花椒产地在哪里？

最好的花椒产自四川省雅安市汉源县，就是汉源花椒，也叫汉源贡椒。

汉源花椒，四川省汉源县特产，中国国家地理标志产品。

汉源花椒历史悠久，唐代列为贡品，故名“贡椒”。以其色泽丹红，粒大油重，芳香浓郁、醇麻爽口，畅销省内外，年荣获省优质产品称号，深受消费者欢迎。

年2月4日，原国家质检总局批准对“汉源花椒”实施地理标志产品保护。

花椒的养护方法

1、温度

它不耐寒，越冬的最低温度为零上五度，低于五度植株会被冻伤，会影响来年的结果率。因此北方种植的话，冬季需要做好防冻工作。养护温度保持在十八度到三十度之间就可以了。

2、浇水

它生长的主要时期是在夏季，夏季水份蒸发快，因此浇水要勤一点，两天浇水一次最好，需要注意的是，每次浇水都必须把土浇透。

3、施肥

开花前施肥的时候，一般以氮肥为主，目的是促进生长并对之前秋冬营养不足进行补充。花后施肥要考虑结果率，除了氮肥，还要使用磷钾肥，追肥的时候一月一次就可以了。

4、光照长日照植株对光照的需求特别大，因此在给与它光照的时候，无需考虑强光还是散光，只需要考虑光照时间，每天的光照时间不能低于八个小时。

长日照植株对光照的需求特别大，因此在给与它光照的时候，无需考虑强光还是散光，只需要考虑光照时间，每天的光照时间不能低于八个小时。

花椒的原产地是中国。

花椒分布于北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，见于海拔米的坡地，也有栽种。

其适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘖性强，耐寒，耐旱，喜阳光，抗病能力强，隐芽寿命长，故耐强修剪。不耐涝，短期积水可致死亡。

其木材为典型的淡黄色，露于空气中颜色稍变深黄，心边材区别不明显，木质部结构密致，均匀，纵切面有绢质光泽，大材有美术工艺价值。孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。

花椒起源

相传三皇五帝时期，地处白龙江沿岸、武都与文县接壤之地的临江小镇，居住着一对勤劳的小夫妻，椒儿和花秀。有一年，神农到临江察访庶民生活，碰巧在他们家吃饭，只觉得家常菜中别有一股芳香醇麻气味。

仔细一问，才得知里面放有一种从“宝树”上采回晒干磨成细末做成的香料。之后，神农亲自上山去找寻小夫妻口中的“宝树”，做了一番细致的观察，总结出“叶青、花黄、果红、膜白、籽黑，禀五行之精”的特点，并分别取花秀和椒儿名字的第一字，为树命名，花椒由此而来。

考资料来源——花椒

花椒，分布于我国北部至西南，我国华北、华中、华南均有分布。

四川汉源花椒，古称“贡椒”，自唐代元和年间就被列为贡品，长达一千余年，史籍多有记载。今日之川菜百味，更是“麻”字当头，而正宗川味，其椒必取自汉源，汉源花椒主要用于火锅主料、烧菜、炖菜等佳肴的制作。山西运城、陕西韩城（地理位置的关系，韩城花椒的味道最浓，最为香美）、合阳（国内最大产地，宝鸡地区也有一些），河南省伏牛山、太行山、山东沂源栽培较为集中，由于地理气候等原因，尤以南太行山顶端马圪当地区的大红袍为佳，鄢陵各处均有栽植。南美洲有一些品种在野外生长。