白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。下面就一起来看看白茶产地是哪里最好?白茶产地以福建地区为特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。此外,中国浙江的安吉白茶和贵州正安白茶因自然变异整片茶叶呈白色,不同于带有白色绒毛的一般白茶。白茶生产已有2产自于福建福鼎白茶产地,水吉近几年的产量极少,政和白茶产地的白茶较之。一千多年前,茶圣陆羽在《茶经》中记载“永嘉(今温州)东(南)三百里有白茶山”。据茶界泰斗陈椽教授考证“永嘉南三百里是福建福鼎系中国白茶原产地,白茶山是指有“海上仙都”美誉的国家级风景名胜区福鼎太姥山”。有关白茶产地的争论颇多,其中福鼎、建阳水吉、政和争议最为激烈,由福鼎首创,进而传到水吉,最后传到政和,白毫银针和新工艺白茶原产地地是福建省福鼎市,白牡丹白茶原产地是福建省建阳市水吉镇,先有小白,后有大白,再有水仙白,此观点得到诸多茶叶界泰斗们普遍认可。清代名人周亮工在《闽小记》中更是清楚的记载“太姥山古有白茶,今呼白毫,产者性寒凉,色香具绝,而尤以鸿雪洞为最,功同犀角,为麻疹圣药,运销国外,价同金埒”。福鼎是中国白茶原产地也由《福建地方志》和现代著名茶界泰斗张天福教授《福建白茶的调查研究》文献中也得到了证实,福鼎是中国白茶之王—白毫银针的发祥地。
小陈茶事认为月光白,与安吉白茶一般,有着与白茶相似的“白”字。
然而,眼前的安吉白茶,从产地上便决定了它并非福鼎白茶。
月光白的老家,在云南。
云南与福鼎之间,相隔两千多公里,二者根本就不可能是同一种茶。
偏偏,月光白的名字,高洁浪漫,吸引了不少刚刚接触白茶的茶友。
然而,月光白注定不能给予茶友福鼎白茶的口感和滋味。
白茶,是有黑纸白字的国标要求的,从原料到工艺,都有相关的规定。
来自云南的月光白,原料上便与白茶有着南辕北辙的差别。
它选用云南大叶种茶的芽叶,并非白茶国标要求的大白茶、水仙茶或者群体种。
这原料不对的月光白,唯一能与福鼎白茶蹭上联系的,便是它的工艺。
但,月光白与真正白茶的差别,便好似水彩和油画——
纵使用着同样的手法技巧,画着同样的风景,呈现出来的两幅画,天差地别。
从根本上,即原料这一关卡,二者已经分道扬镳。
因此,相同工艺的月光白和白茶,前者只能称之为月光白,后者才是六大茶类中的白茶。
月光白的缺陷,是原料带来的桎梏。
它的芽头细小而弯,并不饱满,也不丰厚。
虽然芽头上与白毫银针一般,同样有着白毫,但区别极大。
刚刚接触白茶的茶友,常将月光白误认为白毫银针,低价购买,自认占了大便宜。
熟料,月光白的滋味,并非白茶的鲜爽醇美。
它更像乌龙茶或者红茶,滋味不清爽,带点蜜香,是与福鼎白茶全然不同的滋味。
月光白与白茶,本该殊途。
然而茶商却不放过白茶,常常用月光白冒名顶替福鼎白茶。
本该有着自己口碑的月光白,选择了蹭热度的捷径,反倒害了自己的名声。
分开月光白和白茶,让它们一别两宽,各生欢喜。
月光白又名月光美人,也被称为月光白茶、月光茶,是普洱茶中的特色茶。此茶主产于云南省思茅地区,其采摘手法独特,须在月光下制作,每批茶叶的粗制要在一天内完成。
其名来历说法不一,一种说法是此茶采特殊制作工艺,制成的茶,叶面呈黑色,叶背呈白色,黑白相间,叶芽显毫白亮像一轮弯弯的月亮,一芽二叶整体看起来就象黑夜中的月亮,故得名“月光白”;
另一种说法是此茶在夜里,就着明月的光亮,采摘嫩芽为原料,并且从采收到加工完成,均不能见阳光,而仅在月光下慢慢晾干,且采树的均为当地美貌年轻少女,故得名“月光美人”。
特点
形状奇异,上片白,下片黑,犹如皎美的月光照在茶牙上,观之煞是诱人。
汤色青黄明透,先黄后红再黄,越往后泡则汤色越加的明澈清透。
口感醇厚饱满,香醇温润。饮后齿颊留香,回甘无穷,既有乌龙的清香,又具普洱茶的醇厚。
香气馥郁缠绵、脱俗飘逸。而且细细留意可以发现一个有意思的现象,开汤初时飘飘渺渺随气而来的似是蜜香,继之则象清雅的果香或是淡雅之花香。