牛蒡怎么种？

牛蒡，别名牛菜，白肌人参等，为菊科植物，根和果可入药。二年生或多年生专草本，第属一年仅生根叶，第二年开花结种子。主根肉质肥大，直立茎，高100－260厘米，多分枝。根生叶大，丛生有长柄，茎生叶为互生，呈三角状圆形。边缘稍呈波状或有细钢锯齿，叶面呈深绿色，光滑，叶背面灰绿色，有外绒毛，头状序花，红紫色管状，花簇生茎顶，瘦果，长卵形可倒卵形，灰褐色，有斑点。其肉质根细嫩香脆，营养丰富，是蔬菜中的珍品，既可煮食，亦可烧、炒、腌、酱、做汤、沏茶、制汁等，具有清热解毒，降低胆固醇，增强人体免疫力和预防糖尿病、便秘、高血压之功效，种子主治外感咳嗽、肺炎、咽喉肿痛、疮痛肿毒等病症。

牛蒡适应性强，可生在原野山坡，沟路旁，喜温和湿润气候，耐寒，生长期需水多，较低的丘陵和低山栽培最适宜。牛蒡为深根植物，喜肥，种植土壤疏松、土层深厚、肥沃的土壤。10月份前后播种，播前要浇水，待水渗后按行株距60－80厘米，50－60厘米开穴，穴深6－10厘米，每穴播7－8粒，覆土3厘米。次年5－6月可收获根茎。年亩产根茎公斤。

牛蒡的种植技术如。因此，地膜覆盖栽培易获优质高产。在牛蒡的生长前期一般不灌水，对必须灌水的高燥地，应选晴天上午灌半沟水进行调节。中后期的灌水与追肥结合进行，或选晴天中午进行。一般天灌一次。秋冬季降雨要及时排除田间积水，并撒施草灰降低田间温度，防治沤根及叶片病害引起的早衰而出现减产。

3、根外追肥在牛蒡叶片生长盛期用350倍的磷酸二氢钾和倍的硼砂溶液（16型喷雾器KH2PO4为50g.B.20g）于下午400后均匀喷雾叶片正反面（特别注意喷施功能叶），57天一次，连喷3次，可促进植株营养物质的转换，提高产量和品质。

七、病虫防治

1、病害牛蒡的病害主要有茎腐病、黑斑病、褐斑病和白粉病。防治上要注重以农业防治为主；施用腐熟农家肥，深沟高畦规范化栽培，科学使用追肥，适时排灌调节田

生长习性

牛蒡喜温暖气候条件，既耐热又较耐寒，种子发芽适温2抗蚜威可湿性粉剂～倍液喷雾防治，每隔7～10天喷雾1次，连喷2～3次就可收到良好效果。

牛蒡子的种子播种方法种子繁殖，以直播为主。春播在3月中旬至4月上旬专，秋播在8～9月间。采属用穴播，按80～100厘米穴距播种，每穴点入种子5～6粒。播种前，将种子放入30～40摄氏度温水中浸泡24小时，播后覆土3～5厘米，稍加镇压后浇水，15天左右可以出苗。当苗高15厘米左右时进行间苗、定苗、每穴留苗1～2株，此外还可以育苗移栽，于3月上旬在苗床上播种，5月上旬移栽。

牛蒡是以肥大肉质根提供食用的蔬菜，叶柄和嫩叶也可食用。除作蔬菜外，牛蒡的果实和根均可入药。同时，牛蒡的种子含油率高达18．2％，可作工业用油。.V8La
uz8

一、栽培季节。牛蒡在露地栽培，春、秋两季均可播种，以春播为主，秋季栽培可于8月上旬至9月初播种，温暖地区12月即可收获。Ok=hT|}Y

二、选地、整地和施基肥。种植牛蒡宜选择地势向阳、排灌方便、土层深厚、土质肥沃的壤土或黏壤土地块。牛蒡忌连作，应实行35年的轮作，前茬以谷类作物或叶菜类较适宜。地块选好后，耕深厘米，每亩施充分腐熟的厩肥或堆肥公斤，混入30公斤过磷酸钙和20公斤氯化钾，翻入土中，耙平。做23米宽（连沟）的高畦，或宽厘米、高15厘米的高垄。(V2fRv

