乌塌菜怎么种？

黄心乌菜可以移植北方。

一个方法是选择北方6月中旬天气热时开始种植，这样，一般8月中旬即可丰收，或者8月种植，9月下旬始收至10月中旬。另外一个方法是使用简单基础的保温设施，黄心乌菜就可以秋季种植，冬季收获。

因为黄心乌菜对比南方蔬菜来讲，抗寒能力确实不错，其能忍耐零下8—10℃的低温。但这个成绩放在北方，黄心乌菜是明显不适应的，所以采取6月，8月移植或者用基础的设施越冬栽培。

黄心乌菜，是一种产自中国沿淮地区的特产蔬菜，在淮南一带栽培最广，是整个沿淮地区冬季的主要叶类蔬菜之一。因其外叶翠绿，内叶浅黄或金黄，故得名黄心乌菜，也称“乌塌菜”，在沿淮地区的栽培有上千年的历史。

1、黄心乌菜生物性特征

黄心乌菜（乌塌菜）性喜冷凉。种子在15—30℃下经1—3天发芽，以20—25度为发芽适温，4—8度为最低温，40℃为最高温。能耐8一—10℃低温，25度以上的高温及干燥条件，生长衰弱易受病毒病危害；品质明显下降。这种菜对光照要求较强，阴雨弱光易引起徒长，茎节伸长，品质下降。

黄心乌菜（乌塌菜）对土壤的适应性较强，但以富含有机质、保水保肥力强的粘土或冲击土最为适宜，较耐酸性土壤。喜湿但不耐涝。在种子萌动及绿体植株阶段，均可接受低温感应而完成春化。长日照及较高的温度条件有利于抽薹开花。

2、黄心乌菜栽培时间

黄心乌菜在不同的季节选用适宜的品种可基本实现周年生产。冬春栽培可选用冬性强晚抽薹品种；春季可选用冬性弱的品种；高温多雨季节可选用多抗性、适应性广的品种；秋冬栽培可选用耐低温的塌地型品种栽培。

北方寒冷地区6月中、下旬直播(或阳畦育苗移栽)，8月上旬开始收获至8月中旬。8月中旬直播，9月下旬始收至10月中旬。

华北地区5月上旬至6月上旬直播，6月下旬至7月中、下旬收获。8月中、下旬至9月上旬播种，10月上旬至11月上旬收获。9月下旬播种育苗，10月下旬移植于阳畦；12月至翌年2月随时收获。

长江流域9月播种育苗，10月移栽，12月至翌年2月随时收获。

3、黄心乌菜病虫害防治

经常发生的病害有病毒病、霜霉病、软腐病等；常发生的虫害有菜青虫、菜螟、黄条跳甲等。

当然可以在大棚里种植了，北方有相应的大棚种植乌塌菜的技术。

1.上海小八叶乌塌菜

上海市地方品种，栽培历史悠久。近年来，逐渐被中八叶取代，目前，栽培面积较少。植株紧贴地面生长，开展度15～20。叶片近圆形，长4～5，宽4～5，叶面多皱，叶色墨绿，有光泽，全缘，叶尖略向叶背翻卷。叶柄绿色，扁平，长5～6，宽1.5。叶片排列紧密。成熟后植株中心叶片稍隆起，单株重0.15左右。早熟，生长期70～90d。抗寒力强，质地柔嫩，纤维少，经霜、雪后味更浓、品质更佳。供熟食用。产量0/2。

2.上海中八叶乌塌菜

上海市地方品种，栽培历史悠久。植株塌地生长，株高5～8，开展度25～30。叶片近圆形，长7左右，宽7左右，叶面皱，叶色深绿，有光泽，全缘。叶柄绿色、扁平，长7左右，宽1.5～2。单株重约0.35。生长期80～100d。抗寒力强，纤维少，品质好。供熟食用。产量0/2。

3.上海黑叶油塌菜

上海市地方品种。栽培历史悠久。植株塌地生长，开展度30左右。叶片排列紧密，绿色，近圆形，叶面平滑，全缘。叶柄浅绿色，扁平，长7，宽2～2.5。单株重约为0.30。生长期120～130d。抗寒力强，产量高，品质较差，味淡，纤维多。供熟食用。产量0/2。

