红薯产地在哪里？

四川盆地、黄淮海、长江流域和东南沿海各省是我国红薯主产区。

目前红薯在世界粮食生产中总产排列为第7位，预计21世纪它将上升为世界上第五大食物。世界红薯总种植面积近年稳定在94。我国已成为世界上最大的红薯生产国。

中国栽培红薯的历史

红薯又称番薯。

番薯最早传进中国约在明朝后期的万历年间，分3条路线进入中国―云南、广东、福建。

一般普遍认为，番薯的引入中国，源于万历二十一年（年）。

番薯传入中国后，即显示出其适应力强，无地不宜的优良特性，故能很快向内地传播。十七世纪初，江南水患严重，五谷不收，饥民流离。

彼时，科学家徐光启因父丧正居住在上海家中，他得知福建等地种植的番薯，是救荒的好作物，便自福建引种到上海，随之向江苏传播，收成颇佳。

陈振龙的五世孙陈川桂，在康熙初年把番薯引种到浙江，他的儿子陈世元带着几位晚辈远赴河南、河北、山东等地广泛宣传，劝种番薯。

据记述，陈世元在山东胶州古镇传授种植番薯的时候，亲自整地育秧，剪蔓扦插，到秋天收获，得薯尤多，于是一传十、十传百，竞相种植。番薯在华北地区便很快推广开来。

清乾隆时期，不少地方都是由官方提倡栽种。在直隶、更由皇上“敕直省广劝栽植”。由于朝野上下积极推广，番薯很快在全国广为传种，并成为中国仅次于稻米、麦子和玉米的第四大粮食作物。年，番薯传到四川，年传至云南，年传至贵州。此后，番薯踪迹遍布西南。

红薯的栽培分布很广，南起南海诸岛，北至内蒙古，西北达陕西、陇南和新疆一带，东北经辽宁、吉林延展到黑龙江南部，西南抵藏南和云贵高原。四川盆地、黄淮海、长江流域和东南沿海各省是我国红薯主产区。目前，我国的红薯总种植面积保持在62。我国已成为世界上最大的红薯生产国。目前国内红薯生产大省主要有河南、四川、山东、湖南、湖北、安徽等。在四川分出重庆之前，是四川最多，现在国内最大的红薯产地是河南省。

淮海平原、长江流域和东南沿海各省是我国红薯主产区。

中国是世界上最大的甘薯生产国，常年甘薯种植面积为75），是其它食物无法比拟的。而不饱和脂肪酸的含量却十分丰富。将其作为主食，坚持每日食用一餐，其丰富的纤维素，使人有“酒足饭饱”和肠胃宽舒之感。同时，它既能阻止脂肪和胆固醇在肠内的吸取，又能分解体内的胆固醇，促进脂质的新陈代谢，可以有效地预防人体营养过剩，抵制肥胖症的发生，从而达到减肥的目的。

——甘薯

——番薯

红薯起源于美洲的热带地区，由印第安人人工种植成功。在明朝中叶，从当时的西班牙殖民地吕宋（今菲律宾）引进中国。目前，世界各地都有广泛栽种。

红薯粉丝在安徽淮南，阜阳颍上，蒙城都是主要的产地粉丝网上有介绍的