三、播种。将种子用清水冲洗，放入倍甲氧乙氯汞液中浸1小时，捞出放在清水中再浸24小时，取出播种。z9Rp`z

牛蒡为复菊科二年生草本植物。性耐热制，生育适温为20～25℃，地上枝叶耐寒性较差，3℃左右就会枯死，但根部非常耐寒，可耐20℃低温，冬季植株地上部分枯死后可以直根越冬，翌春再发新芽。

牛蒡株高叶大，需水较多，适宜较高的土壤湿度，但又不耐浸水，如遇浸水，容易烂根。

牛蒡为长日照植物，并要求光照充足，不宜在背阴处栽培。

牛蒡的直根向土壤深处垂直生长，深可达1米，对土壤要求严格，需土层深厚，土质疏松，营养丰富，有机质含量高，适宜pH为6.5～7.5，如在砂土中栽培，肉质根硬而味淡，缺乏香味，容易糠心，表皮粗糙；如在黏性较重的土壤中栽培，则肉质根质地细嫩，有香味，但根尖分叉多，外观不美，因此，以壤土栽培最为适宜。

山东省兰陵县常年种植山牛蒡面积5万亩左右（主要集中在庄坞镇附近）。

牛蒡种植方法一、栽培方式与栽培季节牛蒡在我国多为露地栽培，栽培季节一般为春秋两季。秋季栽培在10月1日11月上旬。11月10日左右盖上拱形地膜；春季在3月5月中旬种植，盖地膜的可在3月份种植，露地栽培在霜冻结束之后才可种植。二、品种选择秋播牛蒡一般用中晚熟品种；春播多用早中熟品种。三、土壤选择牛蒡为深根性蔬菜，对土壤要求较严，适于土层深厚、排水良好、疏松肥沃的沙质土壤栽培。种植牛蒡应选择前茬为非菊科植物的地块栽培，最好23a没有种植过牛蒡的地块。另外，也不应选前茬为豆类、花生、甘薯和玉米的地块。四、整地前茬作物收获后应及时深翻晒土，深翻前每667平方米施入饼肥75、优质腐熟的土杂肥以上、碳酸氢铵50。然后按70一行用牛蒡机打沟，深度1m左右。由于用牛蒡机打沟后，自然形成一条宽、高25左右的垄，用脚沿垄的两侧把垄踩实，或用铁锨沿垄的两侧拍实，以防下雨时塌沟，造成牛蒡产生畸形。五、播种牛蒡应在播种前进行种子消毒。可用以下方法1．用55℃温水浸种10。2．用相当于种子重量0．3％的瑞毒霉(甲霜灵)杀菌剂拌种，然后在垄顶开3深的小沟，浇小水，水下渗后，按3株距播种子，覆土3，667平方米用种量200g。六、间苗定苗第1次间苗在12片真叶时，第2次在23片真叶时，按苗距710定苗。定苗时，除去劣苗及过旺苗，留大小一致的苗。早收获上市的留苗间距大一些，晚收获上市的适当密一些，以免间距大，使牛蒡直根过于粗大，影响外观质量。七、中耕除草和培土牛蒡幼苗生长缓慢，苗期杂草较多，应及时中耕除草。封行前的最后一次中耕应向根部培土，有利于直根的生长和膨大。对杂草偏重的地块，可用除草剂除草。每667平方米可用10．8％高效益草能mL，加水，在牛蒡出苗后，从杂草出苗至生长盛期均可喷药。也可用50％的精禾草克mL，对水，在牛蒡苗后，杂草35叶期时，选择傍晚用药。八、追肥整个生长期可进行3次追肥，第1次在植株高时，在垄顶开沟追施尿素，每667平方米施10；第2次在植株旺盛生长时结合浇水撒在垄沟里，每667平方米施810尿素；第3次在肉质根膨大后，可用磷酸二铵10、硫酸钾5追施，最好用钢筋打孔，把肥施入深处，然后封严洞，以促进肉质根迅速生长，达到高产优质。