4.上海大八叶乌塌菜

上海市地方品种，栽培历史悠久。植株塌地生长。株高6左右。开展度30～35。叶片近圆形，长7，宽8，叶面微皱，叶色深绿，有光泽，全缘。叶柄浅绿色，扁平较宽，长9，宽2。中、外部叶片排列较稀，叶簇中心凹陷。单株重约0.4～0.5。生长期80～100d。抗寒力强，味较淡，纤维中等，供熟食用。产量0～0/2。

5.常州乌塌菜

江苏省常州市地方品种。叶簇塌地生长，株高10～15，开展度60。叶片椭圆或倒卵圆形，墨绿色，长16，宽12，叶面微皱，全缘，四周向外翻卷。叶柄浅绿色，扁平较薄，长20、宽3。收获时有叶30～40片，分4～5层排列，呈菊花状。单株重0.2。中熟，生长期90d。抗病，耐寒性极强，在5～6℃条件下不受冻害。生长慢、产量低，水分少，纤维多，品质佳。宜炒食。产量5～0/2。

6.南京瓢儿菜

江苏省南京市地方品种。栽培历史悠久。植株半直立。株高20左右，开展度30左右。叶片近圆形，长16～18，宽14，叶面皱褶有光泽，外叶墨绿色，心叶黄色或墨绿色，叶缘波状。叶柄绿白色，扁平，长4～6，宽3.8，厚0.5。收获时，单株叶片数16片左右，单株重0.25～0.4。晚熟。生长期125d左右。耐寒、抗病、品质好，经霜后风味更好。适于熟食。产量0～0/2。

7.合肥黄心乌

安徽省合肥地区地方品种，栽培历史悠久。植株半直立，株高28，开展度52。叶片倒卵圆形，最大叶片长36，宽23，叶面有泡状皱褶，外叶浓绿色，心叶中后期为黄色。叶柄白色，长18，宽5，厚0.5。单株重1.0。中熟。从播种到收获110d。耐寒性强，耐热性弱，耐旱性、耐涝性中等，抗病虫力强。纤维少，质地柔嫩、风味佳，霜雪之后，品质更好。宜熟食。产量0/2。

8.合肥黑心乌

安徽省合肥地区地方品种，栽培历史悠久。植株半直立，株高25，开展度50。叶片倒卵圆形，最大叶片长34，宽20，叶面有泡状皱褶，叶色浓绿，全缘。叶柄白色，长12，宽5，厚0.3。单株重1.0。晚熟。从播种到收获110～150d。耐寒性强，耐热性弱，耐旱性、耐涝性一般，抗病虫力强。含纤维量较少，品质优良，宜熟食。产量0～0/2。

9.柴乌

安徽省合肥地区地方品种，栽培历史悠久。植株半直立，株高38，开展度40。叶片卵圆形，最大叶片长41，宽18，叶面多泡状皱褶，叶色墨绿，全缘，有刺毛。叶柄白色，长21，宽4.5，厚0.3。单株重0.3。晚熟。从播种到收获160d。耐寒性强，耐热性弱，耐涝性中等，抗病虫力强。质地脆，纤维少，品质中等，宜熟食。产量0/2。

10.五河菊花心

安徽省五河县地方品种。早在清代就广为种植。植株半塌地，高20，开展度34～36。叶片卵圆形，最大叶片长22，宽18，叶面多皱，无刺毛，外叶浅绿色，心叶嫩黄色，叶缘波状，无刺毛。叶柄白色，长13，宽2.5，厚0.5。单株重0.5～0.6。早熟。从播种到收获55～60d。耐旱性中等，不耐热，耐旱、不耐涝，抗病虫力强。纤维少，品质好。供熟食用。产量0～0/2。

