水分是花生所有生理活动的基质、代谢物质,对调节花生整个生育期间的正常生态环境条件如湿度、温度和氧气等也起着重要作用。我国花生多数种植在缺乏灌溉条件的丘陵旱薄地上,经常遭遇干旱或者长期阴雨导致的湿害;而平原旱地、稻田或河流区域的洪涝、渍涝危害严重。旱涝等自然灾害不仅造成花生减产,还导致品质降低。
现在,花生科研育种工作者经过不断的努力,发掘和培育了一些耐旱品种。
综合来看,花生耐(抗)旱品种具有的基本特点为
(1)种子在高渗透压情况下可以正常发芽;
(2)根系强大、主根深扎,根系活力高,根/冠比大;
(3)主茎粗壮,节间短,叶形窄厚,叶片角质较厚,单位面积的气孔较少,叶片气孔的调节较早而且效果更长久,蒸腾量少,相对含水量、相对饱和亏缺较高,不易萎蔫;
(4)抗旱品种呼吸强度显著低于不抗旱品种;
(5)干旱胁迫时脯氨酸、可溶性糖、可溶性蛋白质含量高,抗氧化酶活性高,细胞膜完整性好,丙二醛低。
山东花生研究所、湖北(中国农业科学院油料作物研究所)、河南、河北、广西在鉴定花生抗旱种质方面做了较多工作。据报道,抗旱或耐旱性强的种质、品种有花11、花17、海花1号、鲁花9、鲁花10、鲁花11、鲁花14、花育20、花育25、丰花1号、丰花2号、农大818、农大142、鲁871、郑州、豫花13号、开农27、冀花2号、冀花4号、唐科8号和阜花13号、、龙溪晚、广汉小花生、中型迟、南阳早、福清大早、广柳、中花4号、中花8号、湘花55、当阳麻壳、FDRS10、南康直丝子、马山二洋、来宾三鞘豆、富川大花生、A596、辐、昌花一号、文登大粒红等。
花生正值扎针和花生果澎大期,因地干堌而难以入土扎下针。由于种植的花生有春夏播之分,所以就是春播花生也正在长仁阶段,若不浇水花生就长不饱满果。在花生中后期也是花生进入了生殖生长的阶段,这个时候的水肥管理关系到花生最终的产量。并且在干旱的时候花生的果针是很难扎入土壤中去的,这样的话就很难保证花生的坐果率,花生向来是抗旱不抗涝的农作物。一般种植花生到了中后期的话,可以说是勤除草,少施肥,少浇水。但话又得说会来,每个地方的气候条件不一样。所以要因地制宜才行。
大旱必须要浇水,但浇水要适量,切不可采取盲目的的漫灌式浇水,不然花生因一次性浇水过量会出现损伤的情况。一般在花生生长的中后期土壤中的水分保持于6为益。花生开花下针期如遇干旱会引起植株早衰,花量减少,甚至开花中断,影响果针发育。但若遇干旱,也要及时浇水,在浇水技术上要掌握小水渗灌,有条件的可采用喷灌,对于一些叶片开始翻白出现萎缩时,最好采用喷灌和润灌的的方式进行,不能大水漫灌,在时间是要掌握早上和下午5点以后浇水。
但是如果水分过多,又会导致烂果出现,特别是遇到连阴雨天气,一定要注意及时排水,不要辛辛苦苦种了一季,在最后阶段,功亏一篑,掌握“润而不湿”的原则即可。干旱是要及时浇水,浇水时应选择喷灌或小水快速沟灌,不可大水漫灌,因为盛花期是花生一生对水分最敏感时期,结荚期是花生一生需水最多时期,这两个时期如果干旱缺水,会严重影响到花生产量。土壤保墒保肥能力强,苗壮、花芽分化足,要重点浇好盛花水,确保花针后期增加有效花果(针)数。夏花生花针期较短,不能受旱,遇旱要及时浇水。
花生的耐旱能力要稍微比耐涝能力强,不过短时间干旱和水涝都不会对它的生长造成影响,如果时间过长的话,干旱和水涝都会影响花生的产量。在花生生长期的时候,要保证水分的充足,同时也要注意的夏季暴雨天气,尤其是在北方,大雨天比较频繁,要做好田间的排水工作,避免雨水长时间浸泡植株。