平菇烂根怎么治疗？

一个是培养料含水量不足。空气湿度不够造成的。再一个就是高温，高湿，通风换气不好导致子实体发生黄斑病。不知你是属于那种状况。

平菇抗杂菌污染能力虽然很强，但是生产上多采用生料栽培，许多杂菌往往在高温、多湿、偏酸性及通风不良的环境中大量繁殖，泛滥成灾，导致减产或绝收。为害平菇常见的杂菌有青霉、木霉、毛霉、根霉等。必须采取综合防治措施，避免杂菌污染。

1．适时栽培，适时播种低温不利于霉菌生长，所以要选择低温条件下播种。春季播种期可适当提前，秋季适当推迟。从理论上讲，平菇菌丝生长最适温度为25℃，这对灭菌培养基是合适的，但生料栽培时，要避开霉菌适生的温度（25℃～30℃）。实践证明平菇菌丝在气温20℃以下生长也很快，在低温条件下播种更安全。

2．杜绝杂菌污染源培养料必须选择新鲜、干燥、无霉变、无虫害的。配料之前在烈日下充分暴晒2～3天。

3．选用优良、健壮的纯菌种播种时可用手轻轻地把菌种掰成玉米粒大小的块，勿用手搓碎，以免损伤菌丝，保证菌丝恢复快，生活力强，发育好。

4．适当加大播种量主要是加大培养料表层的播种量，可使平菇菌丝迅速生长发育，提早布满培养料表面。这也是预防霉菌入侵的有效措施。

5．播种后控制好棚温和料温因霉菌繁殖的适温是25℃～30℃，管理时要控制棚温不超过22℃，培养料内的温度不超过25℃，使霉菌无可乘之机。高温季节培养料的厚度要适当，不宜过厚，以免高温为害。

6．培养料含水量要适当一般要控制在60％～65％之间。拌料时料水比以1∶1．3～1．5为宜。过干过湿对平菇菌丝生长均不利。培养料过湿，通气不好，是霉菌侵染的重要原因。

7．调好培养料酸碱度霉菌喜酸性（ph5～5．5），所以配料时可加入1％石灰粉，使培养料ph达6．8～7。这样既可抑制霉菌生长，又可增加料中钙元素，有利于平菇菌丝生长。

8．用药剂防治市场上常见的多菌灵粉剂有25％和50％可湿性的，可用0．1％～0．05％浓度的药液拌料，能有效地抑制杂菌污染；克霉灵、洁霉精防杂菌效果也好。

9．用石灰粉防治杂菌怕碱，如培养料面出现绿霉菌、链孢霉等杂菌时，可在培养料面撒上一层0．2～0．3厘米厚的石灰粉。撒粉面要大于污染面，霉菌杀死后，料面仍可出菇

平菇软腐病全国都有发生，平菇软腐病危害是什么？

平菇是一种常见的灰色食用菇，富含丰富的营养物质，含有大量的蛋白质，氨基酸。是我们生活中不可多得的一道美食食材。那么平菇软腐病到底有哪些危害呢？平菇软腐病是指评估的实体根系被病菌感染。产生平菇软腐病，然后随其菇秆向上蔓延，导致评估整体的变软发黄，然后腐烂。同时这种病毒可能会传染给其他评估，继而造成大量的评估腐烂死亡，给种植评估的农户带来经济损失。那么我们该如何防治平菇软腐病呢？

首先我们要在平菇开始生长的时候喷洒农药。但是需要注意的是，喷洒的药物不能直接喷到平菇的袋子上。否则会对评估的生长造成一定的危害，同时它会摄入一定的农药，如果人食用了，对人体也会造成一定的危害。

其次在种植平菇时，需要将种植平菇的大棚进行全面消毒，撒上石灰粉给评估制造一个良好的生存环境。最后，如果发现平菇已经开始产生平菇软腐病。那么应该及时处理，将患有该病的平菇全部挖除并用特殊药物将其灭杀。

同时平菇也是十分美味的，在我们日常生活中可以将它做成许多的美食。常见的有清炒平菇，脆炸平菇。清炒平菇就是将平菇切片备用，锅中烧热油将适量姜片倒入报箱，然后倒入平菇片进行翻炒，再加入调料，拌匀即可。脆炸平菇就是将评估洗净切片在粘上淀粉放入油锅中早有。使其炸得酥脆即可捞出。还有一种方法就是干煸平菇，将平菇的水分解干在切好姜末蒜末锅中热油将葱姜蒜倒入锅中爆香，再倒入平菇炒到水分变干即可出锅，同时平菇用来炖汤也是十分美味的，将其和排骨一起炖，既有营养又好吃。