中国有六大著名的海鲜产地1.胶州湾和莱州湾,位于山东,出产对虾、梭鱼、海参、海虹等。2.鲅鱼圈、东港,位于大连,出产海参、鲍鱼、扇贝、鲅鱼、梭子蟹等。3.舟山和温岭,位于浙江,出产带鱼、黄鱼、墨鱼、鲳鱼等。4.漳州、厦门等地,位于福建,出产紫菜、鲍鱼、红花蟹等。5.潮汕、湛江,位于广东,出产白鲳鱼、油带鱼、沙虾、斑节虾等。6.启东、南通,位于江苏,出产各种贝类和海带。
国内海鲜主要就是三四个大产区,渤海、黄海、东海以及南海部分。不同产区的优势货源和货品以及价格是不一样的。并不是你想要什么货就可以提供的。渤海以大连周边为主,黄海地区以烟台青岛等,江苏处于东海黄海交界处,海产品比较丰富,主要产地是连云港和吕四。东海地区以浙江舟山、福建等地。就特色产品而言,比如辽宁的海参不错,舟山主要是东海的货品等等,不做细述。还有,货品品质也与周围海域的工业化程度有关,重工业发达地区的污染相对较重,渤海和山东等地不是很好。
有个专做海鲜的平台叫聚鲜坊,有很多国外海鲜。我们员工的节日礼品在那里订的,他们也有国内海鲜但是只有舟山一带的,据他们介绍舟山是我国最大的海鲜产地。