菰米产地在哪里？

茭白的产地在于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、甘肃、陕西、四川、湖北、湖南、江西、福建、广东、台湾。

菰属喜温性植物，生长适温℃，不耐寒冷和高温干旱。平原地区种植双季菰为多，双季菰对日照长短要求不严，对水肥条件要求高，而温度是影响孕菰的重要因素。菰根系发达，需水量多，适宜水源充足、灌水方便、土层深厚松软、土壤肥沃、富含有机质、保水保肥能力强的黏壤土或壤土。

茭白的价值

菰的经济价值大，秆基嫩茎为真菌寄生后，粗大肥嫩，类似竹笋，称菰笋（高笋、茭白、茭瓜），是美味的蔬菜。颖果称菰米，作饭食用，有营养保健价值。全草为优良的饲料，为鱼类的越冬场所。

也是固堤造陆的先锋植物。古代菰生长正常，秋季结实，称雕胡米，为六谷之一，后因黑穗菌寄生成畸形，不能开花结实，成为蔬菜利用。菰的营养丰富，不仅含糖类，有机氮，水分，脂肪，蛋白质，纤维，灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸。

以上内容参考—茭白

茭白是我国特有的水生蔬菜。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是我们现在食用的茭白。这样，人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果，繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜。现在，人们反而把那些健康的、会抽穗结果的茭白看作是退化、野生种了。茭白属禾本科，是多年生水生草本植物。根际有白色匍匐茎，春天萌发产生新株。初夏或秋季抽生花茎，顶生大圆锥花序，雌雄同株，雌花在上，雄花在下。结狭圆柱形颖果，这就是“菰米”。茭白性喜温湿的气候，适于粘壤土生长。古代的茭白为秋季一熟茭，到明朝时选育出了夏秋两熟茭。茭白在我国从东北至华南都有栽培，以太湖流域最多，著名品种均出于无锡、苏州和杭州一带。它味道鲜美,有一定营养价值。据《本草纲目》记载，茭白具有“解烦热，调肠胃”的药效，还有解毒利尿之功能.余姚茭白算河姆渡镇最为闻名，现年产茭白5万吨，河姆渡镇万亩无公害茭白基地先后被列为宁波市二级蔬菜基地、上海蔬菜集团茭白供应基地、浙江省优质高效农业示范基地。年7月河姆渡镇被农业部命名为“中国茭白之乡”。“河姆渡双季茭白”、“浙大茭白”等品种，外观洁白光滑、不皱不绿、长短适宜、肉质细嫩、口味较糯带甜，并且营养丰富，深受国内外市场青睐，产品还远销到日本等国外市场。“河姆渡双季茭白”获宁波市级名牌产品称号，年11月，又获浙江省优质农产品银奖。年以来，河姆渡镇大力组织实施茭白产业化工程，制订乐《河姆渡双季茭白地方系列标准》，在新品种引进、信息化服务、种苗繁育、栽培新技术的推广、茭白研究中心的建立和茭白加工工程的建设等方面都有乐新的突破。河姆渡茭白市场联络信息在电话－地址余姚市河姆渡镇罗江村

茭白是哪里的原产地？这个具体没有了解过这方面。他应该是江苏浙江这些地方的吧，反正我在浙江省看见。多部分的稻田里都是茭白种植，几乎看不见稻谷。他们有什么6月茭白8月茭白10月茭白。一般都是夜宵呗。都是销往东北比较多。因为那时候那边气温开始降低可能蔬菜会比较贵了。

菰米，又称之为雕苽、雕胡、菰粱、安胡，是莎草科稻亚科稻族菰属的我国菰的颖果，跟一般的稻米一样全是栽种在水里，一般稻米的绿色植物是稻谷，而菰米的绿色植物叫菰。《周礼》里将“菰米”列入“六谷”（稌、黍、稷、粱、麦、菰）之一。唐朝之前，菰一直被作为农作物种植。而到宋朝，菰米逐渐退出我们中国人的饮食搭配当中，现如今，菰米早已非常少吃完。

菰米怎么会有那样的遭受呢？菰米营养成分十分高在现如今全部米的种类中，菰米是长短最多的米。菰的外观设计并不值一提，就好像散生的稻谷，仅仅比稻谷的叶片更长，也更加聚集。他们的日常生活地区遍及大街小巷，黑龙江省、吉林省、辽宁省、内蒙古自治区、河北省、甘肃省、陕西省、四川、湖北省、湖南省、江西省、福建省、广东省、中国台湾各地的水稻田和沼泽地上都有可能见到他们的影子。

再再加上菰米或是较为非常容易采摘和运用的子粒。这也是为什么古代人会把菰米做为正餐的缘故。菰米的营养成分在米类中是最大的，菰米的蛋白中带有丰富多彩的碳水化合物，维他命及矿物和多种多样营养元素，其膳食纤维素比稻米高得多，是难能可贵的健康保健食材，可称作“米”中之首。以碳水化合物为例子，菰米的蛋白中18种必须氨基酸齐备，且成分较高，尤其是蛋氨酸、胱氨酸和磷酸氢钙的成分远远地超出稻米和面粉。菰米的第一约束性碳水化合物为苏氨酸，其成分丰富多彩，碳水化合物得分为84，高过别的豆类食品和谷物。

