莼菜产地在哪里？

莼菜为睡莲科莼菜属多年生宿根水生草本植物。莼菜原产我国，是我国古代常见的野菜之一，其食用时间可追溯至年前，栽培历史也有多年。莼菜主要根据叶色分类，分为红叶和绿叶两类，也有按花萼颜色分类，为红萼和绿萼两类。莼菜分布于我国江苏、浙江、江西、湖南、湖北、四川、云南等省，亚洲其他地区也有分布。中国的江苏太湖、浙江萧山湘湖和杭州西湖都有莼菜生长，历史上尤以杭州西湖莼菜最为著名。

莼菜枝叶

杭州有一道名菜叫“西湖莼菜羹”，相传乾隆皇帝下江南，每到杭州都必以莼菜羹进餐，并派人定期运回宫廷食用。西湖莼菜鲜嫩滑腻，用来调羹作汤，清香浓郁，被视为宴席上的珍贵食品。（图片来源于网络）只是还有很多食客不太清楚莼菜是什么，不少在杭州生活的人也说不太明白。这几天，正值西湖莼菜采摘季。杭州摄影师徐晖顶着大太阳，拍摄了一组西湖莼菜采摘的专题，让我们跟着他的文字和图片来看看“西湖莼菜羹”背后的故事。（航拍镜头下的采摘西湖莼菜画面）莼菜是多年生水生植物，叶片呈椭圆形，色暗绿，嫩茎和叶背部都有胶状透明物质，像小荷叶一样的外形非常讨喜。而西湖莼菜并非产自西湖，大多产自杭州双浦及周边地区。（莼菜采摘完全靠人工，村民就这样趴在小船上劳作。）西湖莼菜吃着美味，而其采摘的过程却是异常艰辛，也少为人知。在杭州双浦镇铜鉴湖村，在一片片小水塘里，一些村民趴在简易的小船上采摘莼菜。