春不老怎么种？

春萝卜早春播种，初夏收获，生长期一般天。在中国长江以北广大回地区栽培较为普遍。在长答江中、下游的上海市、江苏省南京市、湖北省武汉市等地，23月播种，46月上旬收获。在黄淮海地区，34月播种，5月上旬至6月收获。东北、西北和华北北部等高纬度、高海拔地区，45月播种，67月收获。

夏萝卜56月播种，78月收获，播种过早，易先期抽苔，主作秋淡补充。

秋萝卜，华北和西北的温暖地区在7月下旬至8月上旬播种，10月下旬至11月上旬收获；东北和西北较寒冷地区，7月上、中旬播种，10月上、中旬收获；北方高寒地区则需提早至6月中旬播种，9月下旬至10月上旬收获。

冬萝卜冬萝卜播种期一般宜选在9月上中旬。播种过迟，由于气温较低，会导致叶簇生长量不够，产量不高。

作为反季节萝卜栽培，依品种不同，一般200m的中海拔地区45月开始播种，67月收获，高海拔地区57月播种79月收获。高山萝卜栽培利用冬性强的品种，种植两熟，可从6月上市到10月结束。

这是一个麻烦的过程,先把菜洗干净,晒至水干,但不能太干,把菜堆好,到叶有点黄(不能烂),就可以淹了,淹的时候也可以把菜切好,一百斤菜放三斤盐,淹好后压上石头,盖上盖,约10天至15天(根据气温高低而定,冬天稍长些)就可以了.

历史上流传保定有三宝：铁球、面酱、春不老铁球（健身球）不仅是娱乐工具，而且有着群众观健身功能。球的外表明光铮亮，其内部结构复杂，球内有球，并装音板，两个为一付，俗称\"一公一母\"。拿在手中运转坊来，音响各异，有高有低，清脆悦耳，既能收到调筋理神之功效，还能在铁球的缠绵悦耳音响中陶冶性情。旧时官宦、商贾进京往返于保定余中，必购买此物，作馈赠亲友或达官显贵的见面礼。保定面酱,始产于清康熙十年，距今已有300多年历史，质量优良，久负盛名，是理想的烹饪调料。保定的甜面酱由优质面粉酿造而成。质稠味甜，色泽红褐，盛入碗中倒置不流。传统酿造是将面粉制成团状，蒸熟后装入竹匾或木盒发霉数日，然后取出入池加淡盐水经日光曝晒半年而成。如今已在传统酿造工艺的基础上，采用现代生物技术人工培养米曲霉制曲，利用太阳能低温低盐发酵酿造。槐茂甜面酱入口绵甜，营养丰富，既可生食，又是烹饪的调味佳品。保定的小吃之所以香飘万里，受到老百姓的青睐，一个主要原因就是在烹炒炖烩中加入面酱调味。春不老又名雪里红，是一种蔬菜，在保定栽培的历史悠久，以价格便宜、品质优良为人所喜爱。

去过保定的人都知道保定有三宝，人们最喜欢吃的保定春不老就是当地三宝之一，它与保定面酱和王铁匠铁球齐名，远销全国各地，甚至能销往海外。其实人们说的保定春不老就是芥菜的一种，是一种口感脆嫩，味道独特的小咸菜，平时自己在家中也能腌制，一会小编会把保定春不老的腌制方法写出来，大家只有学着做肯定能腌出正宗美味的保定春不老。

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怎么腌制春不老

1、腌制方法一

保定人腌制春不老的方法有两种，第一种就是把新鲜的春不老清洗干净以后放食用盐腌制两三天，在它水分没有全部腌出时，直接切碎以后食用，这样可以最大限度保留春不老的鲜嫩口味，而且不论保存多长时间都能保持它的绿、脆、嫩的本色。

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2、腌制方法二

春不老在保定还有一种腌制方法，就是随腌随吃，平时制作时可以选择去掉菜心以后的春不老，把它洗净以后切成小段，然后放到锅中焖炒一下，在它半生不熟的时候直接出锅，加生抽和食用盐以及麻油进行调味，调匀以后香气诱人，而且带有独特的芥辣气，吃起来特别爽，能让人们胃口天大开。

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春不老的功效与作用

1、提神醒脑

保定春不老中含有丰富的抗坏血酸，这种物质进入人体以后，能有效增加人类大脑中的氧含量，可以激发脑细胞对氧的利用，能提神醒脑也能快速缓解疲劳。

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2、解毒消肿

保定春不老能解毒，还能消肿，它还有多种天然抗菌消炎成分，能抑制人体内多种病毒的活性，平时它可以用于人力多种感染性疾病的预防，另外人们出现外伤或者肿痛时，还可以直接把新鲜的保定春不老颜岁以后外敷在伤处，就能让肿痛的症状很快减轻。

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相声贯口——报菜名

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关于春不老还有一种传说。相传清乾隆年间，一大臣南下途经清苑县。这个吃腻了山珍海味的大臣，突然想吃点清口的饭菜，于是给他端上一盘腌制的春不老。

嫩绿新鲜的春不老，犹如刚从地里拔出一般；这个大臣放在口中一尝，脆嫩清香，连连称赞好菜，好菜！临走时，这个大臣特地让人给他准备了春不老，一部分携带南下，一部分捎回北京宫廷。从此，保定的春不老名声远扬。这虽是民间传说，但保定的春不老确实有独到之处。

四海皆春:就是说到处都充满朝气,充满生机,蓬勃发展的繁华景象.春不老:就是说这种现象将永远持续下去,永远不会颓废.