巴沙鱼的产地是哪里在哪个省份？

越南巴沙鱼产业概况集中在湄公河三角洲附近的10个省份养殖。

巴沙鱼，在分类上属鲇形目，鱼芒科，鱼芒鲶属，鱼芒鲶，是湄公河流域中特有的经济型淡水鱼养殖鱼类。湄公河干流全长千米，流经越南境内的河段长度为229.8千米，并由越南汇入南海。巴沙鱼养殖主要集中在湄公河三角洲。湄公河三角洲属于热带季风气候，常年温度保持在℃之间，湿度较大，水资源丰富，为巴沙鱼的生长繁殖提供了有利的条件。巴沙鱼属于热带鱼类，苗种经过1年的饲养，可达到00g/条，次年可长至g/条，亩产15吨/年左右。国内最常见的罗非鱼亩产约为3.5吨/年，草鱼亩产约为3吨/年。其单位时间内的亩产量为传统经济鱼类的5倍左右。

巴沙鱼饲料来源广，耐低氧，抗病能力强，对水质环境适应能力强，对养殖水温要求极高，其适宜生长的水温为℃，随着水温的降低，其生长速度放缓。当温度低于16℃时，巴沙鱼停止生长，温度低于10℃时，则会冻伤甚至是死亡。其实，巴沙鱼与中国结缘已久，巴沙鱼的人工繁殖问题就是由中国科学家解决的。

巴沙鱼是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，也是越南水产品中加工出口量最大的品种。具有生长快、产量高、食性广、易饲养、利于加工等优点，主要产地为越南南部的安江省、同塔省、芹苴省等。

优点多多

巴沙鱼肉质细嫩、无骨无刺、味道鲜美、营养丰富，由于特殊的食用价值和美味口感，在越南当地素有“鱼品中的状元郎”之称。

造型百变

巴沙鱼烹饪便捷、菜式百变，可以制作火锅、水煮、烧烤、煎炒等多种菜式，有极大的创菜空间。

因此巴沙鱼这么受欢迎也是理所当然的事情啦！

中国没有巴沙鱼。巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，为无鳞鱼类。形态特征外形与我国珠江水系产的白骨鱼极为相似。生活习性巴沙鱼喜群集，常活动于上、中水层，杂食性，可投喂人工配合饲料，喂食时能游至水面吃食。耐低氧，对水质要求不高，可高密度养殖。每亩放养4—5厘米规格鱼种尾左右，苗期以投喂小杂鱼和米糠为主，约半年个体增重至600—700克。商品价格20元以上。养殖前景该鱼个体大，生长快，食性广，抗病力强，产量高，肉质鲜美，具有广阔的养殖前景。

以前有过这种情况，但是对人有害到不至于，因为巴沙鱼多是进口过来的，既然是进口的，肯定就要经过食品安全检验，所以在可食用这快，还是不用过于担心，不过拿巴沙鱼冒充龙利鱼的事情，我估计现在还有，因为巴沙鱼只要处理好了，你根本分不清楚，哪个是巴沙鱼，哪个是龙利鱼，所以我们在购买龙利鱼的时候。

去正规超市去购买一般不会有错，龙利鱼和巴沙鱼相对来说都是比较便宜的鱼肉，二者切成鱼柳的情况下非常相似，但是龙利鱼和巴沙鱼是不一样的鱼种。区别很大，价格有差异，龙利鱼比巴沙鱼贵，所以有鱼目混珠的情况，但大家应该凭喜好和口感选择。

巴沙鱼十块左右一斤，龙利鱼要贵几倍，所以价格上有很大差别。从味道上两者很像，再多加些调味料后更难分辨。巴沙鱼是越南产的，生长在湄公河流域，加工时要用三聚磷酸钠泡，这种药水是可以添加在食物中的，但要符合国家标准，超市里进口的一般都达标，不用太担心，但小孩子要少吃。

龙利鱼是海鱼，龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在海底，在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点。龙利鱼出肉率高、高蛋白、口感爽滑、无腥味、味道鲜美、久煮不老等特点，广受欢迎。我是一名并不资深的超市人员，负责的生鲜区域的工作。说实话，龙利鱼在我们这边并不畅销，巴沙鱼因为不是国产，在到达超市的时候已经去皮去骨，处理完毕冷冻起来，叫做巴沙鱼柳（我觉得就是鸡柳、蟹柳吃多了，所以人家改个巴沙鱼柳就畅销了）。这东西吧我买过一次，说实话，可能是我不会做，是真的不太好吃，肉质松散，比较柴，超市搞活动8元一斤，有那钱我还不如买点鲳鱼，鲅鱼，舌头鱼吃。