杏仁的产地在哪里？

1.山杏分布于东北、华北和甘肃等地。

2.东北杏分布于吉林、辽宁等地。

3.杏分布于除广东、海南等热带区外的全国各地，多系栽培。在新疆伊犁一带有野生。

4.野杏主产于我国北部地区，栽培或野生，尤其在河北承德、山西等地普遍野生，山东、江苏等地也产。

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6、北杏仁主要分布在秦岭、淮河以北，南杏仁分布于秦岭、淮河以南，市面上有另一种按地域分法，长江以南称为南杏，以北称为北杏。

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一、承德山区盛产杏仁，产量居全国第一位。承德杏仁颗粒饱满，肉厚而细，有甜杏仁和苦杏仁之分。甜杏仁可作为高级糕点和糖果的原料；苦杏仁可入药。杏仁经过饱制可制成杏仁露、杏仁霜、杏仁豆腐、酱菜、罐头等；杏仁茶更是人们喜爱的传统风味小吃。杏仁含蛋白质23%，粗脂肪5，还含有磷、铁、钙、钾及多种维生素，用于医疗可清心润肺，化痰止咳，解毒去热，经临床实验表明，对体虚咳嗽、大便干燥等疾病，疗效甚为明显。二、（1）杏仁外种皮细胞1列，散有长圆形、卵圆形，偶有贝壳形及顶端平截呈梯形的黄色石细胞高μm，宽μm。埋在薄壁组织部分壁较薄，纹孔及孔沟较多；出部分壁较厚，纹孔较少或无。种皮下方为细胞皱缩的营养层，有细不维管束。内种皮细胞1列，含黄色物质。外胚乳为数列废的薄壁细胞。内胚乳为1列长方形细胞，内含糊粉粒及脂肪油。

（2）野杏仁种皮表面石细胞单个或25个（或更多）散在于种皮薄壁细胞中，石细胞呈类、多角形、类多角形或梭形，纹孔大而密；侧面观呈贝壳形、类圆形、卵圆形、类方形、类多角形或梭形，径向μm，底部宽μm，突出于表皮层的部分呈半月形、弓形或圆拱形，约占高度的一半，色较淡，壁厚58(10)μm，层纹及纹明显，底部壁厚35μm，层纹无或极少，纹孔密。

（3）山杏仁石细胞表面观较宽扁，呈类圆形、卵圆形、类多角形、类方形，纹孔大而密；侧面观多为宽贝壳形、类圆形或扁梭形，少见长圆形或卵圆形，高μm，宽μm。

（4）东北杏仁石细胞多为较高的长贝壳形，顶端较小，向基部渐宽大，高μm，宽μm，纹孔及孔沟均细密。

目前，全球80％的杏仁都产自美国的加州，这些杏仁的个头比较大，可以直接食用。而中国出产的杏仁大多个头比较小.

南北杏就是南杏仁和北杏仁.杏仁分甜苦两种,甜的习称南杏,苦的习称北杏.有止咳平喘,润肠通便功效.但是北杏仁有小毒，不能多吃。