山竹原产于马来半岛和马来群岛,在东南亚地区如马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸栽培较多。目前,泰国是盛产山竹最多的国家。
凡能长出榴莲的地方,就能长山竹。榴莲飘香的季节,也正是山竹成熟的时候。
生长习性
莽吉柿对土壤的适应性广,相对粘土,山竹更喜欢有机物丰富、pH值在56.5的砂壤。[3]
排水条件要求好,莽吉柿快速生长时对水分的需求较大,热带地区年降雨量在13最适宜山竹的生长。直接光照下,山竹的叶片,特别是新抽生的叶片,容易受强光照射而灼伤。
莽吉柿寿命长达70年之久,但生长缓慢,从栽培到结果需要七、八年的时间,果实成熟期为月,以月产量较高。
山竹产地分布
山竹,原产于马来半岛和马来群岛,在东南亚地区如马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸栽培较多。属藤黄科常绿乔木,树高可达15米,果树寿命长达七十年之上。叶片椭圆,花似蜀葵,瓣红蕊黄,大多为春花秋实。山竹虽然种植成本不高,但需种植多年才可收获,一般在定植后10年才能采果。因产量不高,以致物罕为贵,售价常比美国的“五脚苹果”高出一两倍。台湾冬季气温较东南亚低,风土未能适应,因此虽在20世纪初即开始引种试验都未能成功,目前台湾尚未实际经济栽培,其关键在于高温为其重要生长因子之一,如气温低于4°C,必遭寒害致死。
中国台湾、福建、广东和云南有种。
山竹,学名莽吉柿,热带水果,原产马鲁古,亚洲和非洲热带地区广泛栽培。
山竹分为油竹果、花竹果和沙竹果。
1、油竹果,油竹果身黑色。
2、花竹果,花竹果把带红色、果面带红带黑。
3、沙竹果,沙竹果就是表面不光滑,果面呈淡黑色。
购买山竹挑选方法
1、看果蒂颜色
挑选时,一定要注意果蒂下面叶瓣的颜色,山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜,如果颜色变褐色或者变黑,说明这个山竹放置时间长了,不新鲜。
2、捏一捏果壳
用大拇指轻轻按一下,果壳有弹性,如果按下去的地方能马上恢复,就说明是新鲜的。
3、数底部蒂瓣
通常水果底部的蒂瓣有4到8片,这个蒂瓣的片数是和果肉的片数一样的,蒂瓣越多,就说明果肉片数越多。果肉的片数越多,果核就越小,有的果核甚至可以直接吃。
山竹应该放在冰箱里冷藏,因为低温可以减少山竹水分的丧失,降低果胶酶的活性,延缓老化。