马上就要国庆节了，北方地区的昼夜温差已经很明显，气候也已经变得很凉爽。这时候的农村，庄稼都已经成熟，农民都在忙着秋收和秋种。“秋菊傲寒绽放，气候清爽宜人”，说的是北方地区十月份的气候特征，有人问，进入10月份还有哪些蔬菜适合播种呢？10月份主要节气是寒露和霜降，以河南为例，河南省北部平均气温已经降到15度左右，10月份，很多喜温作物进入收获期，一些耐寒以及半耐寒作物也进入生长旺盛季，由于霜降节气过后，很多地区会出现霜冻现象，在露天能够种植的蔬菜是越来越少，很多蔬菜只能通过大棚种植了。那么，10月份还有哪些蔬菜适合播种呢？给大家推荐几种经济效益不错的几种。一、菠菜菠菜耐寒性强，进入10月份依然可以进行播种。以河南为例，秋冬露地菠菜最适宜的播种期在10月上旬，一般建议在国庆节前后播种，此时的日平均气温最适合菠菜出苗，这时播种，可以在元旦前后到春节期间采收上市。若大面积种植，菠菜亩产可达斤，而且菠菜在元旦至春节期间上市，菠菜行情好，价格高，是经济效益很不错的一茬菠菜。注意，菠菜种子选择耐寒耐旱性强，建议多选圆叶型菠菜，菠菜前期可不扣棚，可在霜冻前扣上。越冬拱棚菠菜一般在10月中旬播种，菠菜成熟时可赶在春节前后上市，也能够卖个好价钱。二、荠菜荠菜是一种营养丰富的蔬菜，有着很好的种植前景，最近几年，人工种植荠菜的是越来越多。秋季的气候特征非常适合荠菜生长，产量高，品质好，是荠菜主要种植季节。晚秋播种的荠菜，一般是在10月上中旬播种，以大棚种植为主，荠菜成熟上市时间在春节前后，行情好，价格高。注意荠菜品种建议选择散叶荠菜种。三、乌塌菜乌塌菜的耐寒力极强，生育期一般在天左右，秋季适宜播种时间一般在8初到9底，这时的气温可以直接露地栽培。若想乌塌菜在元旦至春节期间上市，卖上一个好价钱，可在10月份进行播种。若是自己种上一小片自己吃，可以在10月初进行播种，在霜降前搭上小拱棚防冻即可。当然乌塌菜也可进行盆栽，只需撒下种子即可。2.7万阅读

鸡毛菜就是小青菜的幼苗，

就是先整好地，或者是花盆土壤搞好

最好是腐叶土为主，加一些红土和沙子

拌匀以后作为土壤，播种以后，用细土覆盖

洒水应该均匀，以后土壤保持湿润，阳光充足

蒜黄栽培

蒜黄栽培主要在冬春低温季节栽培，可在10月上旬到翌年3月下旬连续不断地播种和收获。

(1)品种选择

蒜黄的产值较高，应选用大瓣品种，以求发芽快，生长粗壮，产量高。选种时剔除冻、烂、伤、弱的蒜瓣。

(2)栽培场地

蒜黄主要在冬春低温季节栽培，凡是有一定温度条件的场所均可进行。多采用保温性能较差的塑料大棚、小拱栅、风障畦、空室、菜窖，或在流水的河滩地、泉水地旁进行。

在保护地内挖30～40厘米深的栽培床，床宽12～15米。在室内可用砖砌成0．5～0．6米的长方形栽培池。在河滩或泉水边，可挖成1～1．5米深的栽培地。栽培蒜黄可用细沙或砂壤土。在栽培床内铺沙或土3～6厘米，摊平。

(3)播种

蒜黄可在10月上旬到翌年3月下旬连续不断地播种和收获。从种到收获，在适温条件下约20～25天。可根据上市期确定播种期。

播种前，把选出的蒜头用清水浸泡24小时，使之吸足水分后去掉蒜盘踵部，一个换一个地把蒜头紧紧排在栽培池内，尽量不留空隙，空隙处亦用散种瓣填严。一般每平方米采用蒜种10～20千克。播后上面覆盖细沙3～4厘米，用木板拍实压平，再浇足水。水渗下后，再覆1～2厘米一层细沙。

(4)田间管理

①遮荫。蒜芽大部分出土时，栽培床上盖苇帘或草苫子遮光，亦可盖黑色塑料薄膜遮光，以软化蒜叶，保证蒜黄的质量。盖帘过晚，或盖得不严密，蒜苗见光，会使叶片变绿而降低品质。盖帘还有保护栽培床温度和湿度的作用。

