中国鳕鱼产地是哪里在哪个省份？

鳕鱼分布范围

鳕鱼广泛分布于世界的各大洋，原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。目前的主要出产国是冰岛、加拿大、俄罗斯、挪威及日本的北海道。在中国，鳕鱼主要产于渤海、黄海及东海北部，其主要渔场在黄海北部、山东高角东南偏东和海洋南部及东南海区，是北方沿海出产的海洋经济鱼种之一。

主要种类

1、细身宽突鳕

体长形，稍侧扁；尾柄显著。头较大。吻稍突出。眼较小，侧上位。眼间隔宽平，微凸。口大，稍低。唇厚。

2、太平洋鳕

体长形，稍侧扁。尾部向后渐细。尾柄细且侧扁。头大。吻前端圆钝,稍突出。眼中等大，侧上位。口大，微斜。唇厚，下唇下缘有绒状小突起。下颌联合的下方有1颏须。下颌较上颌稍短。

3、黄线狭鳕

体细长，呈梭状，前部稍粗大，向后渐细，稍侧扁。头中等大。吻稍突出。眼中大侧上位。眼间隔宽平，微凸。口大。上颌稍长于下颌。上颌骨后端达瞳孔前缘下方。下颌中央有1短痕状颏须。

4、多棘腔吻鳕

体细长形，前部稍侧扁，向后渐细尖且侧扁。头较大，前部尖突，平扁，后部稍侧扁。脊棱发达。吻尖长，突出。鼻窝位邻近眼前方。眼长椭圆形，位于头中部侧上方口小，下位。

鳕鱼主要价值

一、营养价值

鳕鱼的肉质白细鲜嫩，厚实刺少，肉味甘美，清口不腻，是世界上许多国家都的鳕鱼鳕鱼主要食用鱼类。鳕鱼含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素。

二、经济价值

1、加工饲料鱼粉

鱼粉是用经济价值较低、鲜度比较差的鱼类以及水产品加工的下脚料等为原料，经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料。

2、鱼皮中提取胶原蛋白

鱼皮是食品工业、化工生产及医药的重要原料，近几年鱼皮的价值渐被许多国家重视，充分利用鱼皮资源，开发鱼皮的新产品，成为鱼产品下脚料综合利用的一个重要方面。

3、生产水解蛋白

鱼类加工下脚料中粗蛋白含量较高，为了充分利用鱼加工的下脚料中蛋白质资源，国内不少研究者探索利用下脚料生产鱼水解蛋白。

4、鱼油提取

鱼油中富含不饱和脂肪酸，尤其是二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)含量丰富，具有降低胆固醇、抗炎症、抗过敏、预防动脉硬化、预防老年痴呆症、预防心血管疾病、改善大脑学习机能和预防视力下降等生理功能。

5、鱼骨加工

鱼骨中含有相当丰富的钙、磷，且比例合理。鱼骨中含有能促进人体生长发育的优质活性钙及多种人体必需的微量元素。

在中国鳕鱼的产地主要有渤海和黄海等地，加拿大、俄罗斯、日本、冰岛等也是鳕鱼的主要产地。鳕鱼是一种冷水性鱼类，肉质十分鲜嫩，味道清爽甘甜，含有丰富的营养元素，对人的身体有益。

鳕鱼为冷水性底栖鱼类，以无脊椎动物及小型鱼类为食，分散于北宁靖洋和北大欧美。北大欧美二侧的普遍栖于近下层，由近岸戴到深海区，本产于从北欧至加拿大及美国东部的北大欧美严寒水域。天下上鳕鱼重要生产国事加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯，日本产田重要在北海讲。尔国重要分散于渤海、黄海和东海北部，黄海北部、山东高角东南偏东和海洋岛南部及东南海区有重要的渔场。