胡椒是比利亚的国树。胡椒原产印度,另一种药用胡椒——毕拨,原产印度尼西亚,同是胡椒科多年生藤本植物。
胡椒不能独立生长,但靠其强劲的攀缘能力沿着其他物体向上攀缘。它长达6米,茎圆形,茎节膨大,并有许多吸根。呈互生,卵圆形,革质,有5~7条大叶脉。夏季开花,圆锥花序,腋生,花序细长下垂,有黄白色花100多朵。浆果初时绿色,成熟后鲜红色,果实圆形,一穗可结50粒左右,它原是野生香料植物,生长在印度西海岸的山地。
公元初,胡椒由印度传到中国,当时用的是梵文的音译“毕拨”。明代,郑和下西洋时,曾到达柯枝国(今印度西南部),亲眼看到那是一个盛产胡椒的国家,并作了生动的记录从航船工远远望去,就能见到一片长满胡椒的海岸,郁郁葱葱。这里的人民都靠种胡椒为生。
中古时代,阿拉伯人将胡椒传到欧洲,由于数量很少,价格昂贵,要用黄金来买,甚至干脆把它当作货币来流通。当时,人们估计一条货船所载的货物价值,总要看看船舱里装有多少胡椒。商人们甚至把钱袋叫做“胡椒袋”。
公元409年,西哥特人侵占了罗马,而赎回这个城市的代价是胡椒磅。
年起,葡、荷、英、法、德等国殖民者相继入侵利比里亚,掠夺胡椒和贩运黑奴。这一带成了著名的谷物海岸和胡椒海岸了。
种植胡椒的技术相当复杂,不仅要竖立一根根木桩或水泥柱,供胡椒的藤本攀缘,而且它喜欢吃荤食,经常要施一些有叽肥料,如鱼内脏、碎骨、虾米等,只有这样,才能盛开花朵,多结硕果。
胡椒栽培品种有大叶和小叶两种,大叶种叶大、果大,生长快,花穗少,但果实成熟期一致;小叶种叶小、果小,花穗多,但果实成熟期不一致,产量较高。
20世纪50年代,我国海南岛引进大叶种胡椒栽植,现在广东、广西、云南等地都有大量栽培。
现在,栽种胡椒较多的国家有印度、越南、柬埔寨、斯里兰卡等国,印度尼西亚是世界上生产胡椒最多的国家,摩鹿加群岛有“香料之岛”的称号。
海南,中国最大的胡椒产地在海南省琼海市。海南省琼海市不仅是誉满天下的红色娘子军的故乡,而且是中国胡椒的故乡,琼海市胡椒种植历史悠久。
琼海市位于海南岛东南沿海,我国第一株胡椒就是由琼海籍爱国华侨王裕文先生于年从国外引进落户琼海市的,胡椒生成成为琼海市农民收入的支柱产业。
胡椒生长习性生长于荫蔽的树林中。生长慢,耐热、耐寒、耐旱、耐风、耐剪、易移植。不耐水涝。栽培土质以肥沃的砂质壤土为佳,排水、光照需良好。
胡椒地理分布中国台湾、福建、广东、广西、海南及云南等省区均有栽培。原产东南亚,现广植于热带地区。
名称胡椒,别称白胡椒、黑胡椒等,为胡椒科胡椒属木质攀援藤本植物胡椒的果实,种子含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等成分,虽然它主要用作调味品,但实际上用途还有很多,如入药。一、胡椒产地分布在哪儿?胡椒的原产地为东南亚,现广植于热带地区,我国台湾、福建、广东、广西、云南等省区均有栽培,印度尼西亚、印度、马来西亚、斯里兰卡以及巴西等地是胡椒的主要出口国。胡椒生长于荫蔽的树林中,生长慢,耐热、耐寒、耐旱、耐风、耐剪、易移植,不耐水涝,栽培土质以肥沃的砂质壤土为佳,排水、光照需良好。二、胡椒有什么功效?1、防癌抗癌胡椒中含有一种名为“胡椒碱”的化学物质,“胡椒碱”具有防止乳腺癌的功效,与姜黄(咖喱粉)搭配其抗癌功效会更强。2、防治鼻塞胡椒是一种天然的解充血药,可刺激鼻粘膜细胞产生稀释黏液,从而打通鼻子,缓解感冒症状。3、祛腥解油胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油腻、助消化。三、胡椒和花椒有什么区别?1、胡椒胡椒茎、枝无毛,节显著膨大,常生小根。叶厚,近革质,阔卵形至卵状长圆形,稀有近圆形,花杂性,通常雌雄同株,花序与叶对生,短于叶或与叶等长,总花梗与叶柄近等长,浆果球形,成熟时红色,未成熟时干后变黑色,花期610月。2、花椒花椒植株高37米的落叶小乔木,茎干上的刺常早落,枝有短刺,小枝上的刺基部宽而扁且劲直的长三角形