鹰嘴豆叶子发黄什么原因？

其主要功用为补中益气、温肾壮阳，主消渴，解面毒和润肺止咳。籽粒可用于防治胆病和糖尿病以及治疗失眠和预防皮肤病，还可作为利尿剂和催乳剂。茎、叶和荚上的腺体分泌物对支气管炎、黏膜炎、霍乱、便秘、痢疾、消化不良、肠胃胀气、毒蛇咬伤和中暑等疾病有较好疗效，还能降低血液中的胆固醇含量。

鹰嘴豆的淀粉具有板栗风味，可同小麦一起磨成混合粉作主食用。鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，容易消化和吸收，是婴幼儿和老年人的食用佳品。用鹰嘴豆粉可做成各种风味点心，也可做成独具特色的色拉酱。鹰嘴豆籽粒可以做豆沙、煮豆、炒豆或油炸豆，也可制成罐头食品。青嫩豆粒、嫩叶也可作蔬菜。

相关引申豆类食物能降低患糖尿病风险

近期发表于《临床营养》（）杂志的一篇综述显示，摄入豆类食物能够显著降低患2型糖尿病的风险。

研究人员纳入无2型糖尿病的名参与人员，中位随访时间为4.3年。通过采用Cox回归模型，研究人员分析了2型糖尿病的发病率与豆类的平均摄入量之间的关联。豆类包括小扁豆、鹰嘴豆、干豆和新鲜豌豆。

研究表明，那些摄入豆类食物较多的人比那些较少食用豆类的人患2型糖尿病的几率降低了35%。在所有被研究的豆类食物中，扁豆与2型糖尿病风险减低的相关性最强。

人民网豆，能给人类带来如此益处

你好，应该是变质了不要吃了。吃了对身体健康不利别因小失大得不偿失。希望能帮到你，谢谢采纳

标准基因型鹰嘴豆的每张完整叶片都由两片托叶和一片复叶组成。两片托叶从复叶叶柄基部的茎节上生出，分别位于叶柄基部两侧，但很少与叶柄相连，长3～5mm，宽2～4mm。托叶在苗期时较大、有时长达24mm。托叶的形状呈卵形或三角形，叶缘齿状（2～6个齿）。复叶互生，长5cm左右，由叶柄和11～18片小叶组成。小叶对生，很少互生，奇数或偶数，卵形，前部边缘锯齿状，通常8～17mm长，5～14mm宽。Kabuli型鹰嘴豆的小叶通常比Desi型鹰嘴豆的大。叶片上均被有茸毛和疣腺毛，分泌有苦辣味的酸性液体，内含苹果酸和草酸等，有防虫作用。