综合问题

葡萄酒产地在哪里?

郦冰琳 提问于:2022-06-13 15:07:24
葡萄酒产地在哪里?求教大神赐教,想了很多办法还是没解决。
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共有5条回答
蔡万泽

国产葡萄酒的主要产地有东北产地、渤海湾产地、黄河三角洲产地、清徐产地、银川产地等。

1、东北产地

包括北纬45℃以南的长白山麓和东北平原。这里冬季严寒,温度在30℃~40℃,年活动积温为~℃,降水量635~679mm,土壤为黑钙土,较肥沃。在冬季寒冷的气候条件下,欧洲种葡萄不能生存,而野生的山葡萄因抗寒力极强,已成为这里栽培的主要品种。

2、渤海湾产地

包括华北北半部的昌黎、蓟县丘陵山地、天津滨海区、山东半岛北部丘陵和大泽山。这里由于近渤海湾,受海洋的影响,热量丰富,雨量充沛,年活动积温为~℃,年降水量有560~670mm,土壤类型复杂,有砂壤、海滨盐碱土和棕壤。

3、黄河三角洲产地

主要指运城盆地——鸣条岗产区,位于北纬35度,东经111度,处于运城盆地中心地带,是华夏农业发源地之一。

产区紧邻中国死海—运城盐湖,因为其独有的地貌特征,形成了炎热、干燥、多风、温差大的气候特征,土质条件属优质的壤土结构,土质结构疏松多孔,土层中营养物质丰富、矿物质元素含量高,出产的葡萄以含糖量高,有机物成份多,果香浓郁为主要特征。

4、清徐产地

包括山西的汾阳、榆次和清徐的西北山区,这里气候温凉,光照充足,年活动积温~℃,降水量445mm,土壤为壤土、砂壤土、含砾石。葡萄栽培在山区,着色极深。清徐的龙眼是当地的特产,近年的赤霞珠、梅洛也开始用于酿酒。

5、银川产地

包括贺兰山东麓广阔的冲积平原,这里气候干旱,昼夜温差大,年活动积温~℃,年降水量为180~200mm,土壤为砂壤土、含砾石,土层有30~100mm。这里是西北地区新开发的最大的酿酒葡萄基地,主栽世界酿酒品种赤霞珠、梅洛。

时间:2022-06-13 15:07:30
倪思娜

此外,还有因国家不同而建立的不同的分类标准,具体如下1、法国葡萄酒分为普通日用餐酒()、乡村酒或地区餐酒()、优良品质餐酒(ésdeQualitéSupérieure)、原产地法定区域管制餐酒('

时间:2022-06-13 15:07:37
丰洵杉

中国葡萄酒十大产区(一)通化产区这里由于天气寒冷,主要种植抗寒性强的山葡萄(V.amurensis),其中有些年份采摘到的长白山野生山葡萄仅有35)(十)黄河故道产区近年来几家葡萄酒厂新开发的葡萄基地,通过引进赤霞珠等晚熟品种和改进栽培技术,基本控制了病害的流行,提高了葡萄的品质,葡萄酒的风味也得到了极大改善。中国属于新世界红酒

