豆芽菜怎么种？

材料准备：干绿豆，盆子，水，土，花盆。

种植步骤：

1、准备好绿豆，放进装满清水的盆子里面，浸泡一夜；

2、等待绿豆发出小牙，将水滤干，挑选出发芽的绿豆备用，没发芽的丢弃即可；

3、备好的盆土，并且整理好，根据需求选择盆的大小即可，不要用太浅的盆；

4、用点播的方法把发芽的绿豆，一颗颗地放进土里；

5、然后置于阳光充足的地方养护即可，它长的很快，不用几个月就结出新绿豆。

材料

1.空可乐瓶1.25升一个（或矿泉水瓶），用来充当发豆芽用的容器。这样百来元的豆芽机都可以丢掉了。

2.纱布二小块，起支撑豆芽、代替沙土、稻草的功能，用来保水，透气，并不需太多，五八层即可。

3.自来水，日常养护，早中晚浇灌用。

4.少量90°热水，用开水也行，在浸种时，用于烫绿豆，使之尽快发芽，同时提高发芽率，发芽整齐。

5.绿豆30克，差不多就是用手抓一把，量多量少差些没关系，试一两次就会调节了。

6.桶或大杯子一个，平时养护，用来放装绿豆的可乐瓶，用于保水。

7.纸箱一个，遮光用，如果放在阴处，可以不用。没遮光，豆芽会发青。

方法

1.改制可乐瓶用一把小刀，割掉可乐瓶一端（瓶口处或瓶底处均可），这样装绿豆、卸豆芽方便。拿一把锥子，在可乐瓶另一端扎二三十个2毫米左右的小孔，大小及位置并无严格要求，用于通气,不积水。然后可乐瓶竖放，在瓶内垫5层纱布（瓶子直径大小），这就是豆芽的生长场所了。

2.把适量绿豆（最好是新的，不过我用隔年的也一样成功）放在杯子内，冲入少量热开水（注意，不是冷开水），淹过绿豆即可，浸着等到水冷却。不要担心，这样烫，绿豆种绝不会死的，反而长得更好更齐。如果你用大量的开水浸泡，则要在20秒内捞出。

3.将水倒掉，再用清水浸泡6~8小时，可见水变浅绿色，绿豆体积涨了二~三倍。第2和第3步骤非常重要，如果你省了，要多等几天，而且发芽不整齐。

4.将绿豆装入瓶中，在绿豆上面覆盖8层纱布，将可乐瓶放在大杯子或桶中。

5.进入正常养护阶段温度、空气、水分是豆芽生长的三基本条件。阳光则是多余的。合适条件下，浸种后8小时左右就会长出芽尖，其实是根。如果长得慢，原因要么种子不好，要么水太多，或缺水分，或温度太低。

早中晚三次勤换水，每次把杯中水倒掉，然后往可乐瓶浇入适量水，或把可乐瓶浸入水中10分钟，最后记得保持大杯中总有少量水至绿豆下端齐，但不要浸没绿豆，不然根会烂掉，或缺水长不好。瓶子是透明的，哪个地方长得好，哪个长不好，缺水还是缺空气，一看就清楚。看豆芽一起往上拱，有趣。

6.把瓶子放入纸箱中，或放在温暖避光的地方，在漳州，四天即成。天气冷，时间会长些，平时可浇温水，但千万别浇开水，否则后果……谁都清楚。

7.平时观察生长情况，适时采收，自制的豆芽外观比买的差些，有些根，但比买的好吃、环保。估计绿豆和产出的豆芽重量比110。

总结

水分、空气、温度是豆芽生长的基本条件，光线是多余的，热水浸种是必要的，换水是必须的，家庭豆芽生产是简单的，豆芽是好吃的。做豆芽就这么简单。

问答

1.为什么用可乐瓶？

答可乐瓶容易获得，不用钱买，安全。发出的豆芽，自动充满瓶子，无需压重。换水也容易，把瓶子浸入水中，再捞出就行。

2.怎样确定绿豆量？

答咱不是德国人，不需用天平。抓一把就行了，发出的豆芽会有6两1斤，一家人刚好够吃。

3.怎样确定瓶子大小？

答经验表明，1升容积可生产1斤豆芽。可乐瓶1.25升，用一把绿豆种子生产约1斤2。种子太多了，豆芽长后瓶子容纳不下。

4.不用开水烫种行吗？

答可以，绿豆自然生长，谁来用开水泡它？但只用水泡，生产周期要长些。如果你不在乎时间……其实你完全可以试试，大不了损了一把绿豆，不到二角钱。在漳州，按我的操作方法，三天就能出品。

5.自己做的豆芽有什么特点？

答有趣，自然，健康，比较嫩。

1、用水泡六小时左右，使黄豆吸饱了水变胖了，然后沥干水分放在一个能滴水的溶器里，上边盖一块厚点的纯棉布，天天淋上两次水，五六后就可以食用了。（不能泡在水里，那样会淹死的。豆芽的生长也需要空气、温度和湿度。）

2、先用七八十度的热水烫一下再置入陶罐加盖，每个四五小时淋一次三十五度左右的温水，陶罐要有排水孔，此方法两天就可发芽（陈年黄豆更有效）注意绝对不能粘油腻、香皂洗过的手也不行。

