姜的原产地在哪里？

1、生姜俗名黄姜，学名，属姜科多年生草本植物，在我国作为一年生蔬菜栽培，以其肥大的肉质根茎供食用。生姜原产于中国及东南亚等热带地区，但至今未发现姜的野生类型。关于姜的具体起源地，目前仍说法不一第一种意见认为，姜起源于印度与马来半岛。第二种意见认为，姜起源于中国。在我国南方山区有一种所谓球姜，在西藏亚热带林区也分布有姜科的野生植物，似姜而辛辣味淡，全株均可食用，可能就是姜的野生原始种，因此，认为，姜的原产地应为我国云贵高原和西部广大高原地区。第三种意见认为，姜的起源地可能是中国古代的黄河流域和长江流域之间的地区。从历史资料看，有孔子“不撤姜食”的记载，意思是在孔子时代姜就常供食用了。从气候条件看，古代的黄河流域是森林茂密的温暖地区，有丰富的亚热带植物。姜传入欧洲较早，16世纪传到美洲，目前已广泛栽培于世界各热带、亚热带地区，但主要分布在亚洲和非洲。中国、印度和日本是种植姜的主要国家，欧美栽培极少。我国自古就种植生姜，如湖北江陵县出土的战国墓中有姜，西汉司马迁所写的《史记》中有“千畦姜韭其人与千户侯等”的记述，意思是某人如种一千畦姜，他就可以相当于一个具有千户农民为他交租的侯爵，这不仅说明我国种姜历史悠久，而且说明种姜有很高的经济效益，远在两千年以前，生姜就已经成为一种重要的经济作物了。姜自古盛产于南方。北宋苏颂曰“姜以汉温池州者为佳”（汉州即四川成都，温州在浙江，池州指皖南贵池）。直到明代，北方大多数州县尚未种姜或极少种姜。北方较普遍引种是在清代。山东名产莱芜姜迄今约有近百年的栽培历史。{}2、姜，是植物的地下茎，或称根状茎，自远古时期起就在中国，印度和阿拉伯草药传统中作为药用。例如，在中国，生姜被用于帮助消化和治疗胃部不适，腹泻和恶心已有超过年历史。自远古时期起，生姜同样被用于协助治疗关节炎，疝气，腹泻和心脏病。在原产地亚洲其作为烹调用调料已有至少年，生姜生长于肥沃的热带潮湿土壤中。

姜在中国中部、东南部至西南部，咸丰活龙来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶各省区广为栽培。山东安丘、山东昌邑、山东莱芜、山东平度大泽山出产的大姜尤为知名。亚洲热带地区亦常见栽培。

其中山东莱芜市是中国最大生姜出口基地，生姜种植面积超过20万亩，年产量近50万吨，拥有储藏加工企业600多家，生姜远销日本、欧盟、美国、中东、东南亚等80多个国家和地区。

姜（学名.），姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.51米；根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。叶片披针形或线状披针形，无毛，无柄；叶舌膜质。总花梗长达25厘米；穗状花序球果状；苞片卵形，淡绿色或边缘淡黄色，顶端有小尖头。花萼管长约1厘米；花冠黄绿色，裂片披针形；唇瓣中央裂片长圆状倒卵形。

在中国中部、东南部至西南部，咸丰活龙来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶各省区广为栽培。亚洲热带地区亦常见栽培。

根茎供药用，鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。茎、叶、根茎均可提取芳香油，用于食品、饮料及化妆品香料中。

姜

姜在中国中部、东南部至西南部，咸丰活龙来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶各省区广为栽培。山东安丘、山东昌邑、山东莱芜、山东平度大泽山出产的大姜尤为知名。亚洲热带地区亦常见栽培。

其中山东莱芜市是中国最大生姜出口基地，生姜种植面积超过20万亩，年产量近50万吨，拥有储藏加工企业600多家，生姜远销日本、欧盟、美国、中东、东南亚等80多个国家和地区。

在中国，生姜的食用及药用的历史很长，生姜的开发利用也比较早，主要产品有姜片、甜姜、姜酱、姜汁等，产品档次低，销售量有限。为了充分合理地利用宝贵的鲜姜资源，通过开发与利用，使其每部分都得以充分利用。

生长习性

喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱，植株只能无霜期生长，生长最适宜温度是℃，温度低于20℃则发芽缓慢，遇霜植株会凋谢，受霜冻根茎就完全失去发芽能力。

姜耐阴而不耐强日照，对日照长短要求不严格。故栽培时应搭荫棚或利用间作物适当遮荫，避免强烈阳光的照射。

姜的根系不发达，耐旱抗涝性能差，故对于水分的要求格外讲究。在生长期间土壤过干或过湿对姜块的生长膨大均不利，都容易引起发病腐烂。

在我国，姜是一种深受人们喜爱的调味品，而且还常常用它入药。感冒时，熬上一碗姜汤，喝下去就会觉得病去了三分。

如今，姜广泛栽培于世界各热带、亚热带地区，在东方栽培的历史更为悠久。但是，它的原产地究竟是哪里呢？

关于这个问题，目前主要有三种说法一是印度；二是印度尼西亚；三是中国。

从有关历史文献记载、出土文物、语源学等方面来考证，起码可以证明中国是姜的栽培起源地之一。姜在中国有着悠久的栽培历史，而已栽培的地域也很广。早在春秋时代，文献中就出现了姜的记述。比如在《论语•乡党》中，有“不撤姜食”的记载。姜是一种喜欢温暖、荫凉、湿润气候的植物，要求土壤排水性能良好，但雨量过多或夏季气温过高，对其生长又是不利的。由此可见，在考虑姜的起源地时，过冷或过热的地方都应排除在外。而长江流域和黄河流域，都有可能成为姜的栽培起源地。

最后应该指出，按照现有的证据，我们只能说中国的黄河、长江流域有可能是姜为原产地之一，而不能把印度和印度尼西亚排除在外，它们也有可能是姜的原产地。