芝麻原称胡麻,,据说可能源于非洲或印度,相传是西汉张骞通西域时引进中国的。但现经科学考证,芝麻原产我国云贵高原。
黑芝麻主产山东、河南、湖北、四川、安徽、江西、河北等省。除西藏高原外,我国各省区均有栽培。亚洲的芝麻,品质最好的在中国;中国的芝麻,品质最好的在河南;河南的芝麻,品质最好的在驻马店。河南省驻马店自古以盛产芝麻著称。芝麻原称胡麻,是我国四大食用油料作物之一,芝麻种子含油量高达61%,具有较高的应用价值。
是一年生的草本植物,绿株开白花,果实有外壳,成大概八个角的样子,成熟后外壳裂开,芝麻就掉落,所以农民通常在果实长成的时候就收割,并在阳光下暴晒,获得里面的芝麻.优质白芝麻盛产地江西、湖北,缅甸、越南、苏丹、埃塞俄比亚、印度等世界各芝麻主产地。江西黑芝麻、越南黑芝麻、江西黑芝麻情况,江西地处我国东南部长江中下游地区,属中温带亚热带气候,是典型的农作物多熟制种植区,得天独厚的自然环境为黑芝麻的种植提供了优越的条件。江西种植黑芝麻历史悠久,自唐朝起即有种植,且很早就名扬海内外,据史料记载“古饶州府(今江西鄱阳县)盛产芝麻,以其颗粒大,饱满、纯黑、而有光泽驰名中外”。
福建漳州长泰县林墩镇;
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以前福建的芝麻黑产量最多,后面因为环封矿了,现在广西芝麻黑比较多