自杜康村,杜康村也是中国酒文化的摇篮。历代墨客文人与杜康酒结下不解之缘,常以诗咏酒,以酒酿诗,因为杜康酒质量越来越高,在年时,我国外交部发出通知,杜康酒被指定为国宴用酒。
杜康酒有两大品牌洛阳杜康和白水杜康,这也是直到如今仍有所争议的杜康酒品牌。洛阳杜康和白水杜康是分别来自不同地方的两款白酒品牌,洛阳杜康是来自河南省洛阳市汝阳县的白酒品牌,白水杜康是来自陕西省白水县的白酒。
杜康酒历史
杜康酒是中国历史名酒,已有五千年历史,因酿酒鼻祖杜康始造而得名,“有进贡仙洒”之称。史有魏武帝曹操“慨当以慷,忧思难忘,何以解忧,唯有杜康”的名句,有“杜康造酒,酒醉刘伶,三年方醒”等神话般的故事,杜康酒因之而闻名千古。为此,“伊川杜康”和“汝阳杜康”两家酒厂也展开了争论。
白水杜康酒产于陕西白水县,相传杜康就是生于陕西白水县康家卫。为了发掘继承杜康酒的传统工艺,使历史名酒重放异采,年陕西省白水杜康酒厂在杜康当年酿酒遗址杜康沟畔重建,占地76亩。白水杜康产品畅销全国31个省市,在台湾尤为抢手;并出口日本、新加坡、墨西哥、德国、美国、玻利维亚等十多个国家和港澳地区。
以上内容参考杜康酒
产自杜康村。
杜康酒是中国最古老的历史名酒,又产在中国酒文化的摇篮——杜康村,吸引了古今中外无数名人对它讴歌赞颂,有力地推动了杜康酒的不断发展。
杜康酒是中国历史名酒,因杜康始造而得名,有“贡酒”、“仙酒”之誉。历代墨客文人与它结下不解之缘,常以诗咏酒,酒助诗兴。
魏武帝曹操赋诗“慨当以慷,忧思难忘;何以解忧?惟有杜康。”(《短歌行》译文宴会上歌声慷慨激昂,心中的忧愁却难以遗忘。靠什么来排解忧闷?唯有豪饮美酒。)诗圣杜甫云“杜康频劳劝,张梨不外求”(出自《题张氏隐居二首》译文酒本是我杜家的,却偏偏劳您来劝我;梨本是你张府上的,自然不必向外找。)
关于杜康酒,传说造酒人即杜康。传说为最早造酒的人。据《史记·夏本纪》及其他历史文献记载,在夏朝第四位国王帝相在位的时候发生了一次政变,帝相被杀,那时帝相的妻子后缗氏已身怀有孕,逃到娘家“虞”这个地方,生下了儿子。
因希望他能像爷爷仲康一样有所作为,所以取名少康(即杜康)。少年的杜康以放牧为生,带的饭食吃不完就倒在了一个空桑树内。一段时间后,少康发现树里的剩饭变了味,产生的汁水竟甘美异常,这引起了他的兴趣,就反复地研究思索。
终于发现了自然发酵的原理,遂有意识地进行效仿并不断改进。终于形成了一套完整的酿酒工艺,从而奠定了杜康中国酿酒业开山鼻祖的地位,其所造之酒也被命名为杜康酒。
产在中国酒文化的摇篮—杜康村。
杜康酒是中国最古老的历史名酒,又产在中国酒文化的摇篮——杜康村,吸引了古今中外无数名人对它讴歌赞颂,有力地推动了杜康酒的不断发展。
杜康酒是中国历史名酒,因杜康始造而得名,有“贡酒”、“仙酒”之誉。历代墨客文人与它结下不解之缘,常以诗咏酒,酒助诗兴。
魏武帝曹操赋诗“慨当以慷,忧思难忘;何以解忧?惟有杜康。”(《短歌行》译文宴会上歌声慷慨激昂,心中的忧愁却难以遗忘。靠什么来排解忧闷?唯有豪饮美酒。)诗圣杜甫云“杜康频劳劝,张梨不外求”(出自《题张氏隐居二首》译文酒本是我杜家的,却偏偏劳您来劝我;梨本是你张府上的,自然不必向外找。)
杜康为中国史传的“酿酒始祖”,根据不同地区的民间传说,造酒圣人杜康又有黄帝大臣、夏代国君、周代酿酒圣人以及汉代杜康之说。
传说在黄帝的时候,有一个叫杜康的人,专门负责管理粮食。当时,随着农耕的发展,粮食每年都获得大丰收。可是,粮食多了吃不完,只能储藏在山洞里,山洞阴暗潮湿,时间一久,粮食全部腐烂了。杜康见状,开始苦思冥想储粮的方法。
这一天,杜康来到树林里散步,发现了几棵枯死的大树,只剩下粗大空荡的树干。杜康灵机一动,把粮食全部倒进了干燥的树干里。过了一段时间,杜康来到树林里查看粮食,他惊奇地发现储粮的枯树前,横七竖八地躺着一些野猪、山羊和兔子,一动不动,好像死了一样。
他连忙走近看个究竟原来盛粮的树干裂开了几条缝,由里向外不断渗水。看来,这些动物是舔吃了这水才躺倒的。可这究竟是什么水呢,杜康凑过去一闻,只觉一股清香扑面而来,他不禁尝了几口这浓香水,顿觉神清气爽。
