贵州耶加雪菲咖啡有限公司是在贵州省注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股),注册地址位于贵州省贵阳市经济技术开发区珠江路208号兴隆珠江湾畔天鹅堡A1栋13号。
贵州耶加雪菲咖啡有限公司的统一社会信用代码/注册号是,企业法人袁莉君,目前企业处于开业状态。
贵州耶加雪菲咖啡有限公司的经营范围是销售预包装食品、乳制品(不含婴幼儿配方乳粉);饮料制作;咖啡豆的烘焙及销售;销售咖啡用具、玻璃器皿、日用百货;技术推广。在贵州省,相近经营范围的公司总注册资本为0万元,主要资本集中在万以上规模的企业中,共2家。本省范围内,当前企业的注册资本属于一般。
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埃塞俄比亚的耶加雪菲()咖啡身形娇小,作为咖啡的故乡,埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆,浅度烘焙有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气,柔和的果酸及柑橘味,口感清新明亮。
耶加雪菲为小镇,海拔100公尺,是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。这里自古是块湿地,古语“耶加”(Yirga)意指“安顿下来”,“雪菲”(Cheffe)意指“湿地”。
这里咖啡的生产方式与风味太突出,致使埃塞俄比亚咖啡农争相以自家咖啡带有耶加雪菲风味为荣,至而成为非洲最负盛名的咖啡产区。
在餐后饮用的咖啡,都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小,手指无法穿出去。但即使用较大的杯子,也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法,应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。
给咖啡加糖时,砂糖可用咖啡匙舀取,直接加入杯内;也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧,再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内,有时可能会使咖啡溅出,从而弄脏衣服或台布。
咖啡匙为专门用来搅咖啡的,饮用咖啡时应当把它取出来。不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝,也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。
耶加雪菲是CoCo携手咖啡大师庄宏彰推出的全新精品滤挂式咖啡
世界十大顶级咖啡产地第一名埃塞俄比亚咖啡的本初之味年产量39.6万吨“一杯水洗耶加雪菲()能够带出来的精致花香和香甜果味,堪称无与伦比;或是日晒处理的希达莫(Sidamo),甘甜、大气,都是埃塞俄比亚咖啡最具经典的顶级代表。”——CuvéeCoffee教育总监埃塞俄比亚是著名的阿拉比卡咖啡豆的诞生地,人们至今一直保持着采收野生咖啡豆的传统。海拔超过米的咖啡园,经过千年多的演变与适应,形成了独特的咖啡风土,在自然野生环境下生长的埃塞俄比亚咖啡被称作“旷野的咖啡”,保留着咖啡豆最原始、最自然的味道,具有对风土最直接和充分的表达。值得一提的是,中南美洲的咖啡已多数是引进品种,埃塞俄比亚却是难得的原生之地,更是有无数的本土野生品种尚未被发掘。在埃塞俄比亚的9大咖啡产区中,希达莫和耶加雪菲最为出众。耶加雪菲原属希达莫的子产区,由于风味特殊被独立出来。浓郁和复杂的果香令它几乎在一夜之间暴红国际,成为行家的追捧对象,价格不菲。第二名肯尼亚此生难忘的咖啡体验年产量4.5万吨“如果让我今后只能喝一种咖啡,那么我选择喝肯尼亚的咖啡。”——知名专业咖啡网站,ILoveYou作者肯尼亚的咖啡历史并不长,二十世纪初开始引进阿拉比卡咖啡品种,后更多地培育来自巴西的波本(Bourbon)品种。早期的英国殖民时期,为肯尼亚咖啡业建立了完善的栽培管理制度。高海拔的肯尼亚山区气温较低,延长了咖啡豆的成熟期,进而可以充分地积累果实复杂的香气。奔放的酸度,厚重芳香的水果味,如黑加仑、葡萄柚等,构成了肯尼亚咖啡粗犷成熟的特点。肯尼亚更注重咖啡品种的培植,专业团队研发现的SL28是波本咖啡豆的直系分支,是肯尼亚咖啡品质和风味的最优质代表。