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明太鱼产地在哪里?

厉启利 提问于:2022-06-14 16:00:16
明太鱼产地在哪里?不知咋搞得,真诚求助。
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共有3条回答
从堇聪

明太鱼,正式名称为黄线狭鳕(学名:),海鱼。是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种鱼类,分布于朝鲜半岛东岸及日本本州西侧中部以北、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海与白令海周缘、到美国加利福尼亚中部以及分布于北太平洋北部、黄海东部(很罕见)等海域。黄线狭鳕属于北太平洋北部沿岸近底层冷水性海鱼。其生存的海拔范围为400至30米。该物种的模式产地在鄂霍次克海及堪察加半岛两岸。朝鲜人称之为明太鱼(朝鲜语:명태어),是朝鲜民族喜爱食用的鱼类。其鱼子经辣椒等香料腌制后,称为"明太子"。

时间:2022-06-14 16:00:22
谢君睿

鳕鱼,是鳕科(Gadidae)鱼类及鳕形目()其他科部分鱼类的统称,有50多种,是主要食用鱼类之一。鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。21世纪初,鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯,日本产地主要在北海道。具有重要的食用和经济价值,但由于过度捕捞,鳕鱼已被列入濒危鱼种,捞捕量被严格限制。

明太鱼是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种鱼类,正式名称为黄线狭鳕。分布于朝鲜半岛东岸及日本本州西侧中部以北、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海与白令海周缘、到美国加利福尼亚中部以及分布于北太平洋北部、黄海东部等海域。其生存的海拔范围为400至30米。该物种的模式产地在鄂霍次克海及堪察加半岛两岸。朝鲜人称之为明太鱼,是朝鲜民族喜爱食用的鱼类。

鳕鱼泛指鳕形目的50多种鱼类。明太鱼是朝鲜民族对“黄线狭鳕”特有的一种称呼。(“黄线狭鳕”为鳕型目中50多种鱼类其中的一种)

懒得查资料,我就说说他们的区别吧,知道区别自然就知道是不是一种鱼。

我老家在辽宁,明太鱼是我们这里著名的朝鲜小菜之一,简单的说就是把明太鱼的鱼干用水泡发拌上朝鲜辣酱。

鳕鱼则是我们重要的进口鱼都品种,主要是从俄罗斯和欧洲进口,用来做烤鱼片,二者定位完全不同。

他们相同的是我们看到的鱼都是收拾好的,至少鱼都内脏都被清除了,这完全不符合东北人的风格,清除内脏并不是为了晾晒方便,而是有一个重要的经济来源,以至于鱼本身并不值钱,它就是鱼籽——一种用来做鱼子酱的原材料。

相对而言,明太鱼的鱼籽比较大,有高粱米粒大小,而鳕鱼的则有小米粒大小,鱼子酱按克卖,而鱼肉按斤卖,谁更值钱不用说更多,所以才会有人费劲把鱼收拾好,当然鱼籽你也看不见了。

有人说鳕鱼在俄罗斯是做饲料的,那是不可能的,到超市看看鳕鱼多少钱就知道了,更何况超市里的鳕鱼大部分都是假的,真货恐怕只有在烤鱼片里才能找到——如果你有足够的幸运的话。

时间:2022-06-14 16:00:29
倪微微

明太鱼是海鱼。明太鱼就是我们平常所说的鳕鱼。

它分布于朝鲜半岛东岸及日本本州西侧中部以北、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海与白令海周缘、到美国加利福尼亚中部以及分布于北太平洋北部、黄海东部(很罕见)等海域。

明太鱼属于北太平洋北部沿岸近底层冷水性海鱼。其生存的海拔范围为400至30米。明太鱼的模式产地分布于日本海南端到白令海峡北侧的楚科奇海及加拿大等沿海,沿寒流少数可达朝鲜半岛西侧。明太鱼在日本海为重要经济鱼类之一。

明太鱼有非常高的营养价值,很多美味佳肴都可以采用明太鱼作为主要的食材,明太鱼的特点在于蛋白质含量高而脂肪含量低,所以想要减肥的朋友可以多吃明太鱼,明太鱼有健脾胃,养气血的功效。

时间:2022-06-14 16:00:36
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