时间:2022-06-13 15:07:44
须秀

在中国北纬广阔的地域里,分布着各具特色的葡萄,葡萄酒产地,但由于葡萄生长需要特定的生态环境和地区经济发达程度的差异,这些产地的规模较小,较分散,多数在中国东部。主要酿酒葡萄产地的分布1.东北产地包括45以南的长白山麓和东北平原。这里冬季严寒,温度℃,年活动积温(≥10。)℃,降水量79mm,土壤为黑钙土,较肥沃.在冬季寒冷条件下,欧洲种葡萄(V.vinifera)不能生存,而野生的山葡萄(V.amurensis)因抗寒力极强,已成为这里栽培的主要品种。据年资料的统计.当时东北采摘野生山葡萄的总量已达1.5万吨,主要用于酿酒。2.渤海湾产地包括华北北半部的昌黎、蓟县丘陵山地、天津滨海区、山东半岛北部丘陵和大泽山。这里由于近渤海湾,受海洋的影响,热量丰富,雨量充沛,年活动积温℃,年降水量670mm,土壤类型复杂,有砂壤,海滨盐碱土和棕壤。优越的自然条件使这里成为我国最著名的酿酒葡萄产地,其中昌黎的赤霞珠,天津滨海区的玫瑰香,山东半岛的霞多丽,贵人香,赤霞珠,品丽珠,蛇龙珠,梅鹿辄、佳利酿,白玉霓等葡萄,都在国内负有盛名。渤海湾产地是我国目前酿酒葡萄种植面积最大,品种最优良的产地。葡萄酒的产量占全国总产量的1/2。3.沙城产地包括宣化,涿鹿,怀来。这里地处长城以北,光照充足,热量适中。昼夜温差大,夏季凉爽,气候干燥,雨量偏少,年活动积温℃,年降水量413mm,土壤为褐土,质地偏沙,多丘陵山地,十分适于葡萄的生长。龙眼和牛奶葡萄是这里的特产,近年来已推广赤霞珠,梅鹿辄等世界酿酒名种。4.清徐产地包括汾阳,榆次和清徐的翼西北山区,这里气候温凉,光照充足,年活动积温℃,降水量445mm,土壤为壤土,砂壤土,含砾石。葡萄栽培在山区,着色极深。清徐的龙眼是当地的特产。近年赤霞珠、梅鹿辄也开始用于酿酒。5.银川产地包括沿贺兰山东麓广阔的冲积平原,这里天气干旱,昼夜温差大,年活动积温℃,年降水量00mm,土壤为沙壤土,含砾石,土层0mm。这里是西北新开发的最大的酿酒葡萄基地,主栽世界酿酒品种赤霞珠、梅鹿辄。6.武威产地包括武威,民勤,古浪,张掖等位于腾格里大沙漠边缘的县市,也是中国丝绸之路上的一个新兴的葡萄酒产地。这里气候冷凉干燥,年活动积温℃,年降水量110mm,由于热量不足,冬季寒冷,适于早中熟葡萄品种的生长,近年来已发展梅鹿辄,黑品诺,夏多丽等品种。7.吐鲁番产地包括低于海平面300米的吐鲁番盆地的鄯善,红柳河,这里四面环山,热风频繁,夏季温度极高,达45℃以上,年活动积温℃;雨量稀少,全年仅有16.4mm。这里是我国无核白葡萄生产和制干基地。十几年前,著名葡萄酒专家郭其昌在这里试种了赤霞珠,梅鹿辄,歌海娜,西拉,柔丁香等酿酒葡菊。虽然葡萄糖度高,但酸度低,香味不足,干酒品质欠佳,而生产的甜葡萄酒具有西域特色,品质尚好。8.黄河故道产地包括黄河故道的安徽萧县,河南兰考,民权等县,这里气候偏热,年活动积温℃。年降水量800mm以上,并集中在夏季,因此葡萄旺长,病害严重,品质降低。近年来一些葡萄酒厂新开发的酿酒基地,通过引进赤霞珠等晚熟品种,改进栽培技术.基本控制了病害的流行,葡萄品质有望获得改善。9.云南高原产地包括云南高原海拔米的弥勒、东川、永仁和川滇交界处金沙江畔的攀枝花,土壤多为红壤和棕壤。这里的气候特点是光照充足,热量丰富,降水适时,在上年的月至第二年的6月有一个明显的旱季,降水量为329mm(云南弥勒)和100mm(四川攀枝花)适合酿酒葡萄的生长和成熟。利用旱季这一独特小气候的自然优势栽培欧亚种葡萄已成为西南葡萄栽培的一大特色。以上九个产地是经历了几十年发展才逐步形成的,它构筑了21世纪我国酿酒葡萄产地的基本框架。

时间:2022-06-13 15:07:51
刘静韵

1、大约从公元前11便可见一斑。3、工业革命以后,世界经济加速发展,迫使人们开始探索欧洲之外的广大土地。世界的探索活动在促进全世界的交流与融合之时,也为葡萄酒的发展开辟了另一番新天地。哥伦布发现新大陆之后,欧洲强国开始大肆进行殖民扩张。随着殖民的扩张,欧洲新移民潮带到当地种植的欧洲葡萄品种,传抵至南美洲,进而到达了如今的美国、新西兰等地。葡萄酒产区一直蔓延到我们所谓的“新世界国家”。4、新世界国家以美国、澳大利亚为代表,还有南非、智利、阿根廷和新西兰等欧洲之外的葡萄酒新兴国家。著名的产区有美国的加州,其精华区为纳帕谷(),该区所产的顶级红酒,在两度美法顶级酒盲品对决中打败法国顶级酒,让美国酒因此而声名大噪。还有凭借结冰葡萄酿制的冰酒而闻名全球的加拿大以及源自法国罗讷河谷而在澳洲发扬光大的西哈葡萄酿造的澳洲葡萄酒等。5、与旧世界产区相比,新世界产区生产国更富有创新和冒险精神,肩负着以市场为导向的目标。新世界酒庄是消费主义文化,大多轻松直白,果香在开瓶之际就浓重而澎湃。其实,在很多细节上都可以感受到新世界葡萄酒的新意,甚至能够在新世界葡萄酒的酒瓶上看到漫画和三维标签。再比如,国际市场不仅有传统的玻璃瓶包装,还有新世界葡萄酒罐头包装和利乐包装的现象。而对于精品葡萄酒,包装上的差别也开始有了一个新的趋势。以前一般都是使用传统的软木塞,而越来越多的酒商,尤其是新世界的酒商,开始采用螺旋塞。另外,采用有机种植是新世界酒庄的一个趋势。6、当然,这并不意味着新世界产酒国是无规可循的。虽不像法国等欧洲国家从法律上对葡萄酒的等级进行划分,但新世界国家也有自己的分级制度。比如美国,其在借鉴原产地概念的基础上,根据本国葡萄酒发展的实际情况,制定了符合自身需求的美国葡萄酒产地(AVA)制度。AVA产地制度,成功保护和规范了葡萄酒生产。需要说明的是,虽然产业化在新世界也许是普遍存在的一个现象,但这并不代表全部。在一些著名的优质产区,各个酒庄对酿制流程和工艺上的要求甚至比旧世界还要严格。比如在纳帕谷,采用人工采摘葡萄的酒庄就有很多,在第一时间过滤掉不好的葡萄,保证酿造的品质。同时,因为纳帕谷在年就已经成为了美国第一块农业保护区,因此它拥有全世界葡萄酒产区范围内最全最严格的土地使用和环境保护规则。7、斯洛文尼亚

时间:2022-06-13 15:07:57
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