第三名哥伦比亚探索多样性的乐趣年产量66万吨“许多哥伦比亚的小咖啡农独立种植、采收和加工他们的咖啡豆,出现了一些令人耳目一新的单一地块咖啡,它们的品质反映了咖啡农的匠心,以及它们所处的独特风土。”——Madcap咖啡公司经理RyanKnapp哥伦比亚咖啡最大的特点是它风格的多样性,如果用葡萄酒作比,它就像是大厂与小农共生的香槟产区,既有标准化的稳定风格,也有趣致多变的小产量明星。总体来说,哥伦比亚咖啡风格清新,果味馥郁。哥伦比亚的咖啡生产者具备十分专业的烘培技术,令咖啡豆的品质得到最大程度的发挥。第四名危地马拉令人惊喜的新贵年产量18.6万吨“来自这个中美洲小国的咖啡在近些年表现十分突出和谐、甜美、柔和,香味十足,品味它就好像是向着它的根源(玛雅文化)探索。”——博客作者BillWalsh危地马拉的咖啡以其独特风格,在近些年跻身世界咖啡名产区之列。在阴凉的火山地带,咖啡豆发展出复杂的香气层次和饱满的口感,让人不禁联想到这里古老的玛雅文化,深邃悠远而富有神秘感。第五名(并列)哥斯达黎加山好水好咖啡好年产量8.4万吨“我对哥斯达黎加的喜爱,来自热情的人、美好的风景,当然少不了惊艳的咖啡。”——Roast杂志出版人哥斯达黎加咖啡豆以阿拉比卡咖啡豆为主,以水洗方式处理,风格明亮,酸性温和,甜度极佳。哥斯达黎加咖啡协会统一管理全国的咖啡工业,并设有专门的科研机构,发掘和改善本土咖啡的品质。第五名(并列)洪都拉斯乱世之下的骄子年产量25.2万吨“杰出的中美洲产地,两大品牌座落于山脉两侧,呈现出截然不同的风格。ElCielito公司的Cé'scoffee具有红莓、葡萄干和杏子等水果香气,而家的ía'scoffee更像是绿茶、红加伦子和榛果味。”——公司咖啡采购动乱的时局也许让洪都拉斯成为了一个看似冷门的咖啡产区,却是中美洲最主要的咖啡出口国之一,出口量仅次于危地马拉,居第二位。第七名印度尼西亚好像也可以忘掉猫屎年产量70.2万吨“爪哇岛和巴厘岛的咖啡生产者专注于培植和加工特定品种的咖啡豆,在工艺上精益求精。”——公司印尼不仅有倍受争议的麝香猫,苏门达腊的曼特宁咖啡浓香醇厚,爪哇咖啡甘醇顺口,都是印尼咖啡为人熟知的经典。印尼是一个廉价咖啡与精品并存的产区,量产的咖啡使当地咖啡给人一种整体水准偏低的感觉,而事实上,印尼的精品咖啡一直在国际市场享有盛誉。第八名(并列)卢旺达极速升起的新星年产量0吨“我们从没见到过一个发展如此迅速的产区,八年之中,从一个非咖啡产国,挤身可以举办国际咖啡大赛的名星产区之列。这种前所未有的成长速度正在我们眼前发生着。”——副总裁第八名(并列)巴拿马遗世瑰宝年产量吨“巴拿马特产的瑰夏(Geisha)品种让人百喝不厌。虽然它原产于埃塞俄比亚,但却在巴拿马如鱼得水。巴拿马的瑰夏在各国际大赛中屡获大奖。虽然它在历史上曾一度被低估,但一些小咖啡农的佳作将巴拿马推上了世界顶级产区的舞台。”——Barista杂志编辑第八名(并列)夏威夷(美国)美国的咖啡之岛“夏威夷是美国唯一的咖啡产地,并且品质不俗。人们可以轻而易举地在这里享受到一手的优质咖啡。”
非洲的主要
咖啡豆
生产国有肯尼亚、
埃塞俄比亚
、安哥拉、
坦桑尼亚
、
赞比亚
、
津巴布韦
等。
1、肯尼亚种植的是高品质的阿拉伯克咖啡豆,咖啡豆几乎吸收了整个咖啡樱桃的精华,有着微酸,浓稠的香味,是很受欧洲人的喜爱,尤其在英国,
肯亚
咖啡更超越了
哥斯大黎加
的咖啡,成为最受欢迎的咖啡之一。招牌咖啡肯亚AA级咖啡,是非洲咖啡中的极品,质性厚实饱满,略带酸性,口味顺畅而略带酒香,AA级代表着肯亚最高级的咖啡豆。
2、埃塞俄比亚是拥有堪称咖啡原产地的历史和传统的农产国。被视为“咖啡“这个名称由来的所在地是西南部的卡法,南部的西达摩地方则是主要产地,耶加
雪菲
便是西达摩南部的产区之一。东部高地哈拉,也和“哈拉“这个咖啡名称一样有名。
埃塞俄比亚是重要的咖啡生产国,大约有万人从事咖啡生产,是非洲主要的阿拉伯咖啡豆出口国。
3、安哥拉以前最好的咖啡品牌是安布里什、安巴利姆,及新里东杜,它们都以始终如一的质量而闻名。
4、
坦桑尼亚极品咖啡酸度柔和、芳香诱人,是绝对超值的享受。坦桑尼亚的咖啡出口在整个国民经济中占有重要的地位。豆形浆果咖啡的出产量很大,而且据说比普通的咖啡更香浓。
5、赞比亚比
肯尼亚咖啡
略淡,适于午后饮用。20世纪早期咖啡早期从肯尼亚和坦桑尼亚引入赞比亚,现在它也出产巨形咖啡豆和豆形浆果咖啡豆。
高质的赞比亚咖啡呈越来越好的趋势,尽管味道略淡,但风味与肯尼亚咖啡相似,价格也完全相同。
6、津巴布韦出产高品质的咖啡豆,津巴布韦的咖啡在每一方面都和优质肯尼亚AA级咖啡一样,口感柔滑爽,带有馥郁果香。