云南产的石斛里比较有名的是昌弘铁皮石斛,昌弘石斛是云南仿野生环境种植的,胶质多,渣少,我就每天都拿来泡水喝,也可以炖汤,滋养阴津,增强体质,补益,脾胃,护肝利胆强筋降脂,降低血糖抑制肿瘤明亮眼睛,滋养肌肤延年益寿。
石斛在中国多个地方都有生长,比如云南,广西,黄山,霍山等地,其中霍山的石斛是很不错的。
目前石斛主要分布在安徽霍山石斛、浙江石斛、云南石斛这3块地方,最为集中的种植。其中安徽霍山石斛是最著名的,价值最高。
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铁皮石斛的道地产地在两广和六安,且以广东、广西产地为佳,云南等地也有种植。
1、价格不同安徽霍山的米斛价格最高,霍山的铁皮石斛一般在在720元/克,云南的一般在12元/克,浙江乐青等地的铁皮石斛质量较高,价格位于26元/克。
2、营养成分含量不同云南的石斛营养成分积累不足,其他产地营养相对较高。
3、成熟期不同云南的石斛一年即可收成,其他产地则需要23年。
铁皮石斛在民间被誉为“救命仙草”和医药界的“大熊猫”,同时又位于“九大仙草”之首,可以看出其药用价值和滋补功效。石斛总共有70多种,其中以铁皮石斛药用价值最高,市场上也有水草石斛、紫皮石斛、铜皮石斛等,但功效和价格远远次于铁皮石斛。
铁皮石斛味甘,性微寒,含石斛多糖、石斛碱等多种有效成分,滋阴生津效果屈指可数;可以提高人体免疫力,抗肿瘤;护肝利胆、抗风湿;降低血糖血脂;滋养肌肤、抗衰老;保护视力和镇痛,是滋补养生佳品。可以干嚼、泡水、煲汤做药膳。
铁皮石斛种植区域分布较广,安徽浙江,云南广西广东等地都有,铁皮石斛品质和温差成正比,温差越大,四季分明,生长期就短,积累有效成份的时间长。单纯从产地来说整体是安徽浙江的比较好,一般要达到三年才能采收。云南广东等地更南方相对来说生长期长,有的地方四季如春,一年就能采收,生长快,产量高。品质自然会有差别。
目前野生的铁皮石斛的产地主要分布在东亚和东南亚,澳大利亚也要出产。国内人工种植的铁皮石斛主要分布在浙江、云南、广西、湖南和贵州等地。
铁皮石斛的生长对环境要求很高,不同地域出产的产品质量上区别很大,浙江种植的铁皮石斛经大多柔软、味甘、具黏性,有效成分含量最高,市场价格也是最贵的,尤其是浙江北部地区出产的。
将铁皮石斛制成铁皮枫斗,主要原因是为了运输和保存上的方便。其实很多中医在使用铁皮石斛时,常会用新鲜的铁皮石斛。因为铁皮石斛的有效成分主要是石斛多糖及一些生物活性物质,烘干后有效成分会有一些损失。新鲜的铁皮石斛因未经加工,其中所富含的石斛多糖成分也易于被人体所吸收利用。
新鲜的铁皮石斛相比于烘干后的枫斗,形态特征更为明显,容易辨别真伪。另外新鲜铁皮石斛口感更醇厚,味道清香甘甜,食用上也很方便,食用的方法也更多样。
铁皮石斛适宜在凉爽、湿润、空气畅通的环境生长。生于海拔达米的山地半阴湿的岩石上,喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境,不耐寒。