姜的产地在哪里？

姜在中国中部、东南部至西南部，咸丰活龙来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶各省区广为栽培。山东安丘、山东昌邑、山东莱芜、山东平度大泽山出产的大姜尤为知名。亚洲热带地区亦常见栽培。

其中山东莱芜市是中国最大生姜出口基地，生姜种植面积超过20万亩，年产量近50万吨，拥有储藏加工企业600多家，生姜远销日本、欧盟、美国、中东、东南亚等80多个国家和地区。

姜（学名.），姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.51米；根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。叶片披针形或线状披针形，无毛，无柄；叶舌膜质。总花梗长达25厘米；穗状花序球果状；苞片卵形，淡绿色或边缘淡黄色，顶端有小尖头。花萼管长约1厘米；花冠黄绿色，裂片披针形；唇瓣中央裂片长圆状倒卵形。

在中国中部、东南部至西南部，咸丰活龙来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶各省区广为栽培。亚洲热带地区亦常见栽培。

根茎供药用，鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。茎、叶、根茎均可提取芳香油，用于食品、饮料及化妆品香料中。

姜

在我国，姜是一种深受人们喜爱的调味品，而且还常常用它入药。感冒时，熬上一碗姜汤，喝下去就会觉得病去了三分。

如今，姜广泛栽培于世界各热带、亚热带地区，在东方栽培的历史更为悠久。但是，它的原产地究竟是哪里呢？

关于这个问题，目前主要有三种说法一是印度，二是印度尼西亚，三是中国。

从有关历史文献记载、出土文物、语源学等方面来考证，起码可以证明中国是姜的栽培起源地之一。姜在中国有着悠久的栽培历史，而已栽培的地域也很广。早在春秋时代，文献中就出现了姜的记述。比如在《论语?乡党》中，有“不撤姜食”的记载。姜是一种喜欢温暖、荫凉、湿润气候的植物，要求土壤排水性能良好，但雨量过多或夏季气温过高，对其生长又是不利的。由此可见，在考虑姜的起源地时，过冷或过热的地方都应排除在外。而长江流域和黄河流域，都有可能成为姜的栽培起源地。

最后应该指出，按照现有的证据，我们只能说中国的黄河、长江流域有可能是姜为原产地之一，而不能把印度和印度尼西亚排除在外，它们也有可能是姜的原产地。

前年生姜价格一路飞涨，市场收购价最高到过六块钱一斤，被网友戏称为姜你军。山东安丘，是我国最大的生姜产地和集散地，去年更是出现了生姜三天上涨5左右。

安丘生姜种植户李爱告诉记者，少卖了六万多块。安丘生姜种植户罗维录告诉记者，当时两万多块钱，现在值能卖三千块钱。

一、生姜产地什么地方最好在我国生产生姜的地方真的非常的多，山东是其中一个很重要的产地。在山东，生姜的生产规模非常大，而且年产值也很高，而且山东生产的很多生姜都会出口到国外。当然，在山东也有很多不同品种的生姜，比如说莱芜生姜，安丘大姜等。二、怎么挑选生姜因为生产生姜的地方实在是太多了，所以生姜的品质就会有优劣的差别，挑选生姜的方法就会显得很重要。1.看颜色生姜并不是说那种长的越好看的生姜品质就会越好的，比如说看上去是浅黄色的生姜，很有可能是经过硫磺熏过的，相反品质比较好的生姜，它的表皮是相对比较粗糙的，而且是比较暗黄色的感觉。2.闻味道硫磺熏过的生姜闻上去气味是非常刺鼻的，这主要是因为在生姜的表面会附有一些硫磺。3.用手捏我们可以用手轻轻地捏一下生姜，如果感觉生姜已经比较软了，说明生姜已经放的时间很长了，已经不是很新鲜了，水分已经开始流失了，那么这种生姜就不建议买了。4.看外观一般来说，很多食物在发芽了以后都不能再继续食用了，比如说发芽了的土豆就是不能吃了的，虽然说发芽的生姜是可以吃的，但是发芽的生姜里面的营养其实已经有很多都流失掉了，而且味道也不会特别好，并不建议买发芽的生姜。生姜产地什么地方最好，应该说我国山东生产的生姜是最好的。我们在购买生姜的时候，除了要了解到生姜的产地以外，还要学会如何来挑选好的生姜，比如说发芽的生姜不要买，很软的生姜不要买，闻上去很刺鼻的生姜不要买，相反看上去表面是暗黄色又粗糙的生姜是不错的。

姜在中国中部、东南部至西南部，咸丰活龙来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶各省区广为栽培。山东安丘、山东昌邑、山东莱芜、山东平度大泽山出产的大姜尤为知名。亚洲热带地区亦常见栽培。

其中山东莱芜市是中国最大生姜出口基地，生姜种植面积超过20万亩，年产量近50万吨，拥有储藏加工企业600多家，生姜远销日本、欧盟、美国、中东、东南亚等80多个国家和地区。

在中国，生姜的食用及药用的历史很长，生姜的开发利用也比较早，主要产品有姜片、甜姜、姜酱、姜汁等，产品档次低，销售量有限。为了充分合理地利用宝贵的鲜姜资源，通过开发与利用，使其每部分都得以充分利用。

生长习性

喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱，植株只能无霜期生长，生长最适宜温度是℃，温度低于20℃则发芽缓慢，遇霜植株会凋谢，受霜冻根茎就完全失去发芽能力。

姜耐阴而不耐强日照，对日照长短要求不严格。故栽培时应搭荫棚或利用间作物适当遮荫，避免强烈阳光的照射。

姜的根系不发达，耐旱抗涝性能差，故对于水分的要求格外讲究。在生长期间土壤过干或过湿对姜块的生长膨大均不利，都容易引起发病腐烂。