冬天大蒜怎么种？

因为各地温度不同，所以大蒜的种植时间相差较大。比如南方地区冬天如果不是非常回寒冷的话，可以在秋天答的时候播种，等到大概长出五六片叶子的时候让它过冬，在低温下它会进入到一个休眠期，春天继续生长，等到第二年初夏的时候就可以收获了。

如果是北方地区冬天非常冷，大蒜无法露天过冬，则一般建议在春天的时候进行种植，当温度到达5~6℃的时候就可以种植下去了。

蒜种的大小影响着产量，蒜瓣越大，所含有的养分就越多，长出的苗根系发达，茎叶粗且长，所获时蒜苔粗，蒜头大。先将大蒜的茎盘、托盘去掉，选择大小适中、比较光滑、没有明显伤害或者病虫斑的蒜粒作为种子，要求每粒重量在5g左右，播种前要晒两天，提高发芽率。

注意事项

1、大蒜喜欢冷凉的环境，有着自然休眠的特性，如果过早播种出苗慢，而且出苗后会因为气温高生长过旺导致蒜苗抗寒能力下降，在后期植株底下的叶片容易出现发黄。

2、播种过晚，蒜苗还没长大，养分累积少，不利于越冬，导致蒜苗茎叶生长时间变短，叶子少，蒜头长得小，影响品质和产量。

三种方法贮藏可使大蒜存放更长久：

一、挂藏法

大蒜晾干后，经挑选，剔除机械伤、腐烂或皱缩的蒜头，编成辫。夏秋之间放在临时晾棚、冷宅或通风的贮藏库内；冬季为避免受潮、受冻，最好放在通风贮藏库内；也可将蒜头假茎用铁丝串起来，悬挂在通风保温处，使蒜头自然风干，采用此方法，鳞茎不易腐烂、质量好，简单易行。

二、窖藏法

选择地势较高、干燥、土质坚厚、地下水位低的地块挖窖。在窖底铺一层蒜，堆一层草，但堆积的厚度不可过高，以便通风。窖内安设通风道，窖藏期间要定期检查，随时除去腐烂或变质的蒜头。此法利用窖的低温和低湿等条件使大蒜有一个稳定的贮藏环境。在东北等寒冷地区使用窖藏的效果较好。

三、冷库贮藏法

入库前先将大蒜放入预冷间进行降温，当大蒜的品温接近0℃时，便可入库贮藏。贮藏时摆放在架子上，以便通风。要保持库内温度均匀一致。入库后要及时控制温度。根据包装和堆码方式的不同，库温可控制在-1℃～-3℃之间。

利用现有品种的自然变异群体，通过选择的手段而育成新品种的途径叫做选择育种，简称选种。群体的遗传变异是选择的基础，选择的实质是差别繁殖。

大蒜的选择育种多采用单株选择法。

预选和初选从良好的供选园圃中用目测法选择发育良好、无病毒表现、具有综合优良特性的优良单株100个作为预选株，编号挂牌并登载。预选可分期进行，分别在不同时期测定所需指标。

复选初选株繁殖成营养系的苗，栽植在复选圃内，各株系与顺序不设重复。复选阶段要制定详细的调查记载和统计分析项目，如产量因素、植株健壮程度、感病情况等，应特别注意有无病毒感染。从复选圃蒜头收获期，要进行复选，一般产量和质量超过初选优系平均值可作为复选株系。

决选复选优系繁殖成的第二代营养系苗栽入决选圃，3～5次重复，每一重复设一小区，栽植密度与当地生产园相同，便于在总株数较多，有重复的条件先对复选株系的主要经济生物学性状和是否受到病毒侵染作进一步鉴定，消除土壤和病毒引起的误差。同时安排在2～4个生态条件不同的产区进行区域试验，鉴定其在不同生产条件下产量、品质及适应性表现。根据决选圃及区域试验试验结果和现场考察做出决选，表现最好的1～2系作为决选营养品系。报审后颁发品种证书，同意在生产中繁殖推广。

