西红柿又名番茄,番茄的原产地是南美洲的安第斯山地带。
年,番茄由墨西哥传到西班牙、葡萄牙,年前后传到意大利,年相继传到英国和中欧各国。
在中国第一个记载西红柿的文献见于明赵函的《植品》(),赵函在书中提到,番茄是西洋传教士在稍早的万历年间,和向日葵一起带到中国来的。年王象晋的《群芳谱》又再次肯定了番茄的来源,以后的人们都笃信不疑。
西红柿的营养价值
西红柿还颇得古今医家赏识,其性微寒味甘酸,生津止渴,凉血养肝,清热解毒,治疗高血压、坏血病,预防动脉硬化、肝脏病等。
《陆川本草》载,西红柿“健胃消食,治口渴、食欲不振。”高血压患者,连续半月在清晨空腹吃两个西红柿,有降压作用。以西红柿代水果每天吃23次,两周后治牙龈出血见效。西红柿汁与西瓜汁各半杯,混合饮服,退热止烦渴。西红柿汁与甘蔗汁或山楂汁混合饮服,治胃热、口干舌燥。
参考链接西红柿
番茄原产自南美洲,中国南北方广泛栽培。
番茄即西红柿,是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物,体高0.6~2米,
全体生粘质腺毛,有强烈气味,茎易倒伏,叶羽状复叶或羽状深裂,花序总梗长2~5厘米,常3~7朵花,花萼辐状,花冠辐状,浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,种子黄色,花果期夏秋季。
番茄的食用
番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多,按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的;按果皮的颜色分,有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。
红色番茄,果色火红,一般呈微扁圆球形,脐小,肉厚,味道沙甜,汁多爽口,风味佳,生食、熟食可,还可加工成番茄酱、番茄汁;粉红番茄,果粉红色,近圆球形,脐小,果面光滑,味酸甜适度,品质较佳,黄色番茄,果桔黄色果大,圆球形,果肉厚,肉质又面又沙、生食味淡,宜熟食。
以上内容参考西红柿
番茄的原产地是南美洲,明朝的时候是由传教士从欧洲带来中国的。现在中国番茄有三大产地,而位于中部的山东单县是中国著名的番茄之乡,出产的番茄皮薄、味甜、沙瓢、营养丰富,享誉中外。同时,萌番姬的番茄果干也产自这里。
山东省淄博市临淄区临淄区地处鲁中,是我国北方重要的蔬菜基地。年开始,临淄区委、区政府提出了“瓜菜富民工程”,蔬菜种植进入千家万户。临淄蔬菜与寿光蔬菜并驾齐驱,享誉大江南北。临淄种植西红柿,品种达30多个。90年代初,冬暖式大棚栽培在临淄普及,到去年底,临淄西红柿种植面积发展到10万亩,年产量达6.5亿公斤,总收入6.2亿元,全区39万农民普遍种植西红柿,人均年收入元。该区南卧石村被誉为中国西红柿第一村,仅西红柿一项年人均收入达到元。临淄西红柿作为优质的商品蔬菜,外销量达5亿多公斤,遍布全国13个省区60多个大中城市。仅山西太原河西批发市场每天批发蔬菜30多万公斤,其中西红柿的销售达到20多万公斤。同时,临淄西红柿还成批出口日本、俄罗斯等国。新疆是我国最大的番茄产区,被称为“红色产业”基地。凭借充足的原料,新疆番茄酱今年总产达到101.83万吨,稳居世界第三大番茄酱产区的位置,出口量约占全球番茄酱贸易总量的四分之一。
西红柿的原产地在南美的秘鲁,由于它的枝叶有非常难闻的气味,所以当地的印第安人都不敢吃它,叫它“狼果”,意思是只有狼才敢吃。西红柿原产地是哪里现产地是哪里西红柿原产秘鲁森林。叫“狼桃,因其艳丽诱人,人疑有毒,只观赏而不敢吃