怎么种大蒜头又大又好？

一、选择优良品种。选择外皮稍带紫红色，皮薄，蒜瓣肥大，辣味浓，品质好，属版于有薹种。权生长健壮，耐寒性强，抽薹率高，耐贮藏，适于秋栽。二、适期播种。大蒜必须适期播种，过早，出苗率低，且易出现复瓣蒜；过迟，冬前生育期短，幼苗太小，易受冻害，且影响大蒜产量及品质。三、整地施肥。大蒜对土壤的适应性比较广泛，沙壤、壤土和夜潮地都可以，但以有机质丰富、土层深厚、排水良好的微酸性沙质土壤为好。在这样的土壤上种植大蒜，根系发达，返青早，抽薹早，蒜头大，而且辣味浓香，起蒜容易。精细整地，增施有机肥，可以用“乾农作物万稼能银离子”对提高大蒜产量改善品质具有重要意义。种植大蒜的地块需要深翻细耙，以增加土壤的通透性，有利于土壤微生物的活动和土壤养份的转化，有利于根系的发展和鳞茎肥大。四、播种盖膜。选择个头大、蒜瓣大而整齐、蒜瓣硬实、颜色洁白而新鲜的蒜头作种。

大蒜属来葱蒜类蔬菜，耐寒源性强，生长适温℃，长日照作物。适宜排灌水方便、肥沃、富含有机质的微碱性土壤种植。

品种选择目前适宜麒麟区种植的主要品种有四川红七星（一代、二代）、软叶蒜、一级早、二级早、本地紫皮蒜等。

播种时间坝子区域一般早蒜苗、红七星（一代、二代）种植时间在白露节令（9月上旬）。二级早最佳播种期在秋分节令（9月中下旬）前后。迟蒜播期以秋分至寒露为宜（即9月月8日）。高海拔地区可提前一个节令种植。

种子处理播种前，先将蒜瓣选择和分级，除去病虫害侵染的蒜瓣，按大、小分开，分级播种。

整地作墒，合理密植整地作墒时要求上细下粗，墒面宽34米。播种不宜过深，土壤要保持一定的湿润，促进提早出苗。红七星亩用种量需20公斤，其它品种蒜瓣小，亩用种量只需60―75公斤，每亩密度在3万―4万株，行距15―18厘米，株距8―10厘米，早熟品种偏密，晚熟品种偏稀。

山东金乡、苍山、莒县、莱芜、寿光。

江苏的射阳县。

总的来说，种植面积最大的是山东省。

邳州的大蒜主要是供出口的。质量很好。

1.精细整地。种植大蒜以肥沃、松软、排水优良的砂质土壤为好，尽量避免连茬。一般深耕在15～20厘米，结合深耕亩施厩肥1000～1500公斤，筑2米左右畦，挖好排水沟，畦面保持平整、松软。

2.适时播种。作蒜头种植的，以九月上旬至十月上旬播种为宜；最迟不得超过十月中旬。作青蒜种植的，以八月中下旬播种最佳。播种采取穴植，每穴2—3瓣，间距17×20厘米，深度保持在0.02～0.3米，播种后覆盖一层草木灰或浇上一层泥沙浆。亩播种量120—140公斤。要注意选择抗逆性较强的品种。

3.施肥管理。(1)基肥：在整地前亩施碳酸氢铵20～25公斤，过磷酸钙8～10公斤，氯化钾4～5公斤，或复混肥15～20公斤。(2)苗肥：全苗后三叶初，每亩施入畜粪尿1500～2000公斤，对加5公斤尿素。(3)腊肥：所谓腊肥，即在今冬至翌春给作物追施的一次补肥。每亩施碳酸氢铵10公斤，人畜粪1000—1200公斤。(4)抽薹肥：大蒜抽薹期，每亩施尿素15公斤。(5)叶面喷肥：在蒜头急速膨大期，亩喷施0.2～0.3%磷酸二氢钾溶液，最好在谷雨前后喷施。

4.田间管理。大蒜齐苗后用竹片移苗、定苗。在定苗后施肥应及时进行松土除草。大寒前后松土一次，翌春二月下旬及时疏通排水沟，如遇天旱，应及时沟灌进行抗旱。

5.防治病虫。大蒜主要病虫害有疫病、咖啡豆象。亩用25%多菌灵100克对水50公斤喷雾防治疫病；大蒜咖啡豆象可用磷化铝每立方米3—5克熏蒸防治。

6.及时采收。蒜薹的采收一般在4月上旬至5月上旬。当蒜薹上部向下弯曲时，或抽出叶顶0.1米时应及时采收，并削净蒜蒂，就地摊晒2—4天，然后贮藏。?

可以用麻糁当肥料，而且用泡沫箱子，买营养土，在阳光好的地方，这样就能种出的大蒜又大又好。

大蒜刚开始长的很茂盛。后期就开始萎缩。这是因为他自身蒜瓣的营养被吸收完了。同时，地里的营养土里的营养又不够。并且出现了严重脱水现象。水分跟不上。水分不充足。所以它就会缩掉了。

家庭种植大蒜的最简方法（采用蒜瓣直播）：

1、选良种：选购大而健的大蒜头做种；

2、育苗：用容器在水中泡着（就象在水中养水仙花一样简单），最好放在温度较低高的阳光屋，即可发芽长出苗来；

2、将它移植到土地（先施底肥）中，每天浇水即可长大。大蒜在以9月至10月播种较为适宜水种就是把大蒜放在放有水的盘子里面久了就好了，不过这种只能吃蒜苗。土种就是把大蒜头放在土里即可要蒜苗也可要蒜头播种：

1）为促进发芽，可在播种前剥去蒜皮或在播种前把蒜瓣在水中浸泡1～2d，以利于水分的吸收、气体的交换。此外，把蒜瓣放在0～4℃的低温下处理1个月，可大大提早发芽。

2）播种方法：把蒜瓣插入土中，而微露尖端，不宜过深。

近期，大蒜的市场销售价格在7-8元/斤左右；2017年新鲜大蒜上市后，大蒜批发价格与2016年相比，将会明显下降，但仍会高于常年。

2016年大蒜的收购和批发价格一直在高位运行，与前几年相比种植大蒜的经济效益较高。由于大蒜的行情较好，大大提高了广大蒜农种植大蒜的积极性，导致2016年秋季的大蒜播种面积增幅较大（增幅大约在20%左右）。

刚刚过去的这个冬季气温较高，没有出现大的自然灾害，因此2017年中国大蒜大幅度增产已成定局。受供求关系的影响，预计2O17年新鲜大蒜上市后，销售价格会有明显回落，预计跌幅在30%左右。

据分析，2017年新鲜蒜头的收购价格在1.5-2元/斤左右，干蒜头的收购价在3-4元/斤左右徘徊，2017年下半年蒜头的市场零售价格会在4-6元/斤之间徘徊。