凤凰单枞产地是哪里在哪个省份？

凤凰单枞茶，属乌龙茶类，是全国六大茶类之一。

产地

产于广东省潮安县凤凰镇。凤凰镇种茶历史悠久.品质优良，驰名古今中外，因此，被国家命名为中国乌龙茶(名茶)之乡"。凤凰镇在广东省的东部，潮州市区的北部，潮安县的东北部。东与饶平县交界，南与本县大山镇接壤，西南、西与本县凤南镇、赤凤镇毗邻，西北和北部与丰顺县、大埔县分疆。面积182平方公里。四面群山环围，地势由东北向西南倾斜。凤凰镇地处北纬23度53分，东经116度40分的交叉点上，距潮州市区26·5公里.全镇220个自然村，居住汉族和畲族共0多人，其中畲族260人.凤凰镇有山地00亩,茶园面积将近0亩，名优茶茶园主要分布在:一、在海拔高米以上的乌岽山山上，约亩;三、在海拔8OO米以上的大质山山腰上，约亩;四、在海拔400米以上的凤凰乌岽山的山坡上，约900亩;这些地方以黄桅香、芝兰香、玉兰香、蜜兰香、桂花香、杏仁香、肉桂香、姜母香、柚花香等高香型单丛为著名。并以石古坪乌龙及姜母香,茉莉香、柚花香、杨梅香等单丛为珍稀品种，构成了名优茶家族。凤凰镇被中国科学院选定为中国科学院农业高新技术产业化中心一一潮州无公害乌龙茶示范基地;华南农业大学选为茶学教学实践基地.

茶史

凤凰单丛是与武夷岩茶、安溪观音齐名的乌龙茶三大品系。以香味特点来说，武夷岩茶香气醇厚，回味悠远；安溪观音香气馥郁，甘醇清滑；凤凰单丛香气霸道，气味浓烈。乌龙茶这三大品系的气味是如此地迥然不同，以致大多数人终其一生，也只会偏爱其中的一种而已。产于粤东凤凰山区的单丛茶，通常细分为产于潮州的凤凰单丛和产于饶平的岭头单丛，但两者实际是同源的。以地势论，坪溪岭头只能算是凤凰山的余脉，两地历史上长期同属饶平县管辖，而且岭头白叶单丛茶是年从凤凰引进的实生茶苗变异而来的。上世纪九十年代初我第一次上凤凰山的时候，就惊异于乌岽顶上那一片活生生的古茶树林。许是终日云雾缭绕的缘故，所有茶树的枝干都长满了苔藓。而且与常见的灌木型低矮茶树不同，那些茶树都是两三人高的小乔木，要用椅子甚至梯子才能采摘到茶叶。后来通过查找资料才知道，凤凰山上的这片茶树林，是国内发现的树龄最古老的人工栽培茶园，树龄大多200年以上，最长的有600年左右，当地也一直有“宋茶”和“宋种茶”的说法。

单丛茶产自于广东省潮州市的凤凰镇，是地方上赫赫有名的名茶，种植历史已经有900多年了。凤凰单丛茶，为一种半发酵乌龙茶，经过传统工艺制作，有形美、色脆、味甘、香郁等特点；初泡茶汤色泽橙黄，精制茶汤色泽金黄，滋味鲜爽醇厚，很受消费者的喜爱。

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潮州市在广东省的东部，面积广泛，地势为典型的山地、丘陵地带，凤凰山的茶园面积哟多公顷，是一个全省闻名的茶叶专业镇，全市有140多个茶叶专业存，年产茶量高。

凤凰镇在潮州市区北部，凤凰之中，有多个镇、林场都有种植生产茶叶，其实以北部山区，中部平原腹地为主的，面积6万亩的生产基地，年产茶叶将近1万多吨。

单丛茶，指的也就是产自于广东省潮安县凤凰镇所产的单丛茶，因历史上有单株茶树鲜叶采摘乌龙茶单制法的习惯，所以每一株单丛茶制成的乌龙茶风格不同，丛而形成了单丛茶。后来随着白叶单丛品种的选育、推广，使单丛茶的产量得到很大的提高，所以大家便也把单丛茶简称为是“单丛”茶。

凤凰山之乌岽山，山顶有高10多米，面积1亩多，树龄在600年的宋茶树王。凤凰单丛茶，是从国家级良种凤凰水仙群体中选育出来的优异单株，成品茶品质有多种自然花香79种、天然果香12种，其他清香型16种。用这些优异单株鲜叶制成的茶，比如黄枝香、芝兰香、桂花香等，又是茶树的名称，又是成品茶的茶名，做出来的成品单丛茶，茶叶翠绿，茶叶苦涩底，以“形美、色脆、香郁、味甘”四绝而著称。

凤凰单丛茶的品质特点是外形挺直肥硕，色泽黄褐，有天然花香，滋味浓郁、甘醇、爽口，汤色清澈，叶底青绿镶红，非常耐泡，一泡茶叶可冲泡20次左右，仍可留香，口感醇厚,喝后喉咙回甘，耐人寻味。

凤凰单枞，属乌龙茶类。产于广东省潮州市凤凰镇乌岽（dóng）山茶区。该区濒临南海，气候温暖，雨水充足，茶树均生长于海拔米以上的山区，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在20℃左右，年降水量毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。凤凰山茶农，富有选种种植经验，现在尚存的余株单枞大茶树，树龄均在百年以上，性状奇特，品质优良，单株高大如榕，每株年产干茶10余公斤。