苦瓜产地在哪里？

苦瓜原产于亚洲热带地区，广泛分布于亚洲热带、亚热带和温带，最早在印度、日本和东南亚栽培（《中国蔬菜品种志》，）。苦瓜约于南宋时传入中国，明代初年（公元14世纪初）被认为是“救荒”植物之一。至明代中后期（公元16世纪间），一些文献称其为南人常食，是一种恒菜，当时已成为南园圃中的栽培对象，其后分布南北各地（关佩聪，）。苦瓜在中国历经几百年的驯化栽培后，至今已形成较为丰富的品种和类型。

中国的苦瓜以长江以南的湖南、四川、福建、江西、广东、广西、海南、台湾等省（自治区）栽培最盛，其中又以湖南省分布最普遍，品种类型多样，种质资源最为丰富。近年来，北方地区的栽培面积迅速扩大，北方各省特别是大城市郊区，通过引种、驯化和育种，也形成了适合当地栽培条件及消费习惯的地方品种。

苦瓜不同品种和类型的分布，与种植和消费习惯有密切的关系，因此各地所分布的品种和类型带有明显的地域性。

苦瓜按瓜皮色彩分为青皮苦瓜和白皮苦瓜。按果实外形分为短圆锥形和长圆锥形、长圆筒形。按果实大小分为大型苦瓜和小型苦瓜。小型苦瓜果实呈纺锤形或圆锤形，幼瓜的色彩有绿色、浅绿色或白绿色，成熟后橘红色。纵长6～12厘米，横径4～5厘米，果实有纵行瘤崛起，果肉较薄，苦味浓，果皮易开裂，种子较大。大型苦瓜果实呈圆锥形或圆筒形，有绿色、浅绿色或白色，成熟时呈橘红色，瓜长15～45厘米，横径5～7厘米，果实表面光明，有纵行瘤状崛起，种子较小，我国南北各地作商品蔬菜食用的都属于此类品种。专家提示小果型苦瓜很少作蔬菜栽培，一般用于庭院绿化和观赏，目前多作为苦瓜籽营养饮品和保健药品的开发利用。它的原产地，热带。现在苦瓜是经过改良后的品种，基本上各个国家都会有地方都可以种。除了比较冷的地方还不可以种以外

据了解，苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛，腋生卷须。叶子的直径达3至12厘米，有5至7道掌状深裂，裂片呈椭圆形，外沿有锯齿。春夏之交开花，雌雄同株，黄色。果实长椭圆形，表面具有多数不整齐瘤状突起。种子藏于肉质果实之中，成熟时有红色的囊裹着。苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜，原产地不清楚，但一般认为是原产于热带地区。在南亚、东南亚、中国、和加勒比海群岛均有广泛的种植。

苦瓜生吃，它的营养成分摄入会更全面，另外，近年来研究发现，苦瓜中含有清脂素，生吃有减肥的效果，但每天要生吃2~3根才会有效。如果熟吃，通过开水焯或热油烹调，其苦味会减少一些，口感大部分人都能接受，但苦瓜的一部分营养成分会流失掉。

苦瓜春季播种，夏秋季成长成熟；

北方苦瓜3月下旬至4月上旬于温室或大棚播种育苗，5月初定植，长江流域3月中旬播种，4月中旬定植，华南地区春季栽培1至3月播种，夏季栽培4至5月播种，秋季7至8月播种。如采用保护设施，冬季也能栽培。

苦瓜要提前播种育苗，经采用电热温床或土温床育苗，在播种前可以对种子进行浸泡处理，为促进苦瓜发芽出苗，可预先夹破苦瓜种壳；

夹破的种子浸泡时间要短，在2个小时就可可以了，为夹破的需要1的空气相对温度和土壤相对湿度。如遇较长时间的阴雨连绵天气，或暴雨成灾排水不良时，植株生长不良，极易发生沤根死苗和感病烂瓜。

苦瓜对土壤的要求不太严格，适应性较广，南北各地均可栽培，以在肥沃疏松，保土保肥力强的土壤上生长良好，产量高。