国内橄榄油主要产区在陇南武都。
年,地处秦岭与岷山之间的陇南市武都区开始引种油橄榄,当时引进3,成为中国最大的初榨橄榄油生产基地,部分果园挂果和出油率高于地中海。
保存注意
橄榄油如果放置在阴凉避光处保存(最佳保存温度为5~15℃),保质期通常有24个月。橄榄油的保存要注意四个方面
1、要避免强光照射,特别是太阳光线直射。
2、要避免高温。
3、使用后一定要盖好瓶盖,以免氧化。
4、勿放入一般的金属器皿保存,否则,随着时间的推移,橄榄油会与金属发生反应,
——武都油橄榄
世界上生产橄榄油的国家主要包括西班牙、意大利、法国、希腊、突尼斯、埃及、摩洛哥、土耳其、巴勒斯坦、黎巴嫩、阿尔及利亚等国。其中,西班牙橄榄树种植面积达90多万公顷,为全球第一大橄榄生产国。每年,全世界橄榄油消费量近20亿升,而希腊人年人均消费量达20升,位居世界第一。不过,品质最好的橄榄油出产于法国南部,因为法国橄榄油多采用熟橄榄炼制,色泽金黄,味道柔和。你要擦皮肤上就要买原生的,初榨的。好的橄榄油都应该是深色瓶子装的,因为这个含有丰富的维E,见不了光。橄榄还是地中海沿岸国家出产的比较好,比如西班牙等,所以找好产地,牌子到不是很重要了。买的时候看清楚这个单词virgin(第一次处女的意思),表示是初榨的。
进口橄榄油是指原产地不在我国,需经具备进出口和食品经营资质,海关、商检许可的企业(如膳泰健康)代理销售的橄榄油产品。橄榄油主要产地在地中海沿岸的国家,希腊、西班牙和意大利三国的橄榄油产量占世界橄榄油总产量的四分之三以上。我国的进口橄榄油也主要来自以上国家。