一般参类都可以作为药材食用,有很好的的保健效果。太子参的主要产地是内蒙古、陕西、山东、浙江、辽宁、江西、河南等地,太子参生于海拔800米到米的山谷的树林下,在日本朝鲜也有太子参的产地。太子参的主要功效就是益气健脾、止咳生津的作用,尤其是病后虚弱气阴不足的患者,可以多吃太子参。太子参广泛地应用于药膳使用方面,有关太子参的药膳食谱有很多。太子参产地主要是内蒙古、陕西、山东等地,太子参对于脾胃虚弱的患者效果非常好,太子参可以跟黄芪、党参等中药材配合起来食用。还可以用作食疗,太子参蒸鹌鹑这道药膳可以补脾益气,尤其是对于胃阴不足所导致的胃动力不足的患者,可以试试这个药膳食疗方法。太子沙参粥也很好,主要用于治疗阴虚肺热,咳嗽咽干的情况。
福建省宁德市柘荣县,太子参产量好,品质最高