习酒是贵州省习水县习酒镇生产的。习酒以当地的优质糯高粱为原料,小麦制成高温大曲,堆积糖化,二次投料,八次发酵,九次蒸馏,密封贮存,精心勾兑而成,具有茅台酒的风味。酱香习酒,品质随着贮存时间的增长,游离的酒精分子越来越少,对身体的刺激也越来越小,所以喝酒时醇和回甜。
习酒,秉承中国酱香白酒的传统工艺,采用纯粮固态酿造。以本地优质糯高粱、小麦、水为原料,经两次投料、九次蒸煮,八次加曲发酵、七次取酒,通过高温制曲、堆积、发酵、流酒和长期贮存的特殊工艺精制而成。其产品采用不同轮次、不同典型体、不同酒度、不同酒龄的基酒精心设计,以酒勾酒,形成“微黄透明、酱香突出、醇厚丰满、细腻体净、回味悠长、空杯留香持久”的典型风格特征。
习酒的相关荣誉
年,习酒窖藏获中国白酒国家评委感官质量奖;金质习酒荣获“首届遵义十大名酒”称号。
年,习酒入选“华樽杯”酒类200强前十名,以品牌价值382.29亿元位列中国白酒第9位、贵州省白酒第2位,“习酒·窖藏”以品牌价值248.96亿元排名全球名酒品牌价值百强企业第34名、白酒类第9名。窖藏生肖酒(狗年)获全球十大爆款新品名酒品牌。
年,习酒获第十八届“全国质量奖”,在“华樽杯”第11届中国酒类品牌价值评议中以486.29亿元位列中国白酒行业第9,贵州省第2。“习酒·窖藏”以366.56亿元的品牌价值位列全球酒类产品第32名,并获年度全球十大最佳酒体设计烈性酒品牌和全球十大烈性酒品牌。
“习酒·窖藏生肖酒(猪年)”获年度全球十大人文底蕴烈酒品牌;“金钻习酒”获年度全球十大最佳外观设计酒类品牌。
以上内容参考习酒
习酒是贵州省习水县习酒镇产的酒。
习酒以当地的优质糯高粱为原料,小麦制成高温大曲,堆积糖化,二次投料,八次发酵,九次蒸馏,密封贮存,精心勾兑而成,具有茅台酒的风味。酱香习酒,越陈越香,品质随着贮存时间的增长,游离的酒精分子越来越少,对身体的刺激也越来越小,所以喝酒时感到不辣喉,醇和回甜。
年04月08日,原国家质检总局批准对“习酒”实施地理标志产品保护。
通过“七五”(年—年)、“八五(年—年)”技改,习酒形成年产浓香型白酒吨,酱香型白酒吨的规模,并建立较为完善的配套设施。
年,习酒具有年产酱香型、浓香型两种优质白酒2万吨以上的生产能力。
年,习酒具有4万余吨的优质基酒年生产、包装能力及12万吨的基酒贮存能力,实现销售额79.8亿元。