河豚产地在哪里？

河豚之乡只认靖江与扬中，扬中抢办了河豚节而已，名头抢过了靖江，其实靖扬都是河豚之乡，而且，基于水流水质地理因素，也只有靖江——扬中段的长江河豚最肥鲜。当然，现在正宗全野生河豚少了，一般能吃到的都是养殖河豚，能有一代二代养殖河豚基本上都能勉强算野生了

河鲀鱼在世界各地分布较广，品种较多，约有200余种，其中在我国就有40余种，大部分属东方鲀属，在我国的温带、热带、亚热带海区都有河鲀鱼分布，主要分布在黄海、渤海、东海、南海以及近海江河中。

少数种类生殖季节溯河进入江河产卵，如暗纹东方可沿长江上溯至洞庭湖产卵，也可在长江及通江湖泊中定居，是我国重要的鱼类资源，主要生活在水的中层或底层。是江海洄游习性的底栖鱼类。河鲀食性较杂，主要以贝类、甲壳类和幼鱼为食。

医疗价值

河鲀毒素是从河鲀鱼内脏中提取的一种生物碱类物质，在医学上有重要的医疗价值，价格昂贵，每克售价高达五六十万元人民币。

现已证明，河鲀毒素包括有河鲀素、河鲀酸、河鲀卵巢毒素和河鲀肝脏毒素，是自然界最剧烈的毒素之一，其毒性相当于氰化钾的倍，能在短时间内引起中枢神经系统麻醉。若人们处理河不当或误食，即会引起中毒甚至死亡。

河鲀毒素在医疗上常作为一种高级麻醉和镇痛药物，对神经痛、肌肉关节疼痛、皮肤炎症、胃肠痉挛、哮喘、晚期癌症等疾病均有显著疗效。据广西的一家研究所研究报道，河鲀毒素还是一种戒毒良药，连续注射5日极微量的河鲀毒素后可戒除毒瘾。

经济价值

河鲀鱼除具有较高的食用价值和医疗价值外，其鱼皮有良好的韧性和美丽的花纹，是上等皮革制品原料，也用于建筑、火柴、加工等工业；鱼胆可提取牛磺酸等生化试剂，临床上有明显的抑制真菌的作用，可作为烫伤及癣用药；精巢可提取精氨酸，临床上可抵消肝素的抗凝作用，卵巢、肠、鳃、血液等废弃物还可用来制做肥料和杀虫剂。

以上内容参考河豚

河豚生活在温带、热带、亚热带海区。

河豚鱼在世界各地分布较广，品种较多，约有200余种，其中在我国就有40余种，大部分属东方鲀属，在我国的温带、热带、亚热带海区都有河鲀鱼分布。

主要分布在黄海、渤海、东海、南海以及近海江河中。我国河豚鱼种类多样，在黄海、渤海及东海分布的东方类就有16种之多。

河豚的生活习性与食用价值

少数种类河豚生殖季节溯河进入江河产卵，如暗纹东方可沿长江上溯至洞庭湖产卵，也可在长江及通江湖泊中定居，是我国重要的鱼类资源，主要生活在水的中层或底层。是江海洄游习性的底栖鱼类。河豚食性较杂，主要以贝类、甲壳类和幼鱼为食。

在日本和韩国，河鲀鱼主要被加工成各式料理，直接食用。下关是全日本最有名的河鲀鱼生产、加工、销售、观光的地区。

日式河鲀料理主要有生鱼片、火锅、天妇罗、皮刺、烤物、鳍酒、白子酒、身酒、骨酒等。韩国的河鲀料理与日本较为接近，但韩式河鲀料理的调料是以辣椒为主，吃来别有一番风味。