硒砂瓜产地在哪里？

硒砂瓜又被称为“戈壁西瓜”、“石头缝里长出的西瓜”，主产于宁夏中卫市环香山地区。故又称为“香山硒砂瓜”。在此恶劣环境下，中卫农民却逐渐摸索出了一套旱地压砂种瓜的方法。“早穿皮袄午披纱，晚上围着火炉吃西瓜”，这是宁夏中卫市环香山地区的真实写照。香山乡的地理位置虽处干旱核心区，年均降雨量不足200毫米，蒸发量高达毫米，是典型的极度干旱区。全乡携9个行政村，47个自然村，户，6人共同从事硒砂瓜产业。

西瓜，相传由西域传入内地，故称西瓜。据《五代史》记载“胡峤人契丹，食西瓜，以牛粪覆棚而种，瓜大如斗，味甜如蜜。”我国北宋文学家欧阳修在《新五代史》中引胡峤《陷虏记》中记载“入平川始食西瓜，土人方，契丹（辽）破回纥（我国古代一个部落族，公元788年分三支西迁，胡峤征战的一支即今新疆维吾尔族），得此种，以牛粪覆棚而种，大如中国冬瓜而味甘。”由此可见，五代前西瓜已传入我国新疆。

据有关史料所记，西瓜原产于非洲撒哈拉大沙漠，四千年前，古埃及人始种。后从地中海传入北欧，又进入中东、印度等地，约在公元五世纪南北朝时，中亚“丝绸之路”传入我国新疆地区，公元十世纪五代时再由新疆传入内地。

硒砂瓜

那么压砂西瓜又是咋来的呢？清末民初，甘肃靖边地区，瓜农曾试种过压砂西瓜，虽试种成功，但因天旱少雨，瓜苗难以成活，事倍功半，末能推广。民国十八年，甘肃曾遭遇百年大旱。靖边农民魏延孝、魏延悌兄弟二人逃荒落户到中宁养马湾子。为生计，魏家兄弟在养马湾子山地开荒，学着先辈经验种植棉花和西瓜。因瓜苗生长在覆盖着砂砾石地表面，有一定的保墒和隔热保温能力，瓜苗开花结果，终获成功。

砂砾石地

“苦死老子，吃死儿子，饿死孙子。”这是压砂瓜农的经验总结。压砂瓜在原地种植，最多只能种两年（主要是地力贫脊）。因此，魏家兄弟将压砂西瓜种植，逐年移植到边远山地，最后移种到离养马湾子约十几公里的二道沟一带。压砂西瓜皮薄瓤沙，味甜可口，人人爱吃，产销两旺。当时瓜贩子争先恐后，驴驮车拉，将瓜运到县城及边远地区销售。有的将西瓜用羊皮垡子顺黄河放下，销售到吴忠、灵武、银川或磴口、包头一带。从此，鸣沙二道沟压砂西瓜远近闻名。

解放后，在大集体时，鸣沙、白马沿山一带的生产队，广开山荒，种植糜谷或压砂瓜，以增加集体经济收入。土地实行承包经营后，仍然有许多农民在山上压砂种瓜，规模越来越大，其经济收入也非常可观。特别是近年来，政府把压砂瓜作为一种产业，加大了科研和投资力度。经对压砂西瓜进行科学测试分析，压砂西瓜富含葡萄糖、维生素、氨基酸和多种微量元素，特别富含硒元素（含量过0.mg/kg），因此将压砂西瓜定名为硒砂瓜。

近年，硒砂瓜作为中卫地区特色农副产品，获得了政府大力支持。每年夏季西瓜上市时，天南海北的瓜贩来到中卫，将这甘甜的西瓜运到全国百姓家中。

评比中的硒砂瓜

最后，以一首在当地流传日久的《硒瓜情歌》作为结尾

曾经走天涯，也曾忘了她；幼时拌油饼，手捧大西瓜；小嘴嘟嘟哒，满脸都是Y；倾心追明月，转身已长大！如今望天涯，依稀记得她；情长路更长，西施比西瓜；浮云意游子，快来尝口瓜；中卫硒砂瓜，叫你更想她！自在走天涯，梦回故里呀；询询好西瓜，致富也当家；爽脆哪个味，梦里吃着啦；大哥吃一口，叫你忘了家！硒瓜走天涯，这里梦里吗；醉酒又当歌，胡马也服它；劝君多采拮，勿忘香山瓜；天下独一味，吃了更想家！

硒砂瓜不可以在山东省种植，主产于宁夏中卫市环香山地区。故又称为“香山硒砂瓜”。成份据农业部乳品质量监督检验测试中心检验，中卫香山西瓜葡萄糖含量为6.2%、蔗糖含量为4.，还含有胡萝卜素、维生素、18种氨基酸和锌、钙、钾、硒等微量元素，特别是每千克硒砂瓜含有硒元素0.毫克，具有延年益寿、抗衰老、抗癌作用。硒砂瓜因富含硒、锌等多种微量元素和维生素,被誉为“中部干旱带的精华,石头缝长出的西瓜珍品”。产地硒砂瓜又被称为“戈壁西瓜”、“石头缝里长出的西瓜”，主产于宁夏中卫市环香山地区。故又称为“香山硒砂瓜”。在此恶劣环境下，中卫农民却逐渐摸索出了一套旱地压砂种瓜的方法。“早穿皮袄午披纱，晚上围着火炉吃西瓜”，这是宁夏中卫市环香山地区的真实写照。香山乡的地理位置虽处干旱核心区，年均降雨量不足200毫米，蒸发量高达毫米，是典型的极度干旱区。全乡携9个行政村，47个自然村，户，6人共同从事硒砂瓜产业。优势中卫发展硒砂瓜具有独特优势。由于昼夜温差大，七、八月份这里的最高温差可达十五六度，土壤富含氨基酸和锌、钙、钾、硒等微量元素，中卫硒砂瓜甘甜如蜜，营养丰富。种植地处于荒漠化地区，远离城市和工业，且种植过程不使用农药，硒砂瓜符合现代人绿色环保的要求。

材料

土豆300克，干辣椒、精盐、白醋、花椒各适量

做法

1.土豆去皮，切成细丝。将切好的土豆丝过几遍冷水，冲去淀粉，再捞出，沥干水分。

2.锅中放油，开火烧热，放入花椒，炸出香味；捞出花椒，再放干辣椒炸一下，爆出香味，立刻加入土豆丝，翻炒几下。

3.等土豆丝变成半透明时，加入适量白醋、精盐，再快速翻炒几下，炒匀。

4.等土豆丝炒熟后，即可装盘上桌。