韭菜黄怎么种出来的？

近几年来，黄韭种复植改为大棚，制解决了韭菜易腐烂、难变黄等技术难题，实现了黄韭四季上市。种植大棚黄韭，首先是在大棚内露天种植普通青韭。等青韭长到10厘米时，在韭菜上方架网，防止韭菜倒伏。到韭菜快成熟时，再盖上遮光膜，避免光合作用，棚内温度保持在27摄氏度左右，促使青韭变黄，从而形成黄韭。割完一茬韭后，利用黄韭根部的营养，再过50天就又能长出新的黄韭。设施黄韭种植一次获益四年，每年可收割四次。新技术与传统种植方法相比，工艺简单，省工、省时、省力，不受季节限制，亩产达到斤。

韭黄种植过程

一、选种与甲霜·锰锌可湿性粉剂，每667㎡用120g，500倍液7d喷一次。

1、韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”。

2、因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜。属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。

_韭黄科普中国_白旗韭黄栽培技术

韭黄也叫韭芽，韭黄属于多年生草本植物，韭黄的种子和叶子等可以入药。具有健胃、提神的功效。

1、选择优良品种选择适合本地播种的优良品种，一般选择具有生长快，产量高，耐寒、耐肥、抗病、分蘖能力强、叶片宽厚的青韭。

2、地块选择韭黄栽培选择要用土壤肥沃，土层深厚，有机质含量高，排灌条件便利的地块。

3、整地作畦韭菜只是种一次，多年收获的蔬菜，之后不用翻耕，所以在播种前一定要深翻土层，以利于根系发育，一般土层深达30cm左右，深翻以后要暴晒一个星期左右。将地整平，大块的土打碎，精整地作畦整地时不施或少施基肥，之后根据地的大小做成南北的凸凹畦。然后在作畦时要考虑浇水问题，根据地块的大小把地做成小块可在田中加“十”字沟，四周开围沟以利于浇水。

4、种子处理用50℃左右的水浸泡种子24小时，这不是催芽，水不易过多，这样每天用清水洗一次，经过2~3天，在2~3℃的多菌灵干湿粉剂拌种待用，种子露白时既可播种

5、播种期春播一般在3月下旬~4月中旬，秋播一般在8月下旬~9月中旬。韭菜一般在每年的春秋两季播种和栽培。在每667m2播种用量2.5~3kg,播种在畦面上按75cm的行距开好东西向，底面平整，深18~20cm左右的播种沟即形状为凸凹形。挖松沟底，再把沟底轻轻压平并撒一层薄薄的细沙把土壤空隙填平。再次精心整平，以免防止种子出苗不齐，种子播种要覆盖均匀深度要一致，播种后盖一次薄薄的细沙，直至种子不外露厚度为0.5cm。接着再用充分腐熟的人粪尿浇盖籽，每667m2需用50%的人粪尿1500kg。

6、定植每667m2需5500株左右，忌与葱蒜类蔬菜连作，韭菜是多年宿根蔬菜，种一次多年收获，每667m2施厩肥2500~3000kg，过磷酸钙45kg，深翻细耙。定植时，宜用铁锨铲苗可减少伤根，保持须根3~5cm,叶片6~15cm。定植中的韭菜不收割，已培养健壮的株丛，使之具有强大吸收和同化器官，既可积累养分过多又为以后几年的生长发育，高产打下基础。入秋后进入旺盛的时期，应分期追肥，浇水促进植株生长，追肥应以氮肥为主，配合一定量的磷钾肥，一般每6~7天浇水一次，8~10天追肥一次，以满足韭菜的生长发育需要。

7、田间管理

肥水管理韭黄常年生长需肥量根据不同栽培目的和不同时期的生长特点及对水肥的要求，合理施肥浇水，有促有控，灵活运用，主要做到春天重施土杂肥，控制浇水。7~8月中旬注意排涝，不施肥，秋季前期水肥齐促，中期控制肥水，后期停水控长，到10月下旬浇一次透水。另外及时清除田间杂草和少施勤施肥当韭苗长到8~10cm左右应追肥一次20%的腐熟人粪尿，过20天后再追肥一次之后每过10天浓度与上次一样进行追肥一次，韭苗长到40~50cm时施肥浓度稍微加大再施入少量尿素，如果苗势弱，植株叶片薄，茎的粗度不够理想可追施有机复合肥，每667m2地用30kg。田园里的杂草要及时清理，做到早除勤除，保持畦面无杂草。

