新鲜昙花如何保存？

主料昙花3朵、一个鸡蛋、少许紫菜

食用方法

1、首先刚摘下的新鲜昙花清洗干净，可用盐水稍泡一下。

2、然后去掉昙花花蕊，如图所示。

3、将清洗好的昙花切成长条状，如下图所示。

4、锅内放入橄榄油，将昙花条放入稍炒一下。

5、锅内放入少许水，将昙花煮开，如图所示。

6、最后加入调好的蛋花和泡好的紫菜，煮开，关火，昙花紫菜羹就完成了！

热心网友据《中药大辞典》介绍，昙花的花冲泡冰糖口服，有清肺热，止咳化痰的功效，主治肺结核病。品尝鲜花菜肴，主要是吃盛开的花瓣，把这些红艳艳的、黄澄澄的、白嫩嫩的花瓣或用糖渍、或用盐腌、或用水烫、或新鲜入锅小炒、或制成甜点、或炖汤，既赏心悦目，又香味馥郁。在民间食用花卉的方法很多，一般常吃的鲜花菜肴有将馨香厚硕的玉兰花瓣用面粉裹后油炸，风味绝佳；鲜嫩的莲花和肉爆成莲花肉是上乘的时令菜；“花中之王”的牡丹花，取花瓣用热水烫后，再和汤烩，称之“肉汁烩牡丹”，是难得佳肴；牡丹花和肉制得的肉质牡丹，是一种上乘的时令菜；玫瑰花煮豆腐，红白相间，气味芬芳；芙蓉花与豆腐同煮，有“雪霞羹”之美名；鲜嫩的荷花和肉爆炒成“荷花肉”，乃名肴一碟；杏花烩豆腐、桃花烩牛肉、百合花炖肉、腊梅鱼香肉片、腊梅豆腐汤等，都是上乘时令菜；菊花可烹制成菊花鱼球、菊花炒肉片、菊花火锅；另外，用菊花瓣炒蛋、烧豆腐羹，口味更是鲜。江浙一带则用马兰花做饺子馅，清香宜人；广东名菜“芋头花烧茄子”则是把芋头花和茄子一起蒸熟，再撒上姜、葱而成；玉兰花炒肉片、鱼片或烹制玉兰花香蛋，早已成为名馔；有“天下第一香”之誉的茉莉，烹饪时，采上几朵，撒在成菜或汤上，平添美色，撩人食欲。就连那些够不上名花异卉的鸡冠花、南瓜花、槐花等只要稍加调料，亦能制成美昙花银耳汤原料昙花1朵，银耳25克，清汤4勺。调料盐、白胡椒粉适量，味精、料酒少许。制作1、将花瓣洗净，银耳用开水浸泡，膨胀后择洗干净；将清汤倒入锅内，加入盐、料酒、味精、胡椒粉烧开，撇去浮沫。2、银耳放入大碗内，加入沸汤，上笼蒸至银耳发软入味时取出，撒上昙花瓣即成。特点汤清味美，鲜淡爽口。

新鲜昙花可放在水中养护，这样保鲜时间更久。水养期间要定期换水，必须保证水质干净清洁，最好每次换水时在水中滴加保鲜剂，这样可延长保鲜时间。昙花喜温暖环境，平时还要很好的控温，最好保温在20℃左右，平时最好不要暴晒，偶尔接受散光照即可。此外，还可将新鲜的昙花做成干花，然后装入透明的玻璃容器中。