准备好抄大蒜头，个头大袭一点小一点都没有关系。从超市菜场都可以买到，关键只要表皮完整没有烂掉受伤就好了。水泡一下也可以，不泡也行。

掰开成一个瓣一个瓣，有些做事非常认真仔细的朋友会把上面的表皮撕掉再播种，其实大可不必那么费力，虽然那样也可以发芽长大。

准备好花盆，喷湿土壤，但是不要浇水浇到泥巴状，用铲子或者其他的东西弄出小洞或者小坑，蒜头尖朝上放置好。稳固一点，以免浇水的时候冲跑了。

气温适宜的时候，一周左右就会抽出小芽来。这个时候经常晒太阳，不至于徒长的又细又弱。

小苗长到一定程度的话，可以适当的施肥，建议是水肥啊，鸡粪肥，牛粪等等都可以，密了的话需要间苗。

到了冬天的时候就算下雪也不用担心，如果是放在露天阳台的话，它们很耐寒。如果实在怕它们冻着，可以盖上一层薄膜。

其实它们长起来非常快的。比想象中要更好种更好养的。随着春天气温渐渐升高，它们越长越好，就可以掐下蒜苗来吃了。

第一种说法：

当大蒜处在幼苗中后期时，此阶段浇灌1次，幼苗进入旺盛生长，应及时灌水，以促进蒜叶生长。在土壤封冻前，还要浇足越冬水，越冬水浇过后，为确保幼苗安全越冬。

第二种说法：

大蒜一般在冬前不浇水，在次年用返青肥后浇水，这次浇水非常关键。要做到土壤见干见湿，这样更利于大蒜的生长，如果浇水过多就会容易发生病害。

冬天田里面种的大蒜叶子黄有可能是低温造成的病害引起。可以采取增加温度的办法，满足大蒜生物学栽培的要求。

大蒜（Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。农谚说“种蒜不出九（月），出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。

生物学特性：

1、温度：喜冷凉，适宜温度在-5-26℃。大蒜苗4-5叶期耐寒能力最强，时最适宜的越冬苗岭。

2、光照：完成春花的大蒜在13小时以上的长日照及较高温度条件下开始花芽和鳞芽的分化，在短日照而冷凉的环境下，只适合茎叶生长。

3、水分：喜湿怕旱

4、土壤和营养：对土壤要求不严，但富含有机质、疏松透气、保水排水性能强的肥沃壤土较适宜。

要选择大头、少瓣、抽薹力弱、休眠期长、蒜头41百菌清可湿性粉剂500~600倍稀释喷雾，7~10d/次，连续使用2~3次

大蒜能起到杀菌效果，一般在什么季节种植？

大蒜神奇的杀菌效果大蒜中含硫化合物具有较强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用。年科学家通过对大蒜的抑菌、杀菌、抗病毒、杀虫以及抑制酶活性等方面的研究，证明了大蒜抑酶杀菌的作用以及作用物质。现代研究发现，大蒜的挥发油、汁、浸出液及蒜素对多种球菌、杆菌(如百日咳等)、霉菌、真菌(如隐球菌脑膜炎等)、病毒等均有抑制和杀灭作用。

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大蒜生育期的长短，因播期和品种不同有很大差异。春播大蒜的生育周期较短，一般90～110天，秋播大蒜生育周期较长，一般220～280天。大蒜9月上旬至10月上旬播种较为适宜，“青蒜”用大蒜一般在8月份或更早播种。10月份气温16.9CC,5厘米地温18°C～19C，至越冬时蒜苗高可达25厘米以上，有利于安全越冬。

1、精细整地。种植大蒜以肥沃、松软、排水优良的沙质土壤为好，尽量避免连茬。一般深耕在15~20厘米，结合深耕亩施厩肥~公斤，筑2米左右畦，挖好排水沟，畦面保持平整、松软。

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2、适时播种。作蒜头种植的，以九月上旬至十月上旬播种为宜；最迟不得超过十月中旬。作青蒜种植的，以八月中下旬播种最佳。播种采取穴植，每穴23瓣，间距17×20厘米，深度保持在0.02~0.3米，播种后覆盖一层草木灰或浇上一层泥砂浆。亩播种量40公斤。要注意选择抗逆性较强的品种。

3、施肥管理。

基肥在整地前亩施碳酸氢铵20~25公斤，过磷酸钙8~10公斤，氯化钾4~5公斤，或复混肥15~20公斤。

苗肥全苗后三叶初，每亩施入畜粪尿~公斤，对加5公斤尿素。

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腊肥所谓腊肥，即在今冬至翌春给作物追施的一次补肥。每亩施碳酸氢铵10公斤，人畜粪公斤。