我国幅员辽阔,从南向北跨越了热带、亚热带、暖温带、中温带及寒温带5个气候带。受季风气候影响和因海洋远近的差异,湿润、半湿润、干旱与半干旱四类地区并存。复杂的地形和气候,形成了丰富的植被资源。优越的自然条件,为中国孕育了丰富的蜜源资源。其中江苏、安徽、河南、湖北、重庆、四川、西藏、山西、河北、山西、陕西、宁夏、甘肃、青海、新疆、内蒙等地蜂蜜产量都不低,但就品质而言,北方优于南方,西北甘肃新疆地区的蜂蜜品质最佳。南方花源虽然丰富,但是潮湿多雨,雨季长,酿造周期长,从而影响经济效益,想提高产量就只能缩短酿造周期,缩短周期,产量是增加了,但是蜂蜜含水量就也大大提高了,所以南方很多蜜都是水蜜,再经过浓缩提纯,达到长期保存的目的,超市里基本上都是这种蜜(水蜜不浓缩提纯半个月到两个月就会变质),经过高温浓缩提纯后的蜂蜜,营养价值大打折扣。西北地区日照时间长,空气干燥,有利于成熟蜜酿造。我的蜂场在新疆,都是波美度不低于43度的自然成熟蜜,做食品就是做良心,只做成熟蜜,是我养蜂的宗旨。
一、椴树蜜
主要产地东北的完达山脉、大兴安岭、小兴安岭、长白山脉。
特点特征椴树蜜为我国四大名蜜之一,其蜜色为琥珀色,粘稠透明,有油脂的光泽,味道清香甜美;易结晶,结晶颗粒洁白细腻,气味放心,为特级一等蜜。
营养功效用其入药,有补中益气、止咳、润肠、解毒、助消化等功能;另外,色纯味香,营养丰富,含葡萄糖和果酸70%以上,还有多种维生素和无机盐、有机酸酶,有促进人体生长和活力的生物素,能增进健康。它不仅是营养齐全的食品,还能益气补肾、止痛解毒,有医治和减轻高血压、心脏病、便秘、失眠等多种疾病的功效。
二、荆花蜜
主要产地河北地区。
特点特征荆花蜜,别名荆条蜜,其蜜色浅琥珀色,入口留香,回味无穷,因其质优被称为“一等蜜”;属于较易结晶的蜂蜜。
营养功效荆花蜜不仅是理想的滋补营养食品,而且可以止咳润肺、健胃通便、防暑清心,并有补身益气、延年益寿之功效。
三、洋槐蜜
主要产地要分布于黄河和长江中下游地区,如山东、河南、河北、安徽、陕西、甘肃、山西等地为多。
特点特征此蜜是我国出口创汇的上等蜂蜜,其特点为颜色浅、味鲜洁、甜而不腻、有洋槐特有的清香味,不易结晶,结晶后呈细粒状或油脂状,颜色为水白色,为上等蜂蜜。
营养功效洋槐蜜可以护脾养胃、清热解毒、排毒清脂、祛皱消斑、养颜正气、能保持毛细血管正常的抵抗能力、舒张血管、降低血压、改善血液循环、防止血管硬化,较适用于心血管病人的保健食用,并用于预防中风。
四、野桂花蜜
主要产地仅南方少数省份的少数地区有可商品化的产量,主产地为福建、浙江、湖北、江西、湖南,尤以湖北东南部、江西西北部、湖南东北地区为佳。尤以福建省连城县境、湖南省城步苗族自治县境、福寿山地带因其气候优越和自然环境无污染,蜜源尤为优质。
特点特征野桂花蜜,甜而不腻,色泽水白透明,馥郁芳香、甜润可口,浓度高,极易结晶,结晶细腻,如同硬脂,又硬又滑,别有风味;被誉为“蜜中之王”。
营养功效《中药大辞典》记录柃木桂花“祛风除湿,治关节疼痛……”其有效成分菊甙已被证明有良好的营养保健作用。桂花蜜同时还有一般蜂蜜的清热、补中、解毒、润燥等功效,深受国内外人士喜爱,在古代则是皇宫的贡品。
目前,国内关于四大名蜜的说法不一,有人说是洋槐、荆花、枣花和荔枝,有人说是洋槐、荆花、椴树和荔枝,也有人说是洋槐、椴树、荆花和枣花。
查阅相关资料,有标准曾将槐花、椴树、荔枝、荆条、紫云英、柑橘等定为一等蜜,将油菜、枣花、葵花、棉花、野坝子等定为二等蜜,但是枣花蜜老百姓都比较认可,其收购价及销售终端价格都高于一等蜜的荆花、荔枝、椴树。因此对于“四大名蜜”为何众说纷纭,难有定论。
正宗山里王土蜂蜜产地陕西宁陕县四亩地镇
不知道额。没买过。。不过三只松鼠我听过,嘿嘿,之前买的雨田蜂蜜蛮纯。。你可以看看。
蜂蜜是小蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物经过反复酿造而成的甜物质,采集不同蜜源植物酿造而成的蜂蜜种类不同,像那些蜜源植物覆盖率高、环境优美、水源优质的地方,所产的蜂蜜品质要相对好一些。
根据不同地区的蜜源植物的分布,我国优质蜂蜜产地有秦岭、东北地区、秦晋峡谷、新疆阿勒泰等地方,这些地方的环境优越、蜜源植物丰富、无工业污染,适合小蜜蜂采集和酿蜜。
其中我国秦岭是中国最大、最优质的槐花蜜产区,是世界槐花蜜的“黄金一带”。这里气候温和,拥有独特的地理位置,蜜源植物丰富,花期繁盛,花期没有其他杂花影响蜂蜜品质。而且蜜蜂的理化指标好,酿造而成的槐花蜜活性酶值高,营养成分丰富。