自己种植韭黄也是非常简单的。

割韭菜之后用不透明的盆或者桶扣住韭菜茬就行了。

这样当韭菜生长过程中没有阳光就会变成韭菜黄。

一定要阻挡阳光的照射，一点阳光都不能透。

韭菜发黄干尖一，温差太大，高温高湿容易引起韭菜叶片黄叶干尖。二，空气流版通不好，通权风不良，保护地种植容易引起的气害而引发的毒气中毒造成的黄叶干尖。三，施肥不当，土壤酸化严重，追肥过量引发土壤溶液浓度过高造成烧根，也会使韭菜黄叶干尖。四，土壤缺钙，缺硼，锰元素过量引起的韭菜干尖黄叶。五，韭蛆、葱蓟马等危害引起的干尖黄叶。六，韭菜疫病、灰霉病、菌核病、病毒病等危害引起的干尖黄叶。防治保持合理的温度，光照，浇水和排水，保持土壤适宜的湿度。合理的水肥管理，对于钙，镁等微量元素合理使用，用好叶面肥能够有效促进叶片的生理功能，减少黄叶干尖现象。同时注意病虫害管理防治。以上建议仅供参考，希望对您有用。

需要施肥

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在割完韭菜以后再完全遮光就行了，用黑色塑料袋

一、韭菜生长发育的适宜温度是25℃左右，适宜的空气相对湿度是60%左右。今年春天天气高温干旱，气温一般在30℃以上，空气相对湿度在50%以下。这种气侯状况，导致叶片大量失水而发生干尖黄叶。到了7～8月份，降雨较多。在高温高湿的情况下，也容易使韭菜叶片黄叶干尖。二、韭菜适于中性的土壤条件，可是目前栽培中大量施用酸性的肥料(如人粪尿、饼肥、硫酸铵等)造成土壤酸化。有的中性肥料如硫酸钾、氯化钾，在使用中，钾离子被吸收后，在土壤中留下酸根，也会造成土壤酸化。由于土壤酸化，导致韭菜生长缓慢、细弱，外叶发黄。此外，在多数地区，都有过量施用肥料的现象，造成土壤溶液浓度过高，发生烧根，也会使韭菜黄叶干尖。肥料施用不当是目前韭菜生长发育不正常的一个重要原因。三、在通风不良的地块，或在保护地中，施用大量碳铵肥料或农家肥料后，会放出很多氨气。酸化土壤中会放出大量亚硝酸气。这些有毒气体均会使韭菜中毒而发生黄叶干尖现象。四、由于土壤中施用钙肥较少，或浇水不及时，会造成韭菜心叶黄化叶尖枯死。土壤缺镁，韭菜的外叶黄化。土壤缺硼，中心叶黄化。当土壤中硼元素过剩时叶尖枯死，锰过剩时心叶黄化，外叶黄化枯死。当前土壤中因缺钙、硼元素造成韭菜干尖黄叶现象的居多。防止韭菜黄叶干尖的措施如下：1、夏季高温季节，应用遮阳网栽培，降低温度和光照强度。2、适当浇水和排水，保持土壤适宜的湿度。3、施用肥料应注意增加厩肥，减少化肥用量；每次追化肥，每亩不宜超过25千克；注意通风。4、夏季施用免耕肥，使深层30～40厘米的土壤疏松通透，促进根系生长发育，增强吸收能力；施用按钙镁等肥料，补充土壤中的钙、镁等元素。5、另外，喷施植物生长调理剂。每10天喷施一次丰收一号，或每15天喷施一次天然芸薹素、硕丰481，能够有效促进叶片的生理功能，减少黄叶干尖现象。