酸梅怎么种？

可能是叫法不同，比如酸梅汤的主要原料是乌梅，但是确叫酸梅汤。因为乌梅是酸的，而别的梅也有酸的，叫它们酸梅也没有酸梅错埃

酸梅是一种来水果，果如荔枝一样自大小，颜色呈淡黄色，味道酸而有点苦。酸梅有着防老化、益肝养胃、生津止渴、中和酸性代谢产物等功效。人们喜用酸梅做汤、泡酒。酸梅不仅能开胃，也是一种健康饮食。女人经常吃酸梅的好处有很多，可以补充各种维生素和矿物质，美容养颜。而且，酸梅当零食可抗衰老，让你清楚永驻。

学名英名别名春梅、红绿梅、干枝梅、酸梅科名蔷薇科梅花，又名春梅、红梅。蔷薇科，樱属，落叶乔木，少有灌木。高可达5一6米。树冠开展，树皮淡灰色或淡绿色。小枝细长，枝端尖，绿色，无毛。叶宽卵形或卵形，边缘有细锯齿，先端渐尖或尾尖，基部阔楔形，幼时或在沿叶脉处有短柔毛栽培变种和品种较多，有单瓣、半重瓣和重瓣，花色有白、粉、深红、绿萼，树形有垂枝等变化。性喜温暖湿润气候，喜阳光充足，不耐寒，7℃以上可安全越冬，对土壤要求不严，但以表土疏松、底土稍粘的微酸性土壤为宜，耐瘠薄，忌积水，受涝易烂根。[繁殖与栽培]常用嫁接、扦插、压条等繁殖方式，尤以嫁接为多。嫁接以桃、山桃、杏、梅等2～3年生实生苗为砧木。枝接或腹接可于春季萌芽前进行，芽接可于7～8月进行。嫁接苗栽培1～2年后可开花。地栽梅花宜开穴种植，穴内施腐熟有机肥作基肥，此后每年秋末冬初补施一次基肥，春季开花前增施一次速效肥。盆栽梅花在花芽即将形成前要适当控制浇水量，待枝梢稍出现萎蔫状态时才少量浇水，同时加施速效磷钾肥，以促进花芽分化。在花芽分化的夏季要适当多施肥少浇水。盆栽梅花要每隔1～2年换盆一次。在栽培中，梅花需要进行修剪整形。修剪以疏剪和轻剪为宜，整形一般多整成三大分枝的自然开心形。开花前疏剪病枝、枯枝和徒长枝；开花后作整株树形的调整，并短剪部分枝条。过长的花枝也应进行短剪。生长期间还应及时摘除过多的腋芽。留芽要选外芽或侧芽，除去内芽。盆栽梅花则要重剪，进行矮化造形。[特色与用途]梅花于初冬或早春开放，花色素雅，花枝优美，常作花境布置材料。盆景造形，姿态自然古雅，更具观赏价值。梅花是我国传统的名贵花卉，已有三千多年的栽培历史。我市将梅花誉为市花。最近我镇响应市委、市政府“绿满梅州”的号召，打造森林围城工程，在潮塘村开垦种植千亩梅花园。依托潮塘千年古梅的影响力，打造旅游新景点。现将露地种植梅花的技术要点介绍如下一、立地条件梅花性喜温暖，喜阳光能耐旱、耐贫瘠、怕涝，对土壤要求不严，在排水良好的黏土、壤土及沙壤土、微碱性土上均能良好生长。选择背风的阳坡或半阳坡腐殖质多的沙质壤土种植最好。二、备耕打穴梅花树属落叶小乔木，可以根据需要适当密植，株距一般3—5米为宜。梅花树属浅根树种，根系分布于表面40厘米土层中，所以树穴的规格一般50×50×40即可。三、种苗选择我国有梅花品种300余个，分3个种系5类18型，适合梅县种植有200多种，可根据需要选种。切合生态要求，适地适树选择2年生的嫁苗为好，如选择直枝梅，可用华南宫粉、复瓣绿草萼等；选垂枝梅可用双碧垂枝、锦红垂枝等；选早花类可用粉红朱砂、雪梅等；选中花类可用粉红、小宫砂等。四、种植时间从11月至次年3月均可种植，在我县一般选择在冬季前种植为好，这样有利于梅花提前扎根生长。种植时在挖好的树穴混施积肥，若土壤过于黏垂须在树穴内加细沙石、碎秸秆或煤灰等以利于排水。栽前须将过长的根系修剪一下，有条件的最好将根系沾泥浆后栽植。泥浆内可加入生根粉、多菌灵、植物生长调节剂等。栽植深度与原苗木地平处相同，栽后浇透水，小苗50—70厘米时剪截，为防止大风吹摇可用三角竹木竿固定。

从苗到结果需要34年

野酸梅，学名樱桃李，当地人也称野樱桃李，蔷薇科，李属，多年生版乔木，在我国属濒危物种权之一，仅在新疆霍城县有成片分布。其果实呈圆球形、椭圆形，颜色分红、黑、紫、黄四种，鲜艳美观。味酸甜可食，制成的饮料、果酱具有降血脂、开胃等保健作用。

野酸梅果实

野酸梅林是亚洲独有的、唯一的分布在新疆霍城县大西沟境内逆温带山区的罕见物种，是全世界仅存的且极为珍贵的野生果种，也是世界罕见并濒危

年从新疆伊犁地区霍城县大西沟乡引进2.8万株新疆野生樱桃李实生苗；

年定植于青岛胶州市胶东镇二铺村东；

年陆续开花坐果；

酸梅是一种水果，果如荔枝一样大小，颜色呈淡黄色，味道酸而有点苦。酸梅版有着防老化、益权肝养胃、生津止渴、中和酸性代谢产物等功效。人们喜用酸梅做汤、泡酒。酸梅不仅能开胃，也是一种健康饮食。女人经常吃酸梅的好处有很多，可以补充各种维生素和矿物质，美容养颜。而且，酸梅当零食可抗衰老，让你清楚永驻。

在早春于整好沟渠的园地采用2x34米或3x4米株行距开沟定植。

建园标准

①园地选择选土层深厚、不宜积水的沙壤土，海拔100米逆温带区建园，周围建防护林带。

②苗木选择选择本砧嫁接优良品系。

栽培技术要点

在山东各地均可栽培，株行距3m×4m。

采用小冠疏层形或自然开心形整枝，春剪除去根部和树干上萌发的直立枝、背下枝、重叠枝及徒长枝。

可按2~3∶1配置授粉树。

多施腐熟有机肥和磷钾肥。

加强秋季肥、水、修剪等管理。

尽量少伤根，栽植后及时浇水，

修剪一下枝叶，

减少蒸发量，

降低根部负担，

以后干透浇水就可以，见干见湿比较好

我国各地均有栽培，但以长江流域以南各省最多，江苏北部和河南南部也有少数品种，内某些容品种已在华北引种成功。日本和朝鲜也有。乌梅树于冬季落叶后至翌年早春萌发前进行。在整好的栽植地上，按行株距3×2米(即111株／亩)进行挖穴，穴径50厘米、深60厘米，先挖松底土，然后每穴施入土杂肥10公斤，与底土混拌均匀作基肥。每穴栽苗l株。栽时选雨后初晴或阴天起苗，将幼苗根部剪去小部分，蘸黄泥浆栽入穴内，用熟土覆盖，分层踏实，填土至半穴时，将幼苗轻轻向上提一下，使根部舒展，然后再填土至满穴，浇透定根水，再覆细土稍高出地面。经常保持穴土湿润，有利成活。经验表明栽正、踏实、根舒展、覆盖熟土