羊肉泡馍产地是哪里在哪个省份？
于萧坤
提问于：2022-06-27 16:52:13
羊肉泡馍产地是哪里在哪个省份？求教大神赐教，想了很多办法还是没解决。
闻春伊
羊肉泡馍是陕西省西安市著名特产小吃，历史悠久。羊肉泡馍制作工艺讲究，用优质牛（羊）肉、牛（羊）骨，配以花椒、大茴、草果、桂皮等调料，入锅内煮至内酥烂、汤汁浓备用。馍，是一种白面烤饼，吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内。炒锅置火上加浓汁汤和适量水煮开，放入切好的熟牛（羊）肉和适量湿粉丝稍滚，再将掰好的馍块倒入，加调味品煮1至2分钟，淋熟羊油盛人碗中。食用时佐以糖蒜、辣子酱、芝麻油、香菜等。食后再饮一小碗高汤，余香满口，回味悠长
杜邵熠
陕西、西安