皂角米产地在哪里？

皂角米主要分布云南地区，都是高山野生，是世界之最。双荚主要是皂角树，主要分布在河南山东地区。我国四川及华南部分地区也有少量分布。

皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有植物性膳食纤维。具有养心通脉、清肝明目等功效，其美容功效有待考证。

具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。皂角米分单荚和双荚，为豆科植物皂荚的种子。秋季果实成熟时采收，剥取种子晒干。防虫蛀。

皂角米的主要价值

1、药用价值

润燥通便，祛风消肿。治大便爆结，肠风下血，下痢里急后重，疝气，瘰疬，肿毒，疮癣。

2、食疗价值

皂角米总能量为3.36千卡/克，总碳水化合物61%，氨基酸总量为3.13%，含有7种维生素，营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。

皂角米在市面上通常是以干品出售。食用时加入银耳，大枣，红糖等，是养颜静心的饮品，但是由于碳水化合物含量较高，能量高，想要瘦身的美女需要控制食用量。

皂角树起源于中国的长江流域，分布广泛，分布于中国北方南部和西南部。适用于种植领域山西、山东、河南、甘肃、河北、内蒙古、江苏、湖北、湖南、广东、广西、四川、安徽、浙江、贵州、陕西、云南、云南等三个东北地区。

皂角树主要出生在平原、山谷和丘陵地区。但在温暖的地区,它可以分布在海拔米的地方。性喜光和轻微的遮阴，如温暖和潮湿的气候和深层肥沃适当的湿润土壤，但土壤的要求是宽松的，在石灰和盐水，甚至粘土或沙子可以正常生长。

皂角树生长缓慢，但寿命长达六百年。它属于深根树种。需要68的营养生长才能开花。但它可以在几百年后变得强壮。

皂角树的用处

皂角树

皂角树的优点就是寿命很长，寿命可长达六、七百年之久，树型很好、抗污染、病虫害少；因此皂角树作为观赏型苗木用于城乡景观林、城市绿化、道路绿化和行道树的美化。皂角树的木材坚硬、是做工艺品及家具的好材料。

皂角刺

皂角树多年生枝，以及树干生长棘刺，棘刺多数分枝，刺粗壮，通常分枝即刺上长刺。皂角刺入药可活血并治疮癣，消肿排脓，搜风拔毒等等。药用价值很高。

皂角米

皂角树的果实就是皂角米。皂角米有雪莲子的美称。皂角米；属于高能量，高碳化合物，低蛋白低脂肪食物。并含有植物膳食纤维，富含胶原蛋白，有养心通脉，清肝明目的功效。

口感香糯润滑，调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。皂角米分单荚和双荚，单荚大多产自云南梁河，双荚则产与贵州毕节。为豆科植物皂荚的种子。秋季果实成熟时采收，剥取种子晒干。

皂角树的果实

皂角树的果实不光可以做皂角米，入药等。皂角里面含有丰富的胰皂质，所以可以把它的果实煎成汁可以当肥皂使用，洗衣服非常好。还可以做成洗发水，洗发水的主要成分就是皂角，因为皂角对头发是有清洁的作用，还可以好好地保护人的头发。

皂角树

双荚皂角米多为贵州毕节地区野生的，颗粒相对饱满，植物胶原蛋白含量更高，颜色呈天然淡黄色，煮后口感更软糯、有嚼劲、汤更黏稠；泡发率可达56倍。

单荚大部分都是云南梁河野生的，很少有栽培的，粒薄如指甲，颜色稍白，口感更爽滑、味道更浓；泡发率没有双荚的高，为45倍。

我一直用的是金缘雅韵皂角米，是双荚皂角米。价格在260元到300元一斤。