中国主要产区有安徽的萧县,新疆的吐鲁番、和田,山东的烟台,河北的张家口、宣化、昌黎,辽宁的大连、熊岳、沈阳及河南的芦庙乡、民权、仪封等地。
1、萧县
萧县葡萄果穗完整、松紧适度、穗形美观、果粒均匀、果肉细腻、糖酸比协调、酸甜适口,具有品种特有风味。
理化指标可溶性固形物含量≥15%,可滴定酸含量,含有维生素A1、B1、B2及胡萝卜素和10多种氨基酸,具有药用价值。
2、吐鲁番
吐鲁番的葡萄品种资源丰富,有著名的无核白葡萄、无和黑、马奶子、百家干、木纳格、喀什哈尔、黑葡萄、和田红、粉红太妃。另有硕大的马乳葡萄、医药用为主的琐琐葡萄、以及从国外引进的艾麦纳、无核紫、无核红、玫瑰香等形态各异。
除吐鲁番农家品种外,还从国内外引进了上百个优良品种,盆地独特的气候条件,使引进的葡萄糖分更高、生长更快,京早晶、大粒红无核、美丽无核、无核紫、康耐诺、里扎买特等外来品种也在吐鲁番安家落户。
3、怀来
怀来葡萄栽培以其历史悠久、生产规模大、品质好而享誉全国,特别是以白牛奶和龙眼葡萄而著称。白牛奶葡萄是宫廷贡品和国宴佳品,龙眼葡萄更被郭沫若先生称为"北国明珠"。
目前,怀来县葡萄上市分为早、中、晚三个阶段,早熟品种有乍娜、青提、维多利亚、白玉、无核白等;中熟品种有白马奶等;晚熟品种有龙眼、红提。
4、大泽山
大泽山葡萄已有两千余年栽培历史。早在20世纪60年代就以色泽艳丽,风味醇厚而享誉山东省内外,主要特点是色泽艳丽、酸甜可口、营养丰富、品质上佳。
大泽山广泛栽培的葡萄品种有十几个,泽香、玫瑰香栽培最多,产量最大。
5、熊岳
辽南熊岳地区的葡萄品种比较丰富,主要以鲜食葡萄为主,主要品种有,红提,巨峰,京亚,美人指,白鸡心等。
太原清徐县、新疆吐鲁番、河北宣化、安徽萧县、银川。
太原清徐县
清徐县隶属于山西省太原市,地处太原市城郊,依山面川,交通便利,清徐县国土总面积609平方公里,辖四镇五乡。清徐县是中国古典文学大师罗贯中先生、中国当代着名国画艺术大家马泉先生的故乡,也是全国葡萄产地之一和山西老陈醋的发源地,素有“葡乡”、“醋都”之称。
新疆吐鲁番
吐鲁番在新疆中部的低洼盆地上,被称为“火洲”。是我国葡萄主要生产基地,总产量占全疆的52.84%,是全中国的五分之一。由于这里气温高、日照时间长、昼夜温差大,特别适合葡萄的生长,因而瓜果丰茂,又因独特的地理位置使吐鲁番的地下水贮量丰富,所以水果中的含糖量非常高。现有葡萄品种有无核白、红葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等500多种,仅无核白葡萄就有20个品种,它的含糖量可高达22%-24%。堪称“世界葡萄植物园”。
河北宣化
宣化自古以盛产葡萄而远近驰名,故得“葡萄城”之誉。相传汉朝张骞出使西域时,通过“丝绸之路”从大宛引来葡萄品种,经过当地果农世代精心栽种,繁衍至今。据《史记》记述,葡萄最初在汉朝皇宫别馆栽种。到了元朝,元太宗“令于西京宣德(即宣化)栽种”,并花费金银万两雇人培育。
安徽萧县
萧县葡萄,萧县特产,安徽着名特产。萧县葡萄已有多年的历史,在明嘉靖十九年(年)所编《萧县志·物产篇》中就有记载。安徽萧县为全国四大葡萄基地县之一。年萧县葡萄获全国“名特优新”农产品称号。年获国家地理标志产品称号。
银川包括贺兰山东麓广阔的冲积平原,这里气候干旱,昼夜温差大,年活动积温~℃,年降水量为180~200mm,土壤为砂壤土、含砾石,土层有30~100mm。这里是西北地区新开发的最大的酿酒葡萄基地,主栽世界酿酒品种赤霞珠、梅鹿辄。
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葡萄属葡萄科植物葡萄的果实,为落叶藤本植物,是世界最古老的植物之一。葡萄原产于欧洲、西亚和北非一带。据考古资料,最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区。大约在年以前,南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄的栽培。多数历史学家认为波斯(即今日伊朗)是最早酿造葡萄酒的国家。欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄酒酿造的国家是希腊。在我国长江流域以北各地均有产,主要产于新疆、甘肃、山西、河北、山东等地。
1、新疆葡萄产区,吐鲁番、和田、石河子、乌苏、乌鲁木齐、克拉玛依和伊犁等地;
2、甘肃及青海东部葡萄产区,甘肃河西走廊西部的敦煌、安西、玉门、酒泉和甘南;青海西宁南部黄河沿岸;
3、内蒙古葡萄产区,乌海、包头、呼和浩特等地;;
4、宁夏葡萄产区,主要在石嘴山以南银川平原黄河灌区;
5、陕西葡萄产区,主要在西安、咸阳、宝鸡和渭南;
6、山西葡萄产区,阳高、大同、清徐、榆次、太谷、汾阳、太原、临汾、运城和长治等地;
7、辽宁葡萄产区,锦州、北宁、盖州、大连、沈阳、鞍山等地;
8、河北葡萄产区,张家口、唐山、秦皇岛、沧州、廊坊和石家庄;
9、京津葡萄产区,北京的延庆、通州、顺义和大兴,天津的蓟县和汉沽;
10、山东葡萄产区,烟台、蓬莱、平度和青岛等地。
这里只收录了北方的葡萄产区,南方的葡萄产区未收录,可另外找资料查询。