菰米的蛋白质含量也高，是黑米和大米的二倍。因为蛋白质含量高，菰米的升糖负载也比黑米和大米低。菰米中的omega3油酸成分非常高，在谷类总排名前端，是黑米的7倍，大米的12倍。而且在谷类中，只有菰米有非常好的omega3和omega6占比，为1:1.2，饮食搭配保持omega3和omega6中间的占比均衡，对身心健康十分关键。菰米带有丰富多彩的抗氧剂，是大米的30几倍。正由于抗氧剂的功效，全新研究表明，菰米可协助减少甘油三酯和碳水化合物，并有利于人体的人体免疫系统和人体的全方位身心健康。

除此之外，菰米中还带有一种较为独特的化学物质“菰红素”，这菰红素是一种纯天然的着色剂，可做为食品着色剂应用，对身体安全性没害。那菰米有这么多高的营养成分和功效，怎么会被我们中国人抛下呢？

菰米的缺陷很多人很有可能要说，菰米淘汰，是由于不好吃，并并不是，用菰米做饭，又软又糯，香甜可口。菰米假如挑选与牛肉或是其他肉类食品一起炖，那样炖出去的汤更美味，肉质地则会更嫩。这也是为什么古代帝王都是会吃菰米的缘故，在唐朝，雕胡饭是接待宾客的佳品，许多作家都读过菰米的诗词，唐杜甫《秋兴》诗之七:“波漂菰米沉云黑,露冷莲房坠粉色。菰米往往淘汰，是由于没有办法和稻谷一样规模性营销推广。

菰米具备完善不一致和籽实易掉下来的特性。完善不一致，管理方法不方便；籽实易掉下来，获得不方便。而宋朝由于宋朝由于经济发展的发展趋势，人口数量做到了一亿，菰米不能满足群众的要求，而粮种则更非常容易普及化营销推广，因而菰米逐渐渐渐地衰落。尽管粮种在中国人日常生活变成了必须品，粮种种类日益丰富多彩，生产量日渐提升，质量也持续改进，菰米就更难市场竞争，因而淘汰了。

此外，，菰也会得病，在其中有一种真菌病很独特，这类细菌叫黑粉菌。黑粉菌对身体没害，它能够入侵并内寄生在菰的内部，刺激性茎的部分生长发育和澎涨，感柒黑粉菌的菰不会再出穗结菰米，原本它是农牧业病虫害，但古代人迅速发觉，菰的澎涨一部分细嫩甜滑，很好吃，这就是莴笋。，看起来较为老的莴笋割开能见到小黑点，那便是黑粉菌的胞子。菰一旦网站被黑穗菌内寄生后，他们就不可以结果实了。由于菰很容易被黑粉菌感柒，古代人索性如同栽种稻谷一样，大规模种植莴笋，我国最开始把握人力种植莴笋技术性。由于人力大规模栽种，莴笋就变成常见蔬菜。又由于白净肥嫩，口感上品，被纳入“江南地区三名字菜”——莼菜、鲈鱼、莴笋。

但是，由于菰米的营养成分很高，因此在宋朝之后，菰米也做为中药材发生。菰米在现代社会现阶段，菰米由于具备高营养成分，被称作“植物界”的黑鱼子酱，在现如今获得了世界各国的普遍认同，变成一种高使用价值的保健品。在我国从业菰米种植的农户较为少，主要是靠进口，像目前目前市面上时兴的“野米”，实际上便是海外引入在我国的菰米，改进辅导以后的物质。

六谷古时指稻、黍、稷、梁、麦、菽六种农作物。

古时称茭白为苽。

而在《三字经》中，将稻、粱、菽、麦、黍、稷并成为六谷。其云“稻梁菽麦黍稷此六谷人所食”。

谷，从禾从壳（壳，坚硬的外皮包裹）。谷，必有稃甲，百谷之总名，粮食作物的总称。如五谷有麻，黍，稷，麦，豆。

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在唐时“菰米”也被称作六谷，是一种宿根水生草本植物菰结出的种子。菰生长在水中，结出的种子像大米，是比较稀有的谷物。一般在九月份抽穗，开花像芦苇，结出的种子能有一寸多长，在秋霜后可采摘，皮呈黑褐色。

又因为雕喜欢吃，也有“雕菰米”的叫法。在我国分布广泛，南北各地都有。菰如今的学名，无人不知，它就是“茭白”，非常常见的一种蔬菜，有些地方还叫它高瓜、菰笋、高笋等。

六谷农作物介绍

1.稻:指一种一年生的草本植物，在温暖气候下广泛栽培，种子用作人类主食，谷壳和其它副产品可饲养家畜，稻秆用来造纸。分水稻和旱稻，通常指水稻。子实叫谷子，碾制去壳后叫大米。有糯稻、粳稻、籼稻之分。古以粘者为稻，不粘者为粳

2.梁:通粱，粟（一年生草本植物，子实为圆形或椭圆小粒。北方通称“谷子”，去皮后称“小米”）的优良品种的总称。

3.菽:豆的总称

4.麦

①一年生或两年生的草本植物，是我国北方重要的粮食作物，子实可食用，也可酿酒、制糖小麦|大麦|黑麦|燕麦。

②专指小麦

5.黍:一年生草本植物，叶线形，子实淡黄色，去皮后称黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性。黍类是禾本科一类种子形小的饲料作物和谷物。亚洲或非洲可能在多年前就已有栽培。

6.稷:小麦，或五谷的总称。

来源:六谷

来源:谷