胡萝卜的产地是哪里在哪个省份？

以山东、河南、浙江、云南等省种植最多。面积大概在45.3万公顷左右。

胡萝卜

胡萝卜（学名.var..），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名.var.carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。

二年生草本，高。春季化冻时交售。

胡萝卜因为内含特别成分胡萝卜素，在餐桌上一直都很受重视。不管南方人还是北方人，都不会忽略这种看上去略不起眼的蔬菜。那么，在我国，胡萝卜的产地在哪里?怎样从菜市场挑选好吃的胡萝卜?这些你都了解吗?

胡萝卜的产地在哪里？怎样挑选胡萝卜？

一、胡萝卜的产地在哪里

胡萝卜适应能力很强，所以在我国好多省份都有种植，其中尤其以山东、河南、浙江、云南这几个省种植面积大、出产数量多。另外，我国的胡萝卜种植面积在全世界所占的比例也是相当大的，可以说是胡萝卜生产的大国了!

二、怎样挑选胡萝卜

胡萝卜除了含有与众不同的营养成分胡萝卜素之外，其他的营养也十分全面，比如维生素、蛋白质等等，特别是丰富的维A成分，是人体骨骼发育的必备物质。另外，它提供大量的植物纤维，对于肠胃乃至整个消化系统的愉快工作都是意义重大的。

胡萝卜虽然在营养成分上有众多好处，但它特有的味道却不是所有人都喜欢。那么，选购新鲜、优质并且口味好的胡萝卜就很重要了。各地种植的胡萝卜品种不同，口味也有不小的差异，有的地方爱种口感较脆的品种，有的地方则多种植口感较软的。我们购买的时候，应该如何挑选呢?

1.看品种

一般来说，个头较大、颜色较浅而偏橙黄的品种，口感较脆、胡萝卜特有的味道比较浓烈。如果不反感胡萝卜特有的味道、又喜欢吃炒得较脆的胡萝卜，那么建议挑选这样的品种。反之，如果不喜欢胡萝卜的味道、或者主要做给老人婴儿吃，则尽量挑选颜色偏大红、个头较细小的品种，这种胡萝卜烹饪之后很容易变软，而且甜味更浓、相应地胡萝卜味儿就比较淡了。

胡萝卜的产地

2.看表皮

这一条挑选所有块茎、块根类蔬菜都通用，要仔细观察胡萝卜的表皮是不是有裂口伤痕、烂口虫眼之类。挑选外皮完整没有伤痕的最好，不仅便于做菜，也便于储存。

3.挑大小

如果是同一批、同一品种的胡萝卜，那么尽量不要挑选特别大的，有可能已经老了;当然也不要挑选特别小的，有可能还没长足够大。挑选个头适中、匀称好看的，往往口感和分量能得到最好的平衡。

胡萝卜（），又称红萝卜或甘荀，是伞形科胡萝卜属二年生草本植物。以肉质根作蔬菜食用。原产亚洲西南部，阿富汗为最早演化中心，栽培历史在年以上。

公元10世纪从伊朗引入欧洲大陆，15世纪见于英国，发展成欧洲生态型。16世纪传入美国。

约在13世纪，胡萝卜从伊朗引入中国，发展成中国生态型。并于16世纪从中国传入日本。

在亚洲的西南部。

胡萝卜原产于亚洲的西南部，阿富汗为最早演化中心，栽培历史在2(捏之成团，掂之即散)是比较合适的。

4、肥料条件胡萝卜需要肥料元素主要有大量元素(氮、磷、钾)、中量元素(钙、硅)、微量元素(硼、锌、钼、镁、锰、铁)。胡萝卜对肥料的要求是全面而充足的，广大农户种植胡萝卜必须对土壤肥力了解科学施肥，以达到丰收目的。

胡萝卜原产亚洲西部，阿富汗为紫色胡萝卜最早演化中心，栽培历史在年以上。10世纪从伊朗传入欧洲大陆，驯化发展成短圆锥桔黄色欧洲生态型。15世纪英国已有栽培，16世纪传入美国。中国于13世纪经伊朗传入，发展成中国长根形生态型。日本在16世纪从中国引入。

根据肉质根形状，一般分三个类型①短圆锥类型早熟、耐热、产量低、春季栽培抽薹迟，如烟台三寸萝卜，外皮及内部均为桔红色，单根重50g，肉厚、心柱细、质嫩、味甜，宜生食。②长圆柱类型晚熟，根细长，肩部粗大，根先端钝圆，如南京、上海的长红胡萝卜、湖北麻城棒槌胡萝卜、浙江东阳、安徽肥东黄胡萝卜、广东麦村胡萝卜等。③长圆锥类型多为中、晚熟品种，味甜，耐贮藏，如内蒙黄萝卜、烟台五寸胡萝卜、汕头红胡萝卜等。

胡萝卜不仅营养全面，也有很好的医疗作用。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。长期吸烟的人，每日如能饮半杯胡萝卜汁，对肺部也有很好的作用。

胡萝卜属半耐寒性,喜冷凉气候,但较萝卜耐热、耐寒和耐干燥。为长日照植物。生长适温15～25℃，肉质根在18～20℃时发育良好，故都在春秋两季冷凉时节栽培。春季宜选用生长期短、根形小的欧洲生态型品种，于土壤解冻后播种。秋季则任何类型都能适应，但以选用中、长根类型品种为宜。中国多于夏秋播种。

胡萝卜生长前期，追肥2～3次。适当控制浇水，以利肉质根伸长；肉质根迅速膨大期，要及时浇水，经常保持土壤湿润。春胡萝卜在播种60～90天后收获；秋胡萝卜则一般在播种后100天土壤冻结期前收获，中国长江流域以南地区可露地越冬。

美国芝加哥大学医学院理查德·赛克尔博士领导的科研小组，经过多年的研究证实，每天吃胡萝卜有利于防癌。