②温度管理。播种后至出土前，利用保护地的覆盖措施尽量提高栽培床温度，白天保持25～28℃，夜温不能低于18～20℃，如有条件，夜温略高于日温更好。出苗后至苗高10厘米时，为使苗粗壮，白天可降低温度至20～25℃，夜温16～18℃。苗高20～25厘米时，通风量还应加大。白天保持18～20℃，夜温14～16℃，以促进蒜苗粗壮，高产，改善品质。收获前4～5天，尽量加大通风，白天保持10～15℃，夜间10～15℃，防止秧苗徒长倒伏。

③水分管理。蒜黄栽培中，第一水应充足，一定要淹没蒜瓣。以后每2～4天浇1次水，保持栽培床经常湿润。水分管理要根据保护地内的温度和秧苗时期确定，温度高，蒸发量大，秧苗大时，勤浇，浇水量应大，反之应小些。收割前2～3天应浇水，以保持蒜苗细嫩。

④通风。栽培床内有时积聚大量二氧化碳或保护地加温时放出一氧化碳等有害气体。在中午温度高时，应放风换气。出于保温需要，一般不必过多地通风。

(5)收获

蒜黄高25～30厘米左右时，即可收割。从播种至收获约20～25天。收割时刀要快，下刀不宜过深，以贴地皮割下为宜，不可割伤蒜瓣。割后不要立即浇水，防止刀口感染3～4天后浇水，促进第二茬生长。约过20天后可收第二刀。收第三主刀时连瓣拔起。第一刀，每千克蒜种可产蒜黄0．7～0．8千克，第二刀约0．4～0．5千克。收割后的蒜黄要扎成捆，放在阳光下晒一下，使蒜叶由黄白色转变为金黄色，称“晒黄”。晒的时间不要太长，并注意防冻。

1.可以播种育苗，种子采收后按1：3种沙比例混合堆放在-2℃~1℃条件下贮藏180d左右（春化处理）即行春播。于4月底至5月初开沟点播，土壤墒情不足时要灌水，行距40cm，种子间距5cm，覆土厚4cm，播后镇压种行，覆盖地膜。

2.西梅含有丰富的营养成分，包括纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等。专家们研究出，吃三粒中等大小的西梅，就相当于吃了一个新鲜水果的纤维含量。

3.纤维素一个健康的成年人每日应摄入25克至35克的纤维素。而吃三粒中等大小西梅的纤维素含量，即可相当于一只新鲜的水果。

4.维生素A:西梅是补充维生素A的最佳来源，因为它所含的维生素A不少。维生素A是一种脂溶性维生素。对保护人体肌肤和发质极为重要。同时，它有助于人体的骨骼生长、牙齿发育等。

5.钾:西梅中所含有的钾，对保持肌肉的弹性，维持人体电解质平衡尤为重要。同时，钾有助于神经脉冲以及在人体的新陈代谢进程中释放蛋白质、脂肪及碳水化合物的能量。

6.铁:作为一种无机物，铁在人体的血流中携带氧份。铁质对孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿极为重要。食用西梅等各种含铁食物，能有效地帮助人体摄入足量的铁质。

7.维生素C:维生素C能促进骨骼生长、肌肉发育，防止血管硬化，保护牙齿，并有助于铁质的吸收。经常食用西梅之类略含维生素C的食物，使其在人体积累，保持健康。西梅的纤维非常丰富，一直是通便的\"良\"果，由于西梅在夏季才能吃到，所以平日要吃，便要以西梅汁及西梅干代替，不过这两者的糖分均较高，卡路里亦会进一步提升。

黑白菜复hēáài白菜的一种。叶片制边缘呈波浪形，多皱折，形状似鸡冠，故又称鸡冠菜。二年生草本植物。植株矮，叶子椭圆形，浓绿色，排成五﹑六层，贴地面生长。是普通蔬菜。有的地区称为乌塌菜。东北名菜黑白菜东北菜的一种菜名，把木耳和大白菜混炒，一般做法为炸锅后清炝。黑白菜就是黑木耳炒白菜。银行卡黑白菜中国工商银行的一种银行卡，被网友戏称为“黑白菜”。中国工商银行发行的万事达白金卡。