中国梨栽培面积和产量仅次于苹果。河北、山东、辽宁三省是中国梨的集中产区,栽培面积约占一半左右,产量占60%,其中河北省年产量约占全国的1/3。梨产量最多的省是安徽,河北、山东、辽宁、江苏、四川、云南等。主要梨产区有山东烟台,栽培品种有黄县长把梨、栖霞大香水梨、莱阳茌梨(慈梨)、莱西水晶梨和香水梨;河北省保定、邯郸、石家庄、邢台一带,主要品种为鸭梨、雪花梨、圆黄梨、雪青梨、红梨;栽培技术①红香蜜梨幼树生长旺盛,易直立,前期多拉枝,开张枝条角度,缓合生长势,促进早结果。②生长特别旺盛,难以形成花芽时,要进行树干环剥(离地30厘米以上)或主枝环割三圈,削弱生长势,一般在当年的6月份进行,翌年即可大量形成花芽。③进入盛果期后生长势减缓,当年生枝亦容易形成花芽,此期注意结果枝和结果枝组的培养更新和复壮,或施伯示麦特种肥。④适宜栽植密度为667平方米栽67~83株,株行距2米×4~5米;树形可采用纺缍形或开心形整枝,有利于树冠内通风透光和果实着色;砧木宜选用杜梨、秋子梨为好。授粉品种有红香酥、早美酥、鸭梨、金星梨和酥梨等。果实近熟期要特别防治鸟害,可在果园周围架网捉鸟。