需要充足的水即可，和必要的培养皿器具。

豆芽生产不需要土地、农具，只需要充足的水就可以在室内萌发，是生产最简单的一种蔬菜。生物学上豆芽实际是豆子萌发的胚轴，与豆苗有本质不同。

萌发豆芽应使用有种子活力的干豆。现代有些食品级的豆经过热处理，不能发芽。

不等茎长成，而是刚发出芽便食用的称为发芽豆，其口味和营养都更接近于豆而不是豆芽，相当古时的“黄卷”和“鹅黄豆生”。

扩展资料:

茎为主要食用部分；在黑暗环境中萌发的豆芽茎颜色白，质地更加嫩脆。中国传统在萌发中的豆上压以石块，这样抵制压力生长的茎特别粗壮。

豆芽的营养成分:一份绿豆或黄豆可生成超过10份重量的豆芽，增加的重量大部分是水分。萌生过程中消耗了很多豆子里的主要营养成分（淀粉、蛋白质、脂肪）。

因此豆芽含热量少，但维生素C和食物纤维等微量营养成分则大有增加。在现代被认为是一种健康食品，有助于减肥。

参考资料来源:搜狗百科-豆芽

种绿豆芽的方法步骤：

1．抓一把绿豆，干瘪的，坏的扔掉，放瓶子里（我是用鲜橙汁的瓶子，一瓶子底儿的豆子就会长成满满一瓶子豆芽）；

2．就着自来水冲，

花

花的水流儿直接从瓶子底的孔很顺畅地流出来就行；

3．把瓶子放一个小碗或小盘儿里，可以控出水来，还不至于淹掉厨房，嘻嘻，就可以啦

4．一天至少冲水两次，周日在家的时候，想冲就冲，没有限制的．

找块纱布蒙在豆芽上，再压瓶水在上面（玻璃杯套在聚酯瓶里），冲水的时候玻璃杯也满了，压在豆芽上，长得会更好：）

豆芽破壳儿的时候，甚至可以听到声音呢！很开心的：）看到它们长得好快，好像自己也在培育着小生命呢！

看看，简单吧，总结一下：如果做好了瓶子，生绿豆芽的时候，只要抓绿豆冲水，就可以啦！

注意事项：

1．豆芽要通风，不能捂了

2．瓶子不能有油

3．最好放阴凉的地方，不要阳光直射。诚心为您回答，希望可以帮助到您，赠人玫瑰，手有余香，好人一生平安，如若对回答满意，给个好评吧O(∩_∩)O~

如果是不让绿豆芽叶子变绿，只要将生产环境或生产容器遮光即可。如果是不让绿豆芽长叶子，那就需要严格控制氧气成份，增加二氧化碳成份。

1、麦芽生长的适宜温度为20-25℃，冬季、早春和晚秋须在日光温室或空闲房屋栽培，当外界温度达20℃左右时即可露地生产，但要注意遮荫防雨。为使芽

菜鲜嫩，应适当提高土壤和空气湿度。

2、栽培架用角铁、钢筋或竹木材料制成。为便于操作，架高以1.6m左右为宜，中间设3-5层，每层间距50cm;苗盘以塑料制品为好，生产用纸选用吸水量大、价格便宜的纸型。

3、选用粒大、饱满的当年产荞麦种子，并注意去除空粒、瘪粒、草籽等。

4、先将种子置于20℃清水中浸泡22-24h，保证种子充分吸水，为提高荞麦芽的粗壮程度

，增加其商品价值，可在温水中加入少量的茎膨大剂和赤霉素以促进荞麦芽

芽秆的增粗与增长。然后将种子捞出洗净放入容器内，在22-25℃条件下恒温催芽24h左右，当芽长1-2mm时，准备播种。

5、取干净苗盘，盘底铺1-2层白纸，喷水以不滴水为宜。将催芽种子均匀撒播于湿纸上，密度为0.08g/m2。播后将苗盘叠放在一起，用黑色塑料膜遮严，置于22-25℃环境下催芽。3-4天后胚芽长2cm左右时，苗盘开始上架，见光生长。

6、荞麦芽生长期间，保持苗盘湿度和空气相对湿度是关键，播后5-6天，种芽长5-6cm，茎粗1.2mm左右，但此时种壳尚未脱落，要注意定时喷水。当气温15℃时每隔5-6h喷1次，气温在15℃以上时每8-12h喷1次，保持苗盘既不积水也不干燥，以促进种壳迅速脱落，子叶尽快展开。

麦芽为禾本科植物大麦HordeumvulgareL.的成熟果实经发芽干燥而得。麦芽浸泡后，麦芽糖溶解产生的溶液称为“醪液”，主要应用在酿造啤酒、威士忌、杜松子酒等，以及制作饴糖、麦乳精等食品。麦芽也是一种中药，功能为消食健胃、催乳等。

发绿豆芽时做到勤换水，而且温度适宜，可以使得豆芽不长根须。

拓展资料：

生豆芽步骤：

1.挑拣掉坏的豆子。

2.泡豆10小时左右，泡至胚芽顶开外皮。准备干净、无油的洗菜篮、纱布（或餐巾纸）。

3.洗菜篮里平铺1层纱布，倒入豆子，再盖1层纱布，水浇透。（纱布可用餐巾纸替代）

4.外面罩黑布遮光，或别的东西，反正就是透风不透光（见光红了会发苦）。

5.每天至少浇2次水，就直接对着黑布浇，要浇气,不要打开，全程黑暗。

6.4-5天就好了。

参考资料：豆芽-百度百科