帝王蟹在北太平洋和日本海都有出产。主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美誉。
帝王蟹属于深海蟹类,生存深度达850米之深,生存水温在25℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。它们的体型巨大及肉质美味,很多物种都被广泛捕捉来作为食物,当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。
生物繁殖
帝王蟹的繁殖速度惊人,每年每只母蟹可产近万只成活小蟹。帝王蟹一般每年的四月至六月在大约350米远的浅滩产卵。这类生物多生存在浅滩的浑沙中,栖息在巴伦支海沿岸及其南部地区等地区水域中。
繁殖季节,雌性帝王蟹和雄性帝王蟹交配后进行孵化,一般来说,在一只帝王蟹30年左右的寿命中,可生育期为四年。
霍次克海,北太平洋和阿拉斯加北极海岸,包括白令海海域的加拉帕戈斯群岛分布。在太平洋沿岸的日本德岛850,和骏河湾深度外海,已记录约米的水域捕获。此外,挪威巴伦支在离俄罗斯边境沿海海域没有分布,进入巴伦支海排放在20世纪60年代前苏联的科学家成功地繁殖。现在居住在观察过在80帝王蟹
年代末期在挪威海岸,仍然是其分布区。这个人口已被作为俄罗斯在这两个挪威鱼类资源呈现出爆炸的成长环境开始威胁生态环境,这也是为现有的外来物种的生态系统构成威胁。年9月,在位于南极洲近海大陆架下850米的一处泥床盆地,科学家发现超过100万只巨型帝王蟹。[1]帝王蟹主要分布于从美国阿拉斯加至俄罗斯勘察加半岛的北太平洋两岸。在美国,帝王蟹只产于阿拉斯加,故又称阿拉斯加帝王蟹。
帝王蟹不属于哪个国家特有,它们一般生活在北太平洋的冷水海域,从日本海、鄂霍次克海至白令海一带,他们属于深海蟹类,生存深度达850米之深,生存水温在25℃,帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。
除了这些常规的生存常随,年9月,在位于南极洲近海大陆架下850米的一处泥床盆地,科学家发现超过100万只巨型帝王蟹,科学家估计这可能是由于全球气温变暖因素造成的。
中国周边海域是不产帝王蟹的,所以在中国市场上的帝王蟹多为进口的速冻产品,在捕捞上船后,在船上采用速冻设备,把帝王蟹急冻至零下18摄氏度超低温冷藏,保证鲜度和口感。
形态特征
帝王蟹体型巨大,雄大于雌。甲壳坚厚,外形像蜘蛛蟹,身体暗紫色。头胸甲长度可达22厘米,宽25厘米,近五角形,背面和边缘具有许多大小不等的锐刺;幼蟹的刺更多。头胸甲上的沟略呈“H”形。雄体肝区较雌体突出,故两性头胸甲的形状略有差异。
拟石蟹额角尖刺状,或分叉,向前直伸胸足表面有刺。螯足右螯常大于左螯用来捕食和御敌。第1~3对步足形状相似,第3对步足较长,左右伸展时宽度可达150厘米,指节钩状,末端黑色。此3对步足为爬行用。第4步足很小,藏在鳃腔后部。
腹部折于头胸甲之下,雌蟹腹部呈圆形,左右不对称,左大右小。各节由若干钙化的板组成,板间有膜质缝,第3~5腹节的中板为膜质所代替,膜上常有带刺的钙质疣突。
帝王蟹的分布区域北太平洋的冷水海域,从日本海、鄂霍次克海至白令海一带,主要分布于从美国阿拉斯加至俄罗斯勘察加半岛的北太平洋两岸。在美国,帝王蟹只产于阿拉斯加,故又称阿拉斯加帝王蟹。
帝王蟹的繁殖速度惊人,每年每只母蟹可产近万只成活小蟹。帝王蟹一般每年的四月至六月在大约350米远的浅滩产卵。这类生物多生存在浅滩的浑沙中,栖息在巴伦支海沿岸及其南部地区等地区水域中。
繁殖季节,雌性帝王蟹和雄性帝王蟹交配后进行孵化,在一只帝王蟹30年左右的寿命中,可生育期为四年。
中国及亚洲周边海域是不产帝王蟹的,在中国市场上的帝王蟹多为进口的速冻产品,在帝王蟹捕捞上船后,在船上采用速冻设备,帝王蟹急冻至零下18摄氏度超低温冷藏,以最大的保证了帝王蟹的鲜度和口感,便于储藏和长途运输。
活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时,经适当镀冰衣处理,冷冻蟹段可保存1年。新鲜帝王蟹货架保存期为一周;解冻蟹为3天。
冷冻蟹应置于零下18度,新鲜蟹应置于0度至1度保存。
世界上产帝王蟹的几个地区白令海峡、阿拉斯加海域、挪威巴伦支海、智利海域。活的帝王蟹跟生冻的基本都是来自于俄罗斯白令海和美国阿拉斯加,熟冻帝王蟹的基本都是来自智利(因运输距离远),挪威的目前未出口中国。他们的共同点那就是产自深冷海,味道鲜甜味美,但是冰鲜的帝王蟹选不好有肉空、加冰的情况,选吧,实在支出
帝王蟹属于深海蟹类,生存深度达850米之深,生存水温在25℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。
分布
帝王蟹霍次克海,北太平洋和阿拉斯加北极海岸,包括白令海海域的加拉帕戈斯群岛分布。在太平洋沿岸的日本德岛850,和骏河湾深度外海,已记录约米的水域捕获。
此外,挪威巴伦支在离俄罗斯边境沿海海域没有分布,进入巴伦支海排放在20世纪60年代前苏联的科学家成功地繁殖。现在居住在观察过在80年代末期在挪威海岸,仍然是其分布区。这个人口已被作为俄罗斯在这两个挪威鱼类资源呈现出爆炸的成长环境开始威胁生态环境,这也是为现有的外来物种的生态系统构成威胁。
年9月,在位于南极洲近海大陆架下850米的一处泥床盆地,科学家发现超过100万只巨型帝王蟹。帝王蟹主要分布于从美国阿拉斯加至俄罗斯勘察加半岛的北太平洋两岸。在美国,帝王蟹只产于阿拉斯加,故又称阿拉斯加帝王蟹。