橄榄是一种常绿乔木,原产中国。人们将橄榄称为“天堂之果”,
橄榄原产我国,可供鲜食或加工,是著名的亚热带特产果树。福建是我国橄榄分布最多的省份,广东、广西、台湾、四川、浙江等省亦有栽培。据统计,仅福建省橄榄种植面积就有二十多万亩,采摘面积五万多亩,产量二万多吨,平均亩产不足400公斤,与柑桔、枇杷、龙眼相比,差距仍很大。
我国栽培的橄榄属于橄榄科橄榄属,栽培种主要有白榄和乌榄两种,云南等地尚分布有少量的野生种。橄榄有二千多年栽培历史,经长期自然和人工的选择和驯化栽培,形成了众多的遗传资源,现有绝大多数品种都是从实生类群中选出的农家种,其后代变异大,中间性状多,品种资源极为丰富。
福建省农科院果树所对闽清、闽侯、莆田、仙游、福安等橄榄主产区的种质资源进行了初步调查,并发现了“四季榄”等具有特异性状的重要种质资源。
主要生产地福建闽江流域福州一带有橄榄出产,以闽侯、闽清的比较著名。另外闽东某些温暖湿润的地方有零星橄榄树。橄榄是福建珍果。
青果原产中国,可供鲜食或加工,是著名的亚热带特产果树。青果是福州特产,早在唐朝就被列为贡品。初吃福州青果,只觉又苦又涩,而回味后却觉得清香、甘甜。福州青果产地主要分布在闽江下游两岸,以闽侯、闽清两县的产量最多。福建省是中国青果分布最多的省份,广东、广西、台湾、四川、浙江等省亦有栽培。据统计,仅福建省青果种植面积就有二十多万亩,采摘面积五万多亩,产量二万多吨,平均亩产不足400千克,与柑桔、枇杷、龙眼相比,差距仍很大。中国栽培的青果属于青果科青果属,栽培种主要有白榄和乌榄两种,云南等地尚分布有少量的野生种。青果有二千多年栽培历史,经长期自然和人工的选择和驯化栽培,形成了众多的遗传资源,现有绝大多数品种都是从实生类群中选出的农家种,其后代变异大,中间性状多,品种资源极为丰富。福建省农科院果树所对闽清、闽侯、莆田、仙游、福安等青果主产区的种质资源进行了初步调查,并发现了“四季榄”等具有特异性状的重要种质资源。如“闽侯(冰冰)青橄榄农民专业合作社”(发证机关闽侯县工商行政管理局),专营鲜橄榄种植、采购、贮藏、销售,批发机构,青果热量49千卡蛋白质0.8克脂肪0.2克碳水化合物15.1克膳食纤维4克维生素A22微克胡萝卜素130微克硫胺素0.01毫克核黄素0.01毫克尼克酸0.7毫克维生素C3毫克钙49毫克磷18毫克钾23毫克镁10毫克铁0.2毫克锌0.25毫克硒0.35微克锰0.48毫克青果GANLAN橄榄、黄榄、白榄《药典》规定该品为橄榄科植物橄榄。的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收,干燥。清肺,利咽,生津,解毒。治咽喉肿痛,烦渴,咳嗽吐血,菌痢,癫痫,解河肠毒及酒毒。涩、酸、甘、平入肺、胃经。①《雷公炮制药性解》入脾、胃二经。②《本草汇言》“入手太阴、足阳明经。”③《本草再新》“入肝、脾、肺三经。”内服煎汤,1.5—3钱;烧存性研末、捣汁或熬冒。外用烧存性研末调敷。该品味甘、性涩,表证初起者慎用。配阿胶补血滋阴;配桔梗宣肺利咽;配黄连燥湿清热。青果子(《南州异物志》)、橄棪(孟说)、忠果(《记事珠》)、青果(《宛陵集》)、青子(《东坡诗集》)、谏果(《齐东野语》)、青青果(《海槎余录》)、白榄(《广东新语》)、黄榄、甘榄(《陆川本草》)。处方青果、青果。青果、青果、盐青果、干青果青果,青果。以肉厚、色灰绿、味先涩后甜者为佳。本植物的根(白榄根)、果核(青果核)、种仁(青果仁)亦供药用,各详专条。分布广东、广西、福建、四川、云南、台湾等地。药材产于广东、广西、福建、四川等地。果实成熟后采摘,晒干或阴干,或用盐火浸渍后晒干。(Lour.)Raeusch.净制除去杂质,洗净,晒干。切制甩时打碎。制炭取青果用火煅存性,研细。考证出自《日华子本草》;①《岭表录异》“青果树,有野生者,子繁树竣。不可梯缘,但刻其根下方寸许,纳盐于其中,一夕,子皆自落。树枝节上,生脂膏如桃胶,油人采之,和其皮叶煎之,调如黑饧,谓之青果糖。用泥船损,干后坚于胶漆,著水益干耳。②《开宝本草》“青果,其树似木梭子树而高,端直,其形似生诃子无棱瓣。生岭南,八月、九月采。又有—种名波斯青果,色类亦相似,其形核作二瓣,可以蜜债食之,生邑州。”③《纲目》“青果,此果虽然,其色亦青.故俗呼青果,八有色黄者不堪,病物也。”“青果树高,将熟时,以木钉钉之,或纳盐少许于皮内,其实一夕自落,亦物理之妙也。其子生食甚佳,密渍盐藏皆可致远。其木脂状如黑胶者,土人采取,热之香烈,谓之榄香,杂以中皮胶者,即不传矣。又有—种方榄,出广西两江峒中,似青果而有三角或四角,即是波斯青果之类也。”“青果,盐过不苦涩,同栗子食甚香。”鲜青果,呈梭状,两端钝圆,或渐尖,长可达34厘米,粗约1.52厘米。外表碧绿或黄绿色。时日较久者呈乌黄色、平滑、微带光泽。顶端有细小黑色的突起。基部有果柄痕迹。果肉颇厚实,内面黄白而多汁液。果核呈梭形,棕褐色,具6条梭线;质坚硬不易碎。核的横切面可见3个孔洞,其中各有一粒细长梭形的种子;种皮红棕色,种仁白色,油润,有香气、无臭,味涩微酸,嚼之有回甜。以个大、肉厚、色青绿者为佳。干青果;外形同上,外表棕褐色或紫棕色,皱缩,有多数凹凸不平的皱纹。果肉较薄,棕褐色或灰色,质坚韧,可与果核分离,内核性状与鲜者无异。味甜,酸涩味较差。以个大肉厚、色灰绿、无乌黑斑者为佳。该品以个大、坚实、色灰绿、肉厚、味先涩后甜者为佳。
福建闽江流域福州一带有橄榄出产,以闽侯、闽清的比较著名。另外闽东某些温暖湿润的地方有零星橄榄树。橄榄是福建珍果。