原产南美洲,后来进入美国,被托马斯.杰斐逊赞为具有健康和营养的甜点,年,瑞士发明了制造牛奶巧克力,从而有了所看到的巧克力,
英国吉百利“吉百利”(Cadbury)是英国历史最悠久的巧克力品牌之一,也是英国最大的巧克力生产商。吉百利生产的巧克力属于传统的英国风味。年,吉百利推出许多新式食用巧克力,不仅使纯巧克力口味更细润,而且夹心巧克力花样也不断翻新,精心制作的巧克力包装盒,更成为维多利亚后期流行时尚。比利时列奥尼达斯起源于年,所有的LEONIDAS(列奥尼达斯)巧克力都是在布鲁塞尔制作完成的,原料都是采用最好、最高品质的材料纯可可亚、新鲜牛奶和奶油、土耳其榛果、意大利杏仁、马里欧樱桃,多达80种不同的口味,也是惟一的鲜巧克力,每一粒巧克力从出品到亲自入口品尝均绝对不超过4周。比利时香浓河起源于比利时布鲁塞尔的Godiva,由巧克力大师一手创办,并以传说中尊贵的Godiva夫人命名,至今已超过175年历史,以优雅的香味和口感著称于世。“香浓河”采用比利时原装顶级进口原料和制作工艺,巧克力口味细致醇厚、余韵优雅绵长;色泽明快层次分明。德国巧克力共有15种口味,包括蛋白杏仁、巧克力、葡萄榛子、朗姆酒味、阿尔卑斯等。德国太妃巧克力可可脂含量30%,外层是黑巧克力外衣,里层是巧克力涂层,最里面是巧克力太妃入口滑腻,不甜不腻。瑞士Lindt瑞士莲巧克力生产出了世界首块入口即能溶化的巧克力,种类繁多,主要可分为排装、薄片装、宝钻浓情系列、夏威夷果仁、薄荷等等。比利时Leonidas巧克力唯一的鲜巧克力,每一粒�LINES从出品到您亲自入口品尝均绝对不超过4周。口味有鲜奶油、居家奶油、奶油利口酒、可可、威士忌、香槟、椰子。比利时“吉利莲”巧克力唯一被比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌,有“巧克力王国中的至尊”之称。现主要的有贝壳(金贝壳)、雪球、精典、宝石、情人及世界之粹7大系列。比利时的DucD’o(迪克多)巧克力产品种类有雅致综合巧克力、12星座心形巧克力,黑松露巧克力,吮指回味。法国德菲丝巧克力又称“黑蘑菇”,23.80元/100g迷你装,大盒价格大约是42元。这款巧克力虽然样子不很好看,但是它的口感非常松软,味道香浓。英国梅费尔的本狄克斯(Ben�)公司特色产品薄荷型巧克力、苦薄荷巧克力、薄荷脆()巧克力、奶油胡椒薄荷巧克力、梅费尔薄荷()巧克力、维多利亚薄荷()巧克力。瑞典Marabou巧克力巧克力样子不是很精致,但口感不错,而且可可味浓郁。意大利巴拉荻和米兰诺(Baratti&Milano)商店原料为美国和非洲的可可豆。产品种类包括吉安杜佳巧克力,奶油(Cremeni)巧克力,外国富豪(Milord)巧克力盒,玫德格里阿特()巧克力和复活节巧克力蛋。西班牙帕斯卡布丁巧克力(Pas�)。奥地利莫扎特(mozart)巧克力纯手工制造,放在室温下极易溶化,滋味甜美,浓香馥郁。澳大利亚PATON’S巧克力口味跟FERRERO(费列罗)的MON-CHERI(蒙雪丽)差不多。外层的巧克力可可脂含量21%,内含一整颗榛子仁。
巧克力起源于墨西哥。
最初的巧克力以一种液体饮料。
16世纪初期的西班牙探险家荷南多·科尔特斯在墨西哥发现当地的阿兹特克国王饮用一种可可豆加水和香料制成的饮料,科尔特斯品尝后在年带回西班牙,并在西非一个小岛上种植了可可树。然后西班牙人将可可豆磨成了粉,从中加入了水和糖,在加热后被制成的饮料称为“巧克力”。
多年前,拉丁美洲印第安人就已开始用可可豆制作饮料。哥伦布发现美洲大陆后,于年首次将可可豆带回西班牙。
此后,欧洲殖民者在侵略掠夺拉丁美洲的同时,也对可可发生了极大兴趣。年,西班牙殖民军统帅费尔南德·高尔斯在写给西班牙国王的报告中说“在墨西哥广大地区出产一种可可豆,谁要是喝上一杯这种饮料,就足以使人在全天的行军中精神饱满。”
他还奉献给国王一盒精制的可可粉。国王特地为品尝可可举行了一次盛大宴会,但与会的人一致认为这种“苦水”难以下咽。
17世纪,巧克力传入了欧洲。欧洲人不仅学会了如何制作巧克力,并大胆创新,使得巧克力的口味有了很大的提高,由此奠定了欧洲巧克力的卓著声誉,成为世界上最重要的巧克力输出地。
在欧洲众多的巧克力生产国中,德国巧克力无疑是极具竞争力的。德国人凭借先进的技术设备、雄厚的资金,生产出质优价廉的巧克力,并畅销世界各地。
历史
最初的巧克力是一种饮料,西班牙人将可可豆磨成了粉,从中加入了水和糖,在加热后被制成的饮料称为“巧克力”。
年,巧克力被作为药品引入法国,由天主教人士食用。
年,巧克力进入美国,被本杰明·富兰克林赞为“具有健康和营养的甜点”。
年,巧克力饮料中被加入可可脂,制成如今人们熟知的可咀嚼巧克力块。
年,第一次世界大战刺激了巧克力的生产,巧克力被运到战场分发给士兵。