黑木耳的产地是哪里在哪个省份？

中国是黑木耳的主要生产国，产区主要分布在吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西等地，其中黑龙江省牡丹江地区海林市和吉林省蛟河县黄松甸镇是的黑木耳基地。吉林黄松甸东北木耳产地“中国黑木耳第一镇”－－黄松甸镇，位于蛟河市区东50公里，地处长白山脉延续山区，海拨474米，地势高寒，无霜期短，冬季寒冷漫长，夏季昼夜温差较大。特殊的地理环境和气候条件使得此处生产的黑木耳质地厚，口感好，营养丰富，每年的六月末采收。黄松甸镇食用菌生产已经有近40年的历史，主要有黑木耳、木灵芝、元蘑、猴头蘑、滑子蘑等20多个品种。

黑木耳生长于栎、榆、杨、榕、洋槐等阔叶树上或朽木及针叶树冷杉上，密集成丛生长，可引起木材腐朽。生长在不同树木上的木耳称谓不同，其功效也有差异。

黑木耳呈叶状或近林状，边缘波状，薄，宽2～6cm，厚2mm左右，以侧生的短柄或狭细的基部固着于基质上。初期为柔软的胶质，粘而富弹性，以后稍带软骨质，干后强烈收缩，变为黑色硬而脆的角质至近革质。背面外沿呈弧形，紫褐色至暗青灰色，疏生短绒毛。

营养成分

黑木耳不仅滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰富，享有“素中之肉”、“素食之王”的美称，是久负盛名的滋补品。据有关调查分析，每100g鲜木耳中含有蛋白质10.6g，脂肪0.2g，碳水化合物65.5g，纤维素7g。

还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种维生素及矿物质，其中尤以铁的含量最为丰富，每100g鲜木耳中含铁185mg，比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜还要高出20多倍，比动物食品中含铁量最高的猪肝高近7倍，故被誉为食品中的“含铁冠军”。

此外，黑木耳的蛋白质中含有多种氨基酸，其中包括赖氨酸、亮氨酸等人体必需的氨基酸，有较高的生物效价。黑木耳为胶质菌类，含有大量胶质，对人体的消化系统有良好的润滑作用，可以消除肠胃中的残存食物和难以消化的纤维性物质。

对无意食下的木渣、沙尘等异物有溶解作用。因此，是棉纺工人和从事开矿、粉尘、护路等工作人员的首选保健食品。黑木耳中的磷脂是人脑细胞和神经细胞的营养剂，是青少年和脑力劳动者实用而又廉价的脑补品。

中国黑木耳之乡——黑龙江省尚志市

尚志黑木耳，为黑龙江农产品地理标志产品。产地范围为黑龙江省哈尔滨市尚志市境内珍珠山乡、苇河镇、亚布力镇、石头河子镇、鱼池乡、庆阳镇、亮河镇、一面坡镇、老街基乡、马延乡、河东乡、长寿乡、元宝镇、黑龙宫镇、尚志镇、帽儿山镇、乌吉密乡等17个乡镇。

黑木耳是尚志农业“黑白红”三大产业链之一，尚志被誉为“中国黑木耳之乡”。从最初在木椴上人工打眼下菌栽培，到联产承包后吊袋栽培，到现在地栽的三级跳，让尚志黑木耳生产实现规模化、产业化。

尚志市发展黑木耳产业历史悠久，早在解放前就是东北地区野生黑木耳的主要采集地之一，上世纪7以上。

中国食用菌协会近日作出决定，授予蛟河市黄松甸镇“中国黑木耳之乡”称号。黄松甸镇黑木耳生产已有4农户从事黑木耳生产和销售。仅此一个产业就给全镇农民人均增收1万元。黄松甸镇被国家标准化委员会确定为“国家级黑木耳标准化示范区”，建有食用菌大市场，“黄松甸”牌黑木耳商标被评为吉林省著名商标。