红毛蟹是产于日本海域俄罗斯海参崴海域朝鲜海湾海域等多年生的一般生活在千米以下的蟹类水下生物成年的红毛蟹雄性个体,一般在0.62公斤之间,雌性相对体形较小,一般在0.3到0.7公斤之间,形体美观大方颜色呈大红四肢不发达但游动迅速尤其两前脚坚挺有力遇到敌人是他防御的主要工具红毛蟹跟本海域其他螃蟹一样喜低温一般零上5度是他喜好的温度
马鞍山当涂县产的“金脚红毛蟹”,较好。“金脚红毛蟹”个大体壮、金脚红毛、肉鲜味美,相传,清乾隆皇帝下江南时,在品尝过了“金脚红毛蟹”后赞不绝口,遂将其列为贡品。
红蟹又称红地蟹(),一种甲背和螯俱赤色的蟹,是生活在东南亚的紫蟹的变种,属于杂食性动物,平时以软体动物为食,平均寿命35年。
红蟹不能吃,原因是因为红蟹其体内有一种特殊的毒性蚁酸,食用了会致人肠道粘膜损坏。但在我们的资料查阅中,也发现世界上能吃的高档海鲜名单中,蟹类中就有澳洲红蟹,当然,我们中国的大闸蟹也很有名,但大闸蟹是淡水蟹,而不属海鲜类。澳洲红蟹进入世界高档海鲜名单,就说明澳洲红蟹能吃而且好吃,可能在加工过程中已经去除了澳洲红蟹的毒性物质吧!