后来,杜康把浓香水带回家,请大家品尝,大家你一口,我一口,都说好味道。就这样,酒在民间逐渐普及开来,杜康也被人们尊称为“酒神”。
自杜康村,杜康村也是中国酒文化的摇篮。历代墨客文人与杜康酒结下不解之缘,常以诗咏酒,以酒酿诗,因为杜康酒质量越来越高,在年时,我国外交部发出通知,杜康酒被指定为国宴用酒。
杜康酒有两大品牌洛阳杜康和白水杜康,这也是直到如今仍有所争议的杜康酒品牌。洛阳杜康和白水杜康是分别来自不同地方的两款白酒品牌,洛阳杜康是来自河南省洛阳市汝阳县的白酒品牌,白水杜康是来自陕西省白水县的白酒。
“酿酒始祖”
杜康为中国史传的“酿酒始祖”,根据不同地区的民间传说,造酒圣人杜康又有黄帝大臣、夏代国君、周代酿酒圣人以及汉代杜康之说。
传说在黄帝的时候,有一个叫杜康的人,专门负责管理粮食。当时,随着农耕的发展,粮食每年都获得大丰收。可是,粮食多了吃不完,只能储藏在山洞里,山洞阴暗潮湿,时间一久,粮食全部腐烂了。杜康见状,开始苦思冥想储粮的方法。
这一天,杜康来到树林里散步,发现了几棵枯死的大树,只剩下粗大空荡的树干。杜康灵机一动,把粮食全部倒进了干燥的树干里。过了一段时间,杜康来到树林里查看粮食,他惊奇地发现储粮的枯树前,横七竖八地躺着一些野猪、山羊和兔子,一动不动,好像死了一样。
他连忙走近看个究竟原来盛粮的树干裂开了几条缝,由里向外不断渗水。看来,这些动物是舔吃了这水才躺倒的。可这究竟是什么水呢,杜康凑过去一闻,只觉一股清香扑面而来,他不禁尝了几口这浓香水,顿觉神清气爽。
后来,杜康把浓香水带回家,请大家品尝,大家你一口,我一口,都说好味道。就这样,酒在民间逐渐普及开来,杜康也被人们尊称为“酒神”。
以上内容参考杜康酒
杜康酒是历史上的名酒,以杜康始造而名之,历来就是宫廷御用贡酒。历代墨客文人为杜康酒留下了不少佳句。
最有名的算是曹操在《短歌行》中的句子“慨当以慷,忧思难忘;何以解忧?惟有杜康。”
而诗圣杜甫也有描述“杜康频劳劝,张梨不外求”。一代文豪苏轼喝醉之后的留言“如今东坡宝,不立杜康祀”。“竹林七贤”之一阮籍“不乐仕宦,惟重杜康”。
在历史上,杜康作为“酒圣”很少有争议,然而关于杜康是什么时代的人,哪里人却产生了一些的分歧,甚至到了现代,还有陕西杜康和河南杜康之争,还曾经引发过两地关于杜康酒商标的诉讼。
汉代成书的《说文解字》上面说“杜康始作秫酒。又名少康,夏朝国君,道家名人。”这里似乎是杜康是夏朝的国君,只是现在夏朝本身就处于争议之中,是否有这么一个朝代还很难说,那么这个记载是否属实也很难说。当然《史记》里面也是这种说法。如果没有其它的过硬证据,我还是比较相信这种说法。至于杜康造酒醉刘伶的传说,根本就不足为信,刘伶是魏晋时期人,而在此之前早就有了杜康酒。
这个杜康是什么年代的人,引起的争议不是很大,至少是不会比曹操所处的年代晚。但是,关于杜康是哪里人却有有了争议,争议主要是三方,一是陕西白水县,一是河南商丘虞城县,甚至是河南平顶山的汝州市。想必这个问题大部分人也难以搞清楚,可能也会是一宗历史谜案。
清乾隆十九年重修的《白水县志》中,对杜康有详细的记载,认为杜康是白水县人,造酒的事情发生在白水。白水县系”古雍州之城,周末为彭戏,春秋为彭衙”,”汉景帝建粟邑衙县”,”唐建白水县于今治”,可谓历史悠久了。白水因有包括杜康在内的所谓”四大贤人”遗址而闻名,杜康墓也在白水县境内。
在年版的《虞城县志》上,记载有关于杜康造酒的事情,认为杜康造酒的事情就发生在这里“虞城自古就是‘糟坊相连,闻香下马’的著名酒乡。”“虞城县酿造业历史悠久,远在年前,酿酒鼻祖杜康就在这里发明秫酒。”而在当地,也还有杜康庙等造酒遗迹。因为这个县志是现代所修编,可能也会因为一些原因而作,故可信度不算很高。
明万历年间《直隶汝州全志》载“杜康就是出生现在的杜康村。该村三山环抱,一溪旁流。村南杜康河里流水潺潺,清澈见底,其中酒泉沟一段,百泉喷涌,清冽碧透,夹岸树木葱郁,景色宜人。”这个汝州却又是属于平顶山,这个《直隶汝州全志》关于杜康的描写,似乎也是现代人所修编。
因为杜康本来就是遥远年代的古人,并没有当时的一些考证资料,而且一些记载杜康的书籍资料,往往也是根据民间流传的故事而记载。故而认为杜康真正造酒